Um die Immunität zu stärken, benötigen wir nicht nur Vitamin C, sondern auch viele weitere Nährstoffe. Laut der Gesundheitswebsite Healthline (USA) können Vegetarier durch die Kombination einiger Pflanzen genügend Nährstoffe aufnehmen, die für eine optimale Funktion des Immunsystems erforderlich sind.
Ingwer enthält Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken und zur Verbesserung der Immunfunktion beitragen.
Zu den Pflanzen, die das Immunsystem stärken können, gehören:
Bohne
Bohnen gehören zu den reichhaltigsten pflanzlichen Proteinquellen. Eine in PubMed Central veröffentlichte Studie zeigt, dass Bohnenprotein alle neun essentiellen Aminosäuren enthält, die der Körper benötigt. Diese Aminosäuren unterstützen nicht nur den Muskelaufbau, sondern stärken auch das Immunsystem. Darüber hinaus ist Bohnenprotein fettarm, cholesterinfrei und reich an Nährstoffen wie Eisen, Kalzium und Ballaststoffen.
Hafermilch
Hafermilch enthält nicht nur Kalzium, sondern auch die Vitamine B1, B2, B12, D2 und viele weitere natürliche Nährstoffe. Neben Hafermilch ist auch Mandelmilch eine sehr gute Wahl zur Stärkung des Immunsystems für Vegetarier. Mandelmilch ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und kalorienarm. Diese Pflanzenmilch enthält keine Laktose und ist daher eine gute Wahl für Menschen mit Laktoseintoleranz.
Ingwer, Knoblauch und Kurkuma
Ingwer, Knoblauch und Kurkuma sind nicht nur Gewürze, sondern Kräuter. Sie alle haben immunstärkende Eigenschaften. Knoblauch enthält Nährstoffe mit antibakteriellen und antimykotischen Eigenschaften, die dem Körper helfen, Infektionen besser zu bekämpfen und Entzündungen zu reduzieren.
Ingwer ist reich an Gingerol und mehreren anderen Antioxidantien mit starken antibakteriellen und antiviralen Eigenschaften. Kurkuma hingegen ist reich an dem starken Antioxidans Curcumin, das nachweislich die Immunfunktion verbessert und die allgemeine Gesundheit fördert.
Pilz
Pilze, insbesondere Shiitake-Pilze, wirken sich wissenschaftlich erwiesen positiv auf die Immungesundheit aus. Eine Studie der University of Florida (USA) ergab, dass der regelmäßige Verzehr von Shiitake-Pilzen die Immunität stärkt und Entzündungen reduziert. Pilze sind sehr einfach zuzubereiten: Ob gekocht, gebraten, gegrillt oder als Suppe – sie schmecken alle köstlich.
Zitrusfrüchte
Zitrusfrüchte wie Orangen, Mandarinen, Zitronen und Grapefruits sind für ihren hohen Vitamin-C-Gehalt bekannt. Dieses Vitamin ist wichtig für ein gesundes Immunsystem.
Darüber hinaus trägt Vitamin C zur Gesundheit von Haut, Knochen und Blutgefäßen bei und verbessert die Aufnahme von Eisen aus Pflanzen. Zitrusfrüchte sind außerdem reich an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen, die laut Healthline die Verdauung unterstützen und die Herzgesundheit fördern.
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Quelle: https://thanhnien.vn/5-mon-giup-nguoi-an-chay-tang-cuong-mien-dich-185240917192806189.htm
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