بودنغ الدم الفيتنامي على قائمة الأسوأ في العالم

احتل بودنغ الدم الفيتنامي المرتبة 55 في قائمة أسوأ 100 طبق في العالم في عام 2025 التي نشرتها شركة Taste Atlas.

أعلن دليل "تيست أطلس" العالمي الشهير للطهي مؤخرًا عن قائمة تضم أسوأ 100 طعام في العالم لعام 2025، مما أثار اهتمام مجتمع الطهاة. وقد برز طبق مميز من فيتنام، وتحديدًا طبق بودنغ الدم، الذي احتل المركز 55، وحصل على تقييم 2.7/5 نجوم.

Tiết canh Việt Nam vào danh sách tệ nhất thế giới. Ảnh: Internet. — بودنغ الدم الفيتنامي من بين أسوأ أنواع بودنغ الدم في العالم. الصورة: *الإنترنت* .

يصف الموقع الطهوي بودنغ الدم الفيتنامي بأنه مصنوع من دم حيواني طازج ممزوج بمزيج من مرق صلصة السمك والتوابل واللحم، إلخ، ثم يُترك ليتخثر. بعد التخثر، يصبح بودنغ الدم أشبه ببودنغ سميك ومطاطي، ويُقدم غالبًا مع الفول السوداني المحمص المطحون والأعشاب والريحان.

هذا طبق تقليدي، يُحضّر عادةً في المناسبات الخاصة. يُثير هذا الطبق جدلاً واسعاً بسبب خطر انتقال البكتيريا من الطعام النيء، إلا أن الكثيرين في فيتنام ما زالوا يستمتعون ببودنغ الدم.

وفقًا لبيانات Taste Atlas ، يعتمد التصنيف على نتائج تقييم ما يقرب من 400,000 صوت من آلاف الخبراء والزبائن والطهاة. يُحسب التقييم بالنجوم، وأعلى نجمة هي 5 نجوم. كلما انخفضت النجمة، كان تقييم الطبق أسوأ.

من المعروف أن هذه ليست المرة الأولى التي يُدرج فيها بودنغ الدم الفيتنامي ضمن قائمة أسوأ الأطباق التي يُقيّمها الزوار الدوليون. ففي مارس ٢٠٢٤، احتل بودنغ الدم المرتبة الثانية ضمن أسوأ ٤٥ طبقًا في فيتنام، بينما احتلت كعكة الفاصوليا الخضراء المرتبة الأولى.

في قائمة أسوأ 100 طعام في العالم لعام 2025، تصدّرت فطيرة "بلودبالت" الفنلندية القائمة بتقييم 1.6 نجمة. وهي فطيرة تقليدية من "أسعد بلد في العالم" بلون بني غامق، مصنوعة من دقيق الجاودار ودم الحيوان.

[إعلان 2]
المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tiet-canh-viet-nam-vao-danh-sach-te-nhat-the-gioi-d417443.html