Nachhaltiger Pfefferanbau

15 Jahre alter Pfeffer bringt immer noch hohen Ertrag

Früher baute in der Stadt Thanh Binh im Bezirk Bu Dop jeder Haushalt Pfeffer an, heute tun dies nur noch wenige Haushalte. Teilweise aufgrund der niedrigen Preise und teilweise aufgrund des traditionellen Gartenbaus mit dem Einsatz großer Mengen chemischer Düngemittel haben die Pflanzen eine kurze Lebensdauer. Die Haushalte, die Pfefferpflanzen pflegen und pflegen, verfügen jedoch alle über relativ große Flächen. Am beeindruckendsten ist der Haushalt von Frau Nguyen Thi Lien in der Stadt Thanh Binh, die immer noch einen über 15 Jahre alten Pfeffergarten mit 3.000 Stangen pflegt. Die Pflanzen sind grün und gesund und liefern einen durchschnittlichen Ertrag von 2,5 bis 3 kg pro Stange. Der Pfeffergarten ist groß, aber nur etwa 50 Stangen sind abgestorben. Dies ist das Ergebnis einer nachhaltigen und biologischen Bepflanzung und Pflege von Pfeffergärten.

Der Pfeffergarten von Frau Lien ist 15 Jahre alt, aber immer noch grün und ertragreich.

Frau Lien erzählte: „Der Pfeffergarten der Familie wird von den landwirtschaftlichen Beratern des Bezirks betreut. Die Berater kamen in den Garten und rieten der Familie, die Pflanzen mit Mist, organischem Dünger und Mikroorganismen zu düngen. Als wir mit dem Bio-Anbau begannen, war der Ertrag nicht hoch, aber dafür wuchsen die Pflanzen gut und lieferten stabile Erträge. Dadurch sind die Pfefferkörner fester und schwerer als die aus traditionellem Anbau.“

Meister Do Huu Duc, technischer Mitarbeiter des Landwirtschaftszentrums des Bezirks Bu Dop, sagte: „Pfeffer gehört zur Familie der Klettergewächse und reagiert empfindlich auf äußere Einflüsse. Bei chemischer Düngung wächst die Pflanze zwar schnell, verkümmert aber auch schnell und ist nicht haltbar. Ist das Wurzelsystem betroffen, wird die Pflanze geschädigt und kann leicht von Schädlingen befallen werden. Dies kann zum Absterben der Pflanze und zu Produktivitätseinbußen führen.“

Laut Meister Do Huu Duc ist Frau Liens Familie ein typisches Beispiel für den ökologischen Pfefferanbau in der Region. Trotz einer Dürreperiode wuchs Frau Liens Pfeffergarten gut und wies eine stabile Produktivität auf. Im Laufe der Jahre hat das Zentrum diesen Pfeffergarten und zwei bis drei weitere Modelle häufig ausgewählt, um Feldworkshops zu organisieren, Pfefferbauern im Bezirk in ökologischen Anbaumethoden zu unterrichten und sie zu vermitteln.

„Der biologische Pfefferanbau bietet viele Vorteile. Der Einsatz von Düngemitteln und chemischen Pestiziden ist sehr gering, der Boden verhärtet sich nicht, bleibt locker und fruchtbar und sorgt so für ein stabiles Wachstum der Pflanze. Gleichzeitig wird die Gesundheit der Bauern geschützt und die Sicherheit und Hygiene der an die Verbraucher gelieferten Produkte gewährleistet“, erklärte Frau Lien.

Doppeltes Einkommen schaffen

Auch im Bezirk Dong Phu entscheiden sich viele Bauern für den Pfefferanbau, um ihre Familienwirtschaft auszubauen. Um Pfefferpflanzen nachhaltig zu züchten, Schädlinge und Krankheiten zu begrenzen und hohe Erträge zu erzielen, kombiniert man Zwischenfruchtanbau und wendet viele effektive Lösungen an, um den Wert auf derselben Fläche zu steigern. Der Haushalt von Herrn Duong Van Phe in Weiler 4 der Gemeinde Tan Lap ist ein typisches Beispiel.

Mit einem Hektar Kürbisanbau im Zwischenfruchtanbau mit Pfeffersprossen verdient die Familie von Herrn Duong Van Phe, Weiler 4, Gemeinde Tan Lap, Bezirk Dong Phu, durchschnittlich fast eine Million VND pro Tag.

Herr Phe beschäftigt sich seit 1996 mit Pfeffer und verfügt über umfangreiche Erfahrung in der Anlage und Pflege eines Pfeffergartens mit über 7.000 Stangen. Das Besondere an diesem Landwirt ist, dass er sowohl in den Provinzen Dak Nong als auch Binh Phuoc Pfeffer anbaut. Da Pfeffer unter völlig unterschiedlichen Boden- und Klimabedingungen angebaut wird, hat Herr Phe aus der Erfahrung gelernt und die Vorteile jedes Standorts im Pfeffergarten seiner Familie genutzt.

In den Pfeffergarten von Herrn Duong Van Phe (rechtes Cover) wird biologisch investiert und er wird biologisch gepflegt. Er ist das ganze Jahr über grün und weist eine hohe Produktivität auf. Er ist der erste in der Gemeinde Tan Lap und im Bezirk Dong Phu.

Herr Phe bestätigte: Pfeffer ist eine anspruchsvolle Pflanze, die Staunässe nicht verträgt und viel Wasser benötigt. Daher hilft beim Anbau von Bio-Pfeffer das im Garten wachsende Unkraut, den Boden feucht zu halten. Ausreichend organischer Dünger liefert Nährstoffe und schafft ein geeignetes Umfeld für Pfefferpflanzen, die langfristig vital sind und feste, würzige und köstliche Samen entwickeln.

In Herrn Phes großem Pfeffergarten wachsen zwei Sorten Vinh Linh und Indischer Pfeffer. Er kultiviert biologisch und verwendet organischen Dünger. Alle Pfefferstangen bestehen aus echtem Bambus. Statt drei bis vier Meter hoch, hält Herr Phe jede Stange fünf Meter hoch. Die Pfefferstangen wachsen üppig, mit einem durchschnittlichen Ertrag von über fünf Kilogramm pro Stange. Auf einem Hektar werden sieben bis neun Tonnen getrockneter Pfeffer geerntet.

Das Unkraut im Pfeffergarten von Herrn Phe wird mit einem Rasenmäher bekämpft, ohne die Wurzeln oder die Pfefferpflanzen zu beeinträchtigen.

„Nach vielen Jahren der Landwirtschaft sehe ich, dass Binh Phuoc immer noch ein fruchtbares und sehr gutes Land ist. Wenn die Pfefferpflanze blüht und die Temperatur passt, trägt sie viele Früchte. Bei ungünstigem Wetter, sei es sonnig oder regnerisch, bildet sie hingegen nur spärliche Samen. Die Lösung besteht darin, die Blüten vermehrt mit biologischem und organischem Dünger zu düngen. Bei starkem Regen hängen die Wurzeln tief und sind durchnässt, sodass man sie ausgraben muss; bei Sonnenschein muss man die Wurzeln wieder abdecken“, erklärte Herr Phe.

Auf Pfefferanbauflächen pflanzen viele Pfefferbauern gerne wilde Erdnüsse zwischen, um natürliche Feinde anzulocken und die Luftfeuchtigkeit zu halten. Herr Phe hat jedoch mutig Kürbisse zwischengepflanzt, um Gemüseblätter zu verkaufen. Zwei Monate nach der Pflanzung kann man den Kürbis mehr als drei Monate lang ernten. Bei einem Einzelhandelspreis von 40.000 bis 45.000 VND/kg und einem Großhandelspreis von 25.000 VND/kg erzielt die Familie von Herrn Phe ein zusätzliches Einkommen von fast 1 Million VND pro Tag, genauso viel oder sogar mehr als das Einkommen aus der Gewinnung von 1 Hektar Kautschuk. Nach der Ernte werden die restlichen Teile der Kürbispflanze abgeschnitten und am Fuße der Pflanze aufgehäuft, um die Luftfeuchtigkeit zu halten und dem Pfeffergarten organische Substanz hinzuzufügen.

In der Gemeinde werden derzeit rund 100 Hektar Pfeffer angebaut. Der Pfeffergarten von Herrn Duong Van Phe ist ein lokales Vorbild. Neben der biologischen Pflege beeindruckt mich besonders die Zwischenfruchtanbauweise mit Kürbissprossen in Herrn Phes Pfeffergarten. Der Pfeffer ist sauber, das Gemüse ist ebenfalls sauber, und was noch wichtiger ist: Es entsteht eine sehr hohe zusätzliche Einnahmequelle. Kürbispflanzen tragen zur Erhöhung der Luftfeuchtigkeit bei, ziehen natürliche Feinde an und dienen nach der Vernichtung als Dünger für den Pfeffer. Dies kann als eines der effektivsten Pfefferanbaumodelle angesehen werden, das die Menschen erlernen und anwenden können.

Vorsitzender des Bauernverbandes der Gemeinde Tan Lap, Nguyen Van Chuyen

Obwohl er Tausende von Pfefferstangen in zwei Provinzen über Hunderte von Kilometern Entfernung anbaut, kann Herr Phe dank des im gesamten Garten installierten Kamerasystems den Pfeffergarten jederzeit und überall überwachen und verwalten. Mit einer wissenschaftlichen und sinnvollen Methode zur Bepflanzung und Bewirtschaftung von Pfeffergärten hat Herr Phe ein Modell geschaffen, das viele Vorteile für den Pfefferanbau bietet.

Derzeit schwankt der Preis für getrockneten Pfeffer auf dem Markt stark und liegt bei über 156.000 VND/kg. Insbesondere biologisch angebauter Pfeffer, der den VietGAP- und GlobalGAP-Standards entspricht, ist stets deutlich teurer. Der Anstieg der Pfefferpreise motiviert die Anbauer zudem, in Pfeffergärten zu investieren und diese zu pflegen. Dies trägt zum Aufbau einer umweltfreundlichen Landwirtschaft bei, schützt die Gesundheit, erhöht das Einkommen der Landwirte, gewährleistet Lebensmittelsicherheit und Hygiene und trägt zur nachhaltigen Entwicklung des Agrarsektors der Provinz bei.

Quelle: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/169073/canh-tac-ho-tieu-ben-vung