ملاحظة تحريرية

لا ينبهر العديد من السائحين الأجانب القادمين إلى هانوي بالأطباق المشبعة بالثقافة الفيتنامية التقليدية فحسب، بل ينجذبون أيضًا إلى الأطباق التي تعتبر "غريبة وغريبة ولا يجرؤ الجميع على تجربتها".

يقدم موقع VietNamNet سلسلة من المقالات بعنوان "الزوار الأجانب يجربون الطعام الفيتنامي في هانوي" حول تجارب الزوار الدوليين عند الاستمتاع بالطعام الفيتنامي في هذه المدينة.

يعيش نيت (من الولايات المتحدة) حاليًا في فيتنام ويقضي وقته في استكشاف الأرض على شكل حرف S من خلال الثقافة الطهوية التقليدية بالإضافة إلى الوجهات الجذابة.

أعرب السائح الغربي عن إعجابه الشديد بهانوي لما تتمتع به من مناظر طبيعية خلابة ومأكولات شهية وأسعار معقولة. ومن بين الأطباق التي أعجب بها طبق "بون داو مام توم"، مع أن هذا الطبق لا يجرؤ جميع السياح الأجانب على تناوله.

وفقًا لنايت، فإن بون داو مام توم هو أحد الأطعمة الشعبية الشهيرة في هانوي، ويجب على السياح عدم تفويته إذا أتيحت لهم الفرصة لزيارته.

الضيوف الغربيون يتناولون بون داو مام توم في هانوي.png
علق نيت قائلاً أن بون داو مام توم هو أحد الأطباق الشهية التي يجب تجربتها في هانوي.

قال نيت إنه جرب طبق الشعيرية مع معجون الروبيان المخمر في مطعم على الرصيف في زقاق كوان ثو ١، حي أو تشو دوا، مقاطعة دونغ دا. وهناك، طلب حصة كاملة، تتضمن الشعيرية، والتوفو المقلي المقرمش، وسجق الأرز الأخضر، وفخذ الخنزير المسلوق، مقابل ٣٠ ألف دونج فيتنامي.

يتم ترتيب المكونات بشكل أنيق على طبق دائري مبطن بأوراق الدونج من الأسفل، ويتم تقديمها مع شرائح الخيار والأعشاب (البريلا، الكزبرة الفيتنامية).

الضيوف الغربيون يتناولون بون داو مام توم في هانوي 1.png
طبق بون داو مام توم الذي جربه أحد الضيوف الغربيين في أحد المطاعم على الرصيف

تذوق الضيف الغربي أول قطعة من الشعيرية بمعجون الروبيان، وقال: "لذيذة جدًا". ثم تابع الاستمتاع بالتوفو المقلي، وسجق الأرز الأخضر، وفخذ الخنزير.

"لقد أعجبني كل شيء في الطبق ولكن الشيء الأكثر إثارة للإعجاب كان المعكرونة الطازجة"، علق نيت.

الزبائن الغربيون يأكلون بون داو مام توم في هانوي.gif
أومأ السائحون الأميركيون برؤوسهم فرحاً عندما تذوقوا الشعيرية مع التوفو المقلي ومعجون الروبيان.

ولأنه كان مفتونًا بمذاق الشعيرية مع معجون الروبيان المخمر، فقد أكل السائح الأمريكي دون توقف وأنهى كل شيء في لحظة.

حتى أنه قال "لذيذ جداً" مما جعل صاحبة المطعم تضحك فرحاً بإطراءات الزبونة الشابة ورضاها عن الطبق "الوطني".

استمر في الثناء على طبق الشعيرية اللذيذة مع التوفو المقلي.

لقد رأى بعض الأشخاص من حولنا ذلك واقترحوا على نيت أن يعود إلى المطعم في المرة القادمة إذا كان يريد تناول الشعيرية مع معجون الروبيان المخمر أو تجربة طبق آخر، الشعيرية مع لحم الخنزير المشوي.

وأمام التوصيات الحماسية من السكان المحليين، كان الرجل الأمريكي سعيدًا ووعد بالعودة للاستمتاع بالطعام اللذيذ.

ومن المعروف أن نيت زار هانوي في عام 2019. وعند عودته إلى فيتنام في نوفمبر الماضي، ذهب إلى هاي فونج، ثم أمضى بعض الوقت في استكشاف مطبخ هانوي.

بالإضافة إلى الشعيرية مع معجون الروبيان المخمر، يستمتع الضيوف الغربيون أيضًا بأطباق أخرى مثل الخبز والحساء الحلو.

الصورة: نيت في فيتنام

رد فعل غير متوقع من السياح الغربيين عند تذوق أمعاء الخنزير مع معجون الروبيان . في أول تجربة لهم في فيتنام، اعترف السياح الغربيون بأن هذه الصلصة ذات رائحة مقززة بعض الشيء، لكن طعمها رائع، "ليس سيئًا كما ظنوا".