Bevor Herr Hai mit dem Pilzanbau begann, leitete er die Saatgutstation im Bezirk Dong Hung. Er besuchte häufig das Institut für Agrargenetik, um Reissamen für die Bauern auszuwählen und zu kaufen. So konnte er den Pilzanbau dort mit eigenen Augen beobachten, sich ein Bild machen und feststellen, dass er für das Klima in Thai Binh geeignet ist.
Als die Bezirks-Pflanzenzuchtstation aufgelöst wurde, erfuhr er mehr darüber und stellte fest, dass Pilze einen hohen Nährwert haben, zur Gesundheit der Anwender beitragen und sich leicht zu vielen köstlichen Gerichten verarbeiten lassen. Rohstoffe für die Pilzproduktion werden lokal verwendet, wie Stroh, Bagasse, Sägemehl, Baumwollabfälle usw. Dies gewährleistet die Produktion sauberer Pilze, senkt die Kosten und trägt zum Umweltschutz bei. Daher investierte Herr Hai in den Bau eines soliden, luftigen Pilzhauses, das den technischen Standards entspricht.
Austernpilze sind die Haupternte auf der Farm von Herrn Vu Thanh Hai in der Gemeinde Phu Chau (Dong Hung, Thai Binh).
Herr Hai erzählte: Auf einer Fläche von 1.000 m2 hänge ich durchschnittlich über 25.000 Beutel mit Austernpilzen, Lingzhi-Pilzen und Judasohren auf. Manchmal läuft der Pilzmarkt gut, und dann hänge ich bis zu 50.000 Beutel auf. Der Produktionsprozess von Pilzen und Judasohren umfasst viele Schritte, von denen jeder wichtig ist. Angefangen bei der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe und der Verarbeitung sauberer Rohstoffe über das Verpacken und Sterilisieren der Pilzbeutel bis hin zur Reinigung der Anbauumgebung, der Einhaltung einer für jede Pilzart geeigneten Luftfeuchtigkeit in den Pilzbeuteln und der Anpassung an das Wetter …
Was die Rohstoffe betrifft, beauftrage ich in jeder Reiserntesaison Leute mit dem Strohkauf, investiere in eine Mühle, verpacke das Material und impfe es selbst. Um die Qualität zu gewährleisten, kaufe ich das Saatgut vom Institut für Agrargenetik . Pilze sind eine Pflanzenart, die sehr empfindlich auf Umweltfaktoren wie Temperatur, Feuchtigkeit, Licht usw. reagiert. Daher achte ich stets darauf, ungünstige Faktoren zu überwachen und zu kontrollieren, damit die Pilze gut wachsen und sich entwickeln und eine hohe Produktivität und Qualität erreichen.
Ich habe in ein ferngesteuertes Vernebelungssystem per Smartphone investiert, um den Arbeitsaufwand zu reduzieren, die Luftfeuchtigkeit sicherzustellen, Wasser zu sparen und vor allem aus der Ferne auch die Luftfeuchtigkeit zu überprüfen und das Bewässerungssystem für Pilze zu aktivieren.
Herr Hai erntet jährlich durchschnittlich 15 bis 20 Tonnen verschiedener Pilzarten. Austernpilze werden hauptsächlich frisch verkauft, Lingzhi- und Judasohren werden getrocknet und halbgetrocknet. Die höchste Erntemenge wird jährlich zwischen Februar und September erzielt. Die fertigen Pilze aus der Anlage sind garantiert köstlich, sauber und sicher, sodass Sie sich keine Sorgen um die Produktion machen müssen.
Der Markt für Herrn Hais fertige Pilze erstreckt sich auf die Provinzen Hanoi und Hung Yen. Kunden kommen auf Großmärkten vorbei, um die Pilze abzuholen, und es gibt auch Stammkunden, die telefonisch bestellen. Er verpackt die Pilze und liefert sie mit dem Auto aus. Jährlich verdient er 500 Millionen VND mit Pilzen und schafft Arbeitsplätze für elf Arbeiter mit einem Einkommen von 4,5 bis 5 Millionen VND pro Person und Monat.
Austernpilze werden nach der Ernte sorgfältig verpackt und an die Kunden geliefert.
Herr Dang Tat Duc aus der Gemeinde Phu Chau sagte: „Ich arbeite hier seit vielen Jahren. Die Arbeit ist leicht und schont meine Gesundheit. Das Verpacken, Pflegen und Ernten von Pilzen ist wichtig. Zusätzlich zum Grundgehalt erhalte ich Überstundenzuschläge und Prämien für gut erledigte Aufgaben. Dank dieser Arbeit bin ich nicht weit von zu Hause entfernt und habe ein stabiles Einkommen. Herr Hai züchtet nicht nur fertige Pilze, sondern stellt jedes Jahr auch Zehntausende Säcke Pilzmyzel her und verkauft sie an Familien zum Kaufen und Aufhängen. Gleichzeitig weist er sie in die Pflege und Ernte ein.“
Die Gemeinde Phu Chau strebt an, das Ziel eines fortschrittlichen neuen ländlichen Gebiets bis Ende 2024 zu erreichen. Die Gemeinde hat sich für die Herstellung von OCOP-Produkten für die Pilzprodukte von Herrn Hai entschieden.
Herr Hai sagte: „Ich freue mich sehr, dass mich die Gemeinde mit der Entwicklung von OCOP-Produkten beauftragt hat. Ich werde versuchen, moderne Wissenschaft und Technologie für den Anbau und die Produktion hochwertiger Pilzprodukte einzusetzen, um bald den OCOP-Standard mit drei oder vier Sternen zu erreichen.“
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Quelle: https://danviet.vn/20-nam-trong-loai-cay-la-kho-chua-vitamin-ong-nong-dan-thai-binh-nam-nao-cung-thu-500-trieu-20240805165019582.htm
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