Tim Cook kommt nach Vietnam und genießt Eierkaffee
„Hallo Vietnam! Vielen Dank an die talentierten Künstler My Linh und My Anh für den herzlichen Empfang. Und ich liebe Eierkaffee“, schrieb Apple-Chef Tim Cook heute (15. April) auf X. Tim Cooks Beitrag über Eierkaffee erreichte nach etwas mehr als 10 Minuten ebenfalls fast 20.000 Aufrufe.
Am 15. April berichteten Medien, dass Apple-Chef Tim Cook Vietnam besuchte, um sich mit Studenten, Content-Erstellern und Kunden zu treffen. Dieser Überraschungsbesuch des CEOs des wertvollsten Technologieunternehmens der Welt in Vietnam erregte die Aufmerksamkeit der Technologiebranche und der Wirtschaft. Foto: Internet
Was ist Eierkaffee?
Eierkaffee ist ein Getränk aus Kaffee und Eigelb. Der schwarze Kaffee wird beiseite gestellt und warmgehalten. Anschließend verquirlt der Kaffeekocher das Eigelb mit etwas Honig und gesüßter Kondensmilch, bis der fischige Geruch verschwunden ist und der Kaffee eine leuchtend gelbe Farbe annimmt. Anschließend wird die Eiercreme in zwei Teilen über den Kaffee gegossen. Beim Trinken wird die Creme je nach Belieben gut verquirlt oder zuerst die Eierschicht gegessen. Dieses Getränk ist sowohl ein Lieblingskaffee der Hanoier als auch ein absolutes Muss für in- und ausländische Touristen bei einem Besuch in Hanoi.
Eierkaffee ist ein Getränk aus Kaffee und Eigelb.
Das „Giang Coffee“ gilt als das älteste und bekannteste Café in Hanoi, das dieses Getränk serviert. Laut dem heutigen Besitzer entstand der Eierkaffee Ende der 1940er Jahre aufgrund der damaligen Knappheit an Frischmilch. Sein Vater, der erste Besitzer, verwendete stattdessen Eigelb. Seitdem ist Eierkaffee eine Spezialität Hanois .
Berühmte Eierkaffeehäuser in Hanoi
Giang Cafe in der Nguyen Huu Huan Straße, Dinh Cafe in der Dinh Tien Hoang Straße, Pho Co Cafe in der Hang Gai Straße, Lacafe in der Nguyen Huu Huan Straße, Oriberry Coffee in der Au Trieu Straße, Hanoi Social Club – Eiercafé mit vielen Ausländern in der Hoi Vu Straße, Ba Khanh Egg Coffee in der Hai Ba Trung Straße, Tho Cafe – die perfekte Mischung aus Kaffee und Eiercreme in der Trieu Viet Vuong Straße, My Way Café & Lounge – Café im europäischen Stil in der Hoang Dao Thuy Straße 24T2 usw.
So bereiten Sie zu Hause köstlichen Eierkaffee ohne Fischgeruch zu
Eierkaffee – dieses gehaltvolle Getränk lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Hier ist das Rezept für leckeren Eierkaffee ohne Fischgeruch.
Zutaten für die Zubereitung von Eierkaffee
3 Eier
3 Esslöffel Kondensmilch
1 Päckchen Instantkaffee/oder Filterkaffee
Werkzeuge: Schneebesen, Tasse
Tipps:
Um guten Kaffee zu wählen, sollten Sie reinen Kaffee wählen, nicht mit anderen Zutaten vermischt. Der Kaffee sollte beim Anfassen nicht klumpig, locker oder schwammig sein. Wählen Sie Kaffee von renommierten Marken, um die Qualität sicherzustellen. Kaufen Sie keinen minderwertigen Kaffee unbekannter Herkunft.
Um ein gutes Ei auszuwählen, sollten Sie auf die Eierschale achten. Ist die Schale dunkelbraun und gleichmäßig gefärbt, ist das Ei frisch. Kaufen Sie keine Eier mit schwarzen Flecken oder Rissen auf der Außenseite der Schale.
Wie man Eierkaffee macht
Schritt 1: Die Eigelbe trennen
Man trennt die Eigelbe von 3 Eiern und gibt sie in ein Glas.
Schritt 2: Eier verquirlen
Geben Sie 3 Esslöffel Kondensmilch in den Eierbecher und schlagen Sie die Mischung mit einem Schneebesen etwa 10 Minuten lang, bis sie leicht und locker ist.
Schritt 3: Eierkaffee fertigstellen
Instantkaffee in eine Tasse geben, kochendes Wasser hinzufügen und gut umrühren. Anschließend die Eiermischung langsam in den Kaffee gießen.
Tipps:
Filterkaffee können Sie mit folgender Brühmethode verwenden: Kaffeepulver in den Filter geben und leicht andrücken. Etwas kochendes Wasser in den Filter geben und 1 Minute warten.
Schritt 4: Fertiges Produkt
Der Kaffee ist mit einer Schicht duftenden, fettigen Eierschaums bedeckt, der ein unwiderstehliches Aroma verströmt. Brot kann man in die Sahne tunken. Es gibt doch nichts Besseres als morgens eine Tasse Eierkaffee zu trinken, oder?
Genießen Sie Eierkaffee
Beim Genießen können Sie gut umrühren oder mit jedem Löffel den Kaffee- und Eiercremegeschmack deutlich spüren. Die süßen, fettigen und leicht bitteren Aromen vermischen sich auf einzigartige Weise.
Hinweise zur Zubereitung von Eierkaffee
Schlagen Sie die Eier lange genug und kontinuierlich, bis die Mischung richtig locker, dick und glatt ist, damit die Cremeschicht nicht fischig riecht. Schlagen Sie die Eier außerdem nicht zu lange, da die Mischung sonst ihre dicke Konsistenz verliert.
Wenn Sie Ihren Kaffee mit Vanillesoße garnieren, verwenden Sie ein Verhältnis von Vanillesoße zu Kaffee von 1:1. Sie können dieses Verhältnis jedoch nach Ihrem Geschmack anpassen.
Bewahren Sie den Pudding im Kühlschrank auf, wenn Sie ihn nicht verwenden.
Viel Glück und viel Spaß!
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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ceo-apple-tim-cook-thuong-thuc-ca-phe-trung-khi-den-viet-nam-cac-quan-ngon-o-ha-noi-va-cach-pha-ngon-tai-nha-172240415151227457.htm
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