Das tägliche Trinken von Matcha-Tee hilft, das Gehirn wach zu halten, Stress abzubauen, Gewicht und Blutzucker zu kontrollieren, die Darmgesundheit zu unterstützen und beim Abnehmen zu helfen.
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| Matcha-Grüntee hat viele gesundheitliche Vorteile. (Quelle: BigStock) |
Matcha-Tee stammt aus Japan und wird aus den Blättern der Pflanze Camellia sinensis hergestellt und zu Pulver gemahlen. Er erfreut sich aufgrund seiner einzigartigen Wachstumsbedingungen, seines hohen Nährstoffgehalts, seines köstlichen Geschmacks und seines geringen Kaloriengehalts zunehmender Beliebtheit.
Im Gegensatz zu normalem Grüntee werden Matcha-Pflanzen während des Wachstums mit Bambusmatten beschattet, was zu einem höheren Chlorophyllgehalt führt und den Blättern ihre leuchtend grüne Farbe verleiht.
Bei der Verwendung als Tee wird das gesamte Blatt konsumiert. Matcha-Grüntee hat viele gesundheitliche Vorteile, darunter:
Reich an Polyphenolen
Die Polyphenolverbindungen in Matcha schützen den Körper nachweislich vor Krankheiten.
Fördern Sie die Gesundheit Ihres Gehirns
Koffein und L-Theanin in Matcha verbessern die Gehirnfunktion und Wachsamkeit und können helfen, neurodegenerativen Erkrankungen vorzubeugen.
Stressabbau
Die Aminosäure L-Theanin in Matcha hat eine beruhigende Wirkung, indem sie den Spiegel des entspannenden Neurotransmitters GABA erhöht.
Herz-Kreislauf-Gesundheit
Matcha kann das Risiko von Herzerkrankungen senken und bei der Kontrolle des Cholesterinspiegels helfen.
Knochengesundheit
Grüner Tee kann, wie Matcha, die Knochen stärken und das Risiko von Knochenbrüchen verringern. Mehrere Studien haben gezeigt, dass EGCG in Matcha die Anzahl der Osteoklasten, der knochenabbauenden Zellen, reduzieren und die Anzahl und Aktivität knochenaufbauender Zellen erhöhen kann.
Gewichtskontrolle
Matcha kann den Stoffwechsel ankurbeln und Fett verbrennen, insbesondere bei regelmäßiger körperlicher Betätigung.
Kontrollieren Sie den Blutzucker
Man geht davon aus, dass die Verbindung Quercetin in Matcha die Insulinsekretion reguliert und die Insulinempfindlichkeit erhöht.
Darmgesundheit
Das EGCG in Matcha unterstützt die Darmgesundheit, indem es schädliche Bakterien bekämpft und das Wachstum nützlicher Bakterien im Darm fördert.
Zubereitung und Hinweise zum Trinken von Matcha-Grüntee
Für Matcha-Tee 1–2 Esslöffel Matcha-Pulver in eine Schüssel sieben, heißes Wasser hinzufügen und schaumig schlagen. Matcha ist zwar grundsätzlich unbedenklich, hat aber einen höheren Koffeingehalt.
Personen, die empfindlich auf Koffein reagieren, einschließlich Schwangerer, sollten ihren Konsum einschränken. Tee sollte außerhalb der Mahlzeiten getrunken werden, um die Eisenaufnahme nicht zu beeinträchtigen.
Achten Sie beim Kauf von Matcha außerdem auf eine leuchtend grüne Farbe, eine geschmeidige Konsistenz und eine geeignete Verpackung, um den Kontakt mit Luft und Licht zu minimieren. Hochwertiger Matcha duftet frisch nach Gras und hat einen Hauch von Süße.
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