Bezirk Lai Vung
Aktualisiert am: 26.01.2025 18:19:26
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DTO – Das chinesische Neujahrsfest 2025 steht vor der Tür. Viele traditionelle Handwerksdörfer im Distrikt Lai Vung sind fleißig dabei, die Tet-Saison einzuläuten und die Bedürfnisse der Menschen innerhalb und außerhalb der Provinz zu erfüllen.
In den Tagen vor dem chinesischen Neujahrsfest 2025 herrscht in den Produktionsanlagen für Frühlingsrollen in Lai Vung geschäftiges Treiben. Fleischwölfe und Arbeiter arbeiten auf Hochtouren, um Frühlingsrollen und Würstchen herzustellen. Volle Kisten werden sorgfältig verpackt und warten auf den Verkauf.
Anlässlich des Tet-Festes erhöht die Nem Hoang Khanh Facility die Zahl ihrer Mitarbeiter, um den Bedürfnissen der Touristen innerhalb und außerhalb der Provinz gerecht zu werden.
Frau Dang Thi Ngoc Thuy, Inhaberin von Nem Hoang Khanh (Gemeinde Tan Thanh, Bezirk Lai Vung), sagte, dass Tet immer die Zeit sei, in der die meisten Nem-, Bi- und Cha Lua-Produkte hergestellt würden. Waren an normalen Tagen nur etwa 10–15 Arbeiter beschäftigt, so sei die Fabrik nun auf 30–35 aufgestockt worden, um den um etwa 40–50 % gestiegenen Marktbedarf zu decken. Täglich beliefert die Fabrik den Markt mit über 10.000 Nem- und Bi-Produkten aller Art.
Auch die Produktionsstätte Nem Ut Thang (Gemeinde Long Hau, Bezirk Lai Vung) steigert ihre Produktion. Derzeit verkauft die Anlage durchschnittlich 10.000 bis 12.000 Frühlingsrollen, Schweinehäute und Schweinswürste pro Tag – das Doppelte der üblichen Menge. Um genügend Waren für die Kunden zu produzieren, hat die Anlage Maßnahmen wie die Verdoppelung der Mitarbeiterzahl und die Ausstattung mit mehr Maschinen und Anlagen für die Produktion getroffen. Die Zeit, in der Nem am meisten konsumiert wird, ist von Januar bis April nach dem Mondkalender, wenn viele Touristen aus den südöstlichen und westlichen Provinzen den Frühling und das Ba Chua Xu-Fest in Chau Doc, An Giang, feiern.
Die Arbeiter der Produktionsanlage Nem Ut Thang konzentrieren sich auf die Herstellung von Nem- und Schweinefleischröllchenhautprodukten, um die Marktnachfrage zu bedienen.
Herr Le Ngoc Thang, Inhaber der Produktionsstätte Nem Ut Thang, erklärte: „Die Steigerung des Produktionsvolumens ist auch darauf zurückzuführen, dass Nem Lai Vung in der Provinz Dong Thap vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus offiziell als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt wurde. Dies trägt zur Erhaltung und Entwicklung des lokalen traditionellen Handwerks bei.“
Als wir Ende des Jahres in das Reispapierhandwerksdorf der Gemeinde Tan Phuoc kamen, spürten wir die geschäftige Atmosphäre der Arbeiter, die die einzelnen Schritte der Reispapierherstellung und -trocknung durchführten. Die zunehmende Warenmenge bereitet nicht nur den Besitzern der Geschäfte Freude, sondern verschafft auch vielen Arbeitern vor Ort eine stabile Einkommensquelle.
Die Reispapierproduktionsanlagen in der Gemeinde Tan Phuoc starten in die produktionsstärkste Saison des Jahres.
Viele Reispapierhersteller aus Tan Phuoc berichteten, dass mit dem nahenden chinesischen Neujahrsfest die Anzahl der Bestellungen steige, sodass die Bäckereien mit voller Kapazität arbeiten, um die Marktnachfrage zu decken. Täglich liefert jeder Hersteller etwa 2.000 süße Reispapiere an den Markt, zwei- bis dreimal mehr als üblich.
Im traditionellen Grünreisdorf der Gemeinde Tan Thanh im Bezirk Lai Vung herrscht in den Reisproduktionsanlagen geschäftige Atmosphäre mit dem ständigen Knallen des grünen Reises, vermischt mit dem charakteristischen Aroma. Seit fast einem Monat muss die Thanh Thanh Thuy-Anlage (Gemeinde Tan Thanh, Bezirk Lai Vung) die Zahl der Mitarbeiter erhöhen, um Waren an Händler in der Provinz und auf den Märkten von Can Tho, An Giang, Ho-Chi-Minh- Stadt und der Region Südosten zu liefern.
Japan
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Quelle: https://baodongthap.vn/kinh-te/cac-lang-nghe-truyen-thong-ron-rang-mua-san-xuat-tet-128883.aspx
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