GĐXH – Dieser bekannte Samen ist sehr gut gegen Gicht und Schlaflosigkeit. Sein köstlicher, süßer Geschmack wird in vielen köstlichen Gerichten verwendet. Probieren Sie diese vier unwiderstehlichen, einfach zuzubereitenden Gerichte.
Lotussamen sind für Gichtpatienten unbedenklich.
Laut dem multidisziplinären Arzt Bui Dac Sang ( Hanoi Oriental Medicine Association) gelten Lotussamen in der orientalischen Medizin als wertvolles Heilmittel. Diese Samenart unterstützt wirksam die Behandlung einer Reihe von Krankheiten wie Schlaflosigkeit, körperlicher Schwäche, Verdauungsstörungen usw.
Lotussamen gelten als sicheres Nahrungsmittel für Menschen mit hohem Harnsäurespiegel und Gicht. Denn der Puringehalt in Lotussamen ist relativ niedrig, nur etwa 27 mg/100 g, viel niedriger als bei anderen Lebensmitteln wie Meeresfrüchten oder Bohnen.
Laut moderner Medizin enthalten Lotussamen viele Nährstoffe, die gut für den Körper sind, darunter Protein, Magnesium, Kalium, Phosphor und einen niedrigen Cholesterinspiegel. 100 Gramm Lotussamen enthalten bis zu 350 Kalorien, 63–68 Gramm Kohlenhydrate, 17–18 Gramm Protein, Wasser, Mineralien ... Alle 100 Gramm getrockneten Lotussamen können dem Körper 18 Gramm Protein und Ballaststoffe liefern.
Diese Samenart hat einen köstlichen Geschmack, enthält keinen Zucker und ist daher auch für Diabetiker geeignet. Dank ihres köstlichen, süßen Geschmacks werden sie in vielen verschiedenen köstlichen Gerichten verwendet.
Nachfolgend können Sie versuchen, 4 köstliche Gerichte gegen Gicht zuzubereiten, die einfach zuzubereiten und für viele Menschen geeignet sind.
Leckere Gerichte mit Lotussamen sind gut für Menschen mit Gicht.
Hühnerbrei mit grünen Bohnen und Lotussamen
Zutaten für Hühnerbrei mit grünen Bohnen und Lotussamen:
+ ½ Hähnchen
+ Eine halbe Schüssel Reis
+ 1 Handvoll Lotussamen
+ 1 Handvoll grüne Bohnen
+ Rote Zwiebel
+ Gängige Gewürze wie Salz, Gewürzpulver, Fischsauce, Zitrone, Chili, Zucker
So bereiten Sie Hühnerbrei mit grünen Bohnen und Lotussamen zu:
Schritt 1: Das Hähnchen putzen und mit grünen Bohnen, Lotussamen und Reis in den Topf geben. Mit etwas Salz, Zucker und Gewürzpulver würzen und köcheln lassen. Lassen Sie es etwa 15 Minuten im Schmormodus köcheln. Lassen Sie das Ventil nicht zu schnell los, sondern lassen Sie es noch etwa 10 Minuten einweichen, damit das Hähnchen und der Brei weitergaren können.
Schritt 2: Das Hähnchen herausnehmen und das gesamte Fleisch zerkleinern, um es mit dem Brei zu essen. Etwas davon kann für den Salat übrig bleiben. Für den Hühnersalat das zerkleinerte Fleisch, die Keulen und den Darm in eine große Schüssel geben, dann den zerkleinerten Kohl, die Karotten und das Basilikum hinzufügen und gut vermischen. Zum Schluss das Röstzwiebelöl und die gerösteten Erdnüsse hinzufügen.
Brei aus roten Bohnen und Lotussamen
Zutaten für Brei aus roten Bohnen und Lotussamen:
+ 5 g Lotussamen
+ 60 g rote Bohnen
+ Eine halbe Schüssel Reis
Herstellung:
Weichen Sie die Lotussamen zunächst etwa eine halbe Stunde ein und waschen Sie sie anschließend. Spülen Sie den Reis und die roten Bohnen ab und lassen Sie sie abtropfen. Geben Sie diese Zutaten anschließend mit etwa 500 ml Wasser in einen Topf und lassen Sie sie köcheln. Sobald der Brei weich ist, würzen Sie ihn nach Geschmack.
Dieses köstliche Gericht sollte warm gegessen werden, um Energie zu liefern und die Behandlung von Gicht zu unterstützen. Rote Bohnen enthalten pflanzliches Eiweiß und einen niedrigen Puringehalt. Lotussamen und rote Bohnen sind reich an Ballaststoffen, sodass sie den Harnsäurespiegel im Blut senken und Gicht wirksam lindern.
Schweinerippchensuppe mit Lotussamen
Zutaten für die Schweinerippchensuppe mit Lotussamen:
+ 500 g Baby Back Ribs
+ 150 g Hühnersamen
+ Roter Apfel
+ 1 Karotte
+ 1 Zwiebel
+ Gewürze umfassen Salz, Gewürzpulver, Speiseöl, Koriander, Tomatensoße...
Herstellung:
Schritt 1: Die Rippchen in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen und abtropfen lassen. Anschließend einen Löffel Tomatensuppe oder eine passierte Tomate, Salz und gehackten Knoblauch in die Rippchenschüssel geben, gut verrühren und ca. 1 Stunde marinieren, damit die Gewürze gut aufgenommen werden.
Während Sie warten, bis die Gewürze eingezogen sind, waschen Sie die roten Äpfel und die Lotussamen. Reinigen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in Stücke.
Schritt 2: Knoblauch und Schalotten anbraten, bis sie duften, dann die Rippchen dazugeben und anbraten. Sobald die Rippchen weich sind, Lotussamen hinzufügen und aufkochen lassen. Mit Tomatensauce und Salz würzen und kochen, bis die Rippchen weich sind, dann Erbsen hinzufügen.
Wenn Sie sehen, dass die Zutaten mit Lotussamen weich sind, würzen Sie nach Geschmack. Schalten Sie den Herd aus und geben Sie Koriander hinzu.
Getrocknete Lotussamen
Zutaten: getrocknete Lotussamen, Salz, Butter, Speiseöl
Herstellung:
Schritt 1: Die Lotussamen waschen, etwas salzen und einweichen. Getrocknete Lotussamen über Nacht einweichen. Anschließend die Lotussamen reinigen, etwa 15 Minuten kochen, herausnehmen und abtropfen lassen.
Schritt 2: Nehmen Sie eine weitere Pfanne, geben Sie etwas Butter oder Speiseöl hinzu, salzen Sie und rühren Sie gut um, damit die Lotussamen haften bleiben. Verteilen Sie sie anschließend gleichmäßig auf einem Tablett und trocknen Sie sie in einer Heißluftfritteuse. Trocknen Sie sie 8 Minuten lang bei 90 Grad und reduzieren Sie dann die Temperatur auf 60 Grad, bis die Samen gleichmäßig trocken sind.
Zum Schluss die Samen herausnehmen und abkühlen lassen. Anschließend in ein Glas geben und für die spätere Verwendung aufbewahren. Die getrockneten Lotussamen haben ein butteriges Aroma, sind knusprig und zergehen auf der Zunge.
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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-mon-ngon-kho-cuong-voi-nguoi-benh-gout-va-de-lam-tu-loai-hat-quen-thuoc-172250305152742883.htm
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