صينية فاكهة خاصة تجذب الزبائن في مهرجان دوان نجو

وبالإضافة إلى الكعك، تجمع صواني Doan Ngo Tet لهذا العام أيضًا بين الفواكه الخاصة من كلتا المنطقتين، لذا فإن سعر البيع الذي يتجاوز نصف مليون دونج لا يزال يجذب العملاء.

يُقام مهرجان دوان نجو، المعروف أيضًا باسم مهرجان إبادة الحشرات، عادةً في اليوم الخامس من الشهر القمري الخامس (22 يونيو من التقويم الشمسي). يأتي هذا المهرجان متأخرًا هذا العام نظرًا لوقوعه في سنة كبيسة. بالإضافة إلى الأطباق الرئيسية، مثل الأرز اللزج ولحم البط وكعكة الأرز اللزج، تتنوع أطباق مهرجان دوان نجو، لا سيما طبق القرابين الذي يجمع بين الفواكه المميزة من المنطقتين، ويحظى بشعبية كبيرة.

قالت السيدة ثو في المنطقة الخامسة (مدينة هو تشي منه)، بعد الانتهاء للتو من طلب صينية العروض لمهرجان دوآن نجو لهذا العام، إنها راضية تمامًا على الرغم من أنها أنفقت 700 ألف دونج على صينية العروض التي تحتوي على 13 نوعًا من التخصصات بما في ذلك الكعك والفواكه من المنطقتين.

"هذا العام، صنعت المتاجر صواني فاكهة جذابة للغاية، بما في ذلك فاكهة خاصة، لذلك على الرغم من أن الأسعار باهظة الثمن، إلا أنني ما زلت أطلب بعضًا منها للعبادة، على أمل أن أحظى برأس السنة الصينية الفاخرة في منتصف العام"، قالت السيدة ثو.

تبلغ تكلفة العيد حوالي 600,000 دونج فيتنامي، ويتضمن 13-15 طبقًا مميزًا من كلا المنطقتين. الصورة: دوان هين

لاحظت السيدة أوآن، صاحبة مطعم أرز دبق وحساء حلو في المنطقة الثالثة، تزايد إقبال الزبائن على صواني الفاكهة، فقالت إنها بالإضافة إلى بيع بان ترو وبان يو لايك كل عام، صنعت هذه المرة أيضًا صواني فاكهة. تحتوي كل صينية على أطباق رئيسية مثل الأرز الدبق، والتنبول، وبان يو، مع أطباق مميزة مثل الليتشي، والبرقوق، والمانغوستين، والخوخ الخالي من الشعر، والأرز الأخضر، مع زينة من اللوتس والجريب فروت.

وقالت السيدة أونه: "في يومين، تلقيت 100 طلب من العملاء بأسعار تتراوح بين 199 ألف إلى 700 ألف دونج".

صرحت السيدة دوآن ثي هين، صاحبة مطعم يقدم أطباقًا متنوعة في دونغ دا ( هانوي )، بأن أسعار الفواكه المميزة هذا العام أقل مقارنةً بالسنوات السابقة، إلا أن أسعار الكعك والأرز اللزج ارتفعت بنسبة 10-15%. لذا، ارتفعت أسعار أطباق مهرجان دوآن نجو هذه المرة بنسبة 5-10%.

تبلغ تكلفة صواني القرابين في متجر السيدة هين حاليًا حوالي 599,000 دونج فيتنامي، وتشمل 15 نوعًا من الكعك والفواكه والأرز الدبق. وصرحت السيدة هين قائلةً: "طلب 50 عميلًا صواني قرابين لليوم الخامس من الشهر القمري الخامس. ومن المتوقع أن يزداد عدد الطلبات بنهاية الغد".

هذا العام، بالإضافة إلى الصواني الجاهزة المتوفرة، تحظى الفواكه وكعكات التجزئة بشعبية كبيرة لدى الزبائن. في اليومين الماضيين، قالت السيدة هين إنها باعت 3000 بانه أو ترو، وهو طبق مميز من باك كان . كما يطلب الزبائن نبيذ الأرز، والأرز اللزج مع الأرز الأخضر وبذور اللوتس.

في الأسواق التقليدية، أفادت محلات بيع البان يو والأرز اللزج والفواكه بأن السوق كان مزدحمًا للغاية. ومع ذلك، فضل معظم الزبائن الشراء عبر الإنترنت بدلًا من التسرع في الذهاب إلى المتجر كما هو الحال كل عام.

هذا العام، بلغت نسبة طلبات العملاء عبر الإنترنت ٥٠٪. لذلك، اضطررتُ خلال الأيام القليلة الماضية إلى حشد المزيد من أفراد عائلتي لتصنيع البضائع وإرسالها إلى العملاء، كما قالت السيدة هانه، تاجرة في سوق با تشيو (بينه ثانه).

أفاد تجار آخرون بأن أسعار الفواكه والزهور شهدت انخفاضًا حادًا هذه المرة، ولم تشهد ارتفاعًا كبيرًا كما هو الحال كل عام. وعلى وجه الخصوص، انخفضت أسعار العديد من الفواكه بنسبة تراوحت بين 10% و30% مقارنةً بالفترة نفسها من العام الماضي. ويعود ذلك إلى وفرة المعروض، بينما لم يشهد طلب المستهلكين سوى زيادة طفيفة، دون ارتفاع حاد. وبالإضافة إلى فئات المنتجات المذكورة أعلاه، يشهد سوق ورق النذور حاليًا حالة من الركود أكثر من أي وقت مضى.

هونغ تشاو

رابط المصدر: https://vnexpress.net/mam-co-trai-cay-dac-san-hut-khach-ngay-tet-doan-ngo-4619781.html