Kürbis ist reich an Nährstoffen und senkt das Krebsrisiko, aber wer sollte seinen Verzehr einschränken?

Kürbis ist ein nahrhaftes Lebensmittel, das nicht nur häufig in den täglichen Mahlzeiten verwendet wird, sondern auch bei der unterstützenden Behandlung von Krankheiten eingesetzt werden kann.

Kürbis enthält viele Nährstoffe, die sehr gut für den Körper sind und hat auch eine unterstützende Wirkung bei der Behandlung von Krankheiten – Illustrationsfoto

Kürbis ist sehr nahrhaft

Doktor Le Nhat Duy – Universitätsklinikum für Medizin und Pharmazie, Ho-Chi-Minh-Stadt, Einrichtung 3 – sagte, dass Kürbis, auch als Squash bekannt, ein nahrhaftes Nahrungsmittel sei, das nicht nur häufig in den täglichen Mahlzeiten verwendet werde, sondern auch viele wunderbare Anwendungsmöglichkeiten bei der Unterstützung der Krankheitsbehandlung habe.

Es ist jedoch wichtig, Kürbis in Maßen zu verzehren, um den größtmöglichen gesundheitlichen Nutzen zu erzielen, ohne dass es zu unerwünschten Nebenwirkungen kommt.

Doktor Duy sagte, Kürbis sei warm und süß und besonders gut für Milz und Magen (zwei Verdauungsorgane der orientalischen Medizin).

Dieses Nahrungsmittel hat viele hervorragende Wirkungen, beispielsweise unterstützt es die Verdauung, hilft bei der Ernährung des Körpers, kühlt, entgiftet und reduziert sogar Husten und Schleim.

In der traditionellen Medizin wird Kürbis auch eine blutzuckerregulierende Wirkung zugeschrieben, die Diabetikern hilft.

Der modernen Medizin zufolge enthält Kürbis viele Antioxidantien wie Beta-Carotin, das den Körper vor freien Radikalen schützt, das Krebsrisiko senkt und die Sehkraft schützt.

Darüber hinaus trägt Kürbis auch zur Stärkung des Immunsystems bei, unterstützt dank seines hohen Ballaststoff- und niedrigen Kaloriengehalts die Gewichtsabnahme und trägt gleichzeitig zur Erhaltung der Herz-Kreislauf-Gesundheit und zur Stabilisierung des Blutzuckers bei.

Wie verwendet man Kürbis?

Dr. Duy sagte, dass Kürbis zwar sehr gesund sei, der Verzehr großer Mengen jedoch zu einer Ansammlung von Carotin führen könne, was zu einer Gelbfärbung der Haut führe.

Um diese Situation zu vermeiden und eine ausgewogene Ernährung sicherzustellen, muss jeder auf die Dosierung des Kürbisses achten.

Erwachsene: Die Verwendung von etwa 150–200 g Kürbis pro Tag (entspricht etwa 1/4 bis 1/2 kleinem Kürbis) ist die richtige Menge, um den Körper mit genügend Nährstoffen zu versorgen, die er braucht.

Kürbis kann in Brei, Suppe, Eintopf oder gekocht, leicht gedämpft verwendet werden.

Für Kinder: Je nach Alter sollten täglich 50–100 g Kürbis verzehrt werden. Kürbis ist dank seines hohen Vitamin-A-Gehalts sehr gut für die Sehkraft von Kindern.

Diabetiker können etwa 100–150 g pro Tag zu sich nehmen, müssen dies jedoch mit einer gesunden Ernährung kombinieren, um einen plötzlichen Anstieg des Blutzuckerspiegels zu vermeiden.

Obwohl Kürbis gesund ist, ist es nicht empfehlenswert, über längere Zeit täglich Kürbis zu essen. Ideal ist es, 2-3 Mal pro Woche Kürbis zu essen. Übermäßiger Verzehr kann zu Gelbsucht führen und die Leber belasten.

Darüber hinaus sollten Menschen mit einer schwachen Milz und einem schwachen Magen, deren Körper kälteempfindlich ist und deren Verdauung schlecht ist, den Verzehr von zu viel Kürbis einschränken, da dieser Blähungen und Verdauungsstörungen verursachen kann.

Dr. Duy wies außerdem darauf hin, dass Kürbis natürlichen Zucker enthält. Diabetiker sollten Kürbis daher nur in Maßen essen und frittierte oder gebratene Gerichte mit viel Öl meiden.

Kürbis kann zu vielen verschiedenen Gerichten verarbeitet werden, um die Nährstoffe zu erhalten, sind jedoch einfache Zubereitungsmethoden wie Dämpfen, Kochen oder die Zubereitung einer Suppe am besten geeignet.

„Kürbis ist ein goldenes Nahrungsmittel zur Unterstützung der Gesundheit, von der Verbesserung der Verdauung, der Stärkung des Immunsystems, dem Schutz des Herz-Kreislauf-Systems bis hin zur Unterstützung der Diabetesbehandlung.

Allerdings sollte Kürbis nur in Maßen genossen werden, um die Gesundheit bestmöglich zu schützen, indem man zu viel und kontinuierlich davon isst“, betonte Dr. Duy.

Quelle: https://tuoitre.vn/bi-do-giau-dinh-duong-giam-nguy-co-mac-ung-thu-nhung-ai-nen-han-che-an-20241021163129886.htm