أسعار لحم الخنزير ترتفع، والقدرة الشرائية تنخفض بشكل حاد، والتجار حزينون بسبب نقص الزبائن

ارتفع سعر الخنازير الحية بشكل مستمر خلال الشهر الماضي وتجاوز 80 ألف دونج/كجم، مما أسعد العديد من مزارعي الخنازير في دونج ناي - عاصمة تربية الخنازير في منطقة الجنوب الشرقي.

أسعار لحم الخنزير لا تزال ترتفع بشكل حاد على الرغم من ضعف القدرة الشرائية - صورة: ثاو ثونغ

في غضون ذلك، أدى ارتفاع أسعار لحم الخنزير بالتجزئة في الأسواق إلى انخفاض حاد في القدرة الشرائية، مما أجبر التجار على تقليص كميات السلع المستوردة. واعتبارًا من 3 مارس، سيتم أيضًا رفع سعر لحم الخنزير ضمن برنامج تثبيت الأسعار في مدينة هو تشي منه.

زادت بشكل حاد منذ تيت حتى الآن

وفقًا لقائمة أسعار لحم الخنزير المُثبّت التي أقرّتها مؤخرًا إدارة المالية في مدينة هو تشي منه، سيرتفع سعر بيع لحم الخنزير بالتجزئة في الشركات المشاركة في البرنامج، اعتبارًا من 3 مارس، من 4% إلى 8.84%، حسب نوع الصنف. وتحديدًا، سترتفع أسعار شرائح لحم الخنزير بمقدار 13,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام لتصل إلى 160,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام؛ وسترتفع أسعار لحم الفخذ بمقدار 5,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام لتصل إلى 130,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام؛ وستتراوح أسعار لحم الإبط، واللحم الخالي من الدهون، ولحم الفخذ الجديدة بين 156,000 و177,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام... ويستند السعر المُعدّل إلى سعر الخنازير الحية البالغ 74,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام.

صرح السيد نجوين كيم دوآن، نائب رئيس جمعية دونغ ناي للثروة الحيوانية، بأن التجار يشترون الخنازير الحية حاليًا بسعر حوالي 80,000 دونج للكيلوغرام، بزيادة قدرها حوالي 10,000 دونج للكيلوغرام مقارنةً بالشهر الماضي. وفي بعض المناطق، يشتري التجار الخنازير الحية بسعر يتراوح بين 82,000 و83,000 دونج للكيلوغرام.

وفقًا للسيد دوان، منذ تيت، ارتفع سعر الخنازير الحية تدريجيًا واستمر في الارتفاع حتى الآن. وأضاف: "بهذا السعر، يحقق المزارعون أرباحًا طائلة، تتجاوز مليون دونج فيتنامي عن كل خنزير يُباع".

وفقًا للسجلات، يشعر العديد من مربي الخنازير في دونغ ناي بحماس كبير لارتفاع سعر الخنازير بعد فترة طويلة من انخفاض الأسعار (في بعض الأحيان لم يتجاوز 40,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام). صرّح السيد ثانغ، صاحب مزرعة خنازير في مقاطعة فينه كو، بأن السعر الحالي للخنازير الحية أعلى من سعر التكلفة بما يتراوح بين 10,000 و15,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. وفي حال الحفاظ على هذا السعر، سيتمكن المزارعون من استعادة نشاطهم في تربية الماشية.

التجار الصغار يشعرون بالحزن بسبب قلة الزبائن.

أدى ارتفاع أسعار الخنازير الحية إلى ارتفاع مستمر في أسعار لحم الخنزير في أسواق الجملة والتجزئة. في نهاية الأول من مارس، ارتفعت أسعار بيع لحم الخنزير في بعض أسواق وسط مدينة هو تشي منه، مثل سوق تان دينه، وسوق دا كاو (المنطقة الأولى)، وسوق فو نهوان (منطقة فو نهوان)، بمعدل تراوح بين 10,000 و15,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام مقارنةً بالأسبوع الماضي.

في سوق تان دينه على وجه التحديد، سعر لحم المتن هو 180 ألف دونج/كجم، وذيل الخنزير هو 252 ألف دونج/كجم، وشرائح اللحم هي 113 ألف دونج/كجم، ولحم الفخذ هو 149 ألف دونج/كجم، ولحم بطن الخنزير العادي هو 210 ألف دونج/كجم، ولحم بطن الخنزير بدون أضلاع هو 280 ألف دونج/كجم، وارتفع سعر ضلوع الظهر الصغيرة "بشكل كبير" إلى 300 ألف دونج/كجم.

أفاد العديد من التجار بأن ارتفاع سعر لحم الخنزير أدى إلى انخفاض حاد في كمية البضائع المباعة مقارنة بالأشهر السابقة. ووفقًا للتاجرة نغوك تويت، المتخصصة في تجارة لحم الخنزير في سوق الجملة للمنتجات الزراعية والغذائية في بينه دين (المنطقة الثامنة، مدينة هو تشي منه)، فإن ارتفاع سعر لحم الخنزير قد أصاب العديد من ربات البيوت بالإحباط، وأدى إلى عجز أصحاب الأعمال مثلها عن مواصلة العمل.

بعد تيت، تباطأت القدرة الشرائية، ولكن ليس إلى المستوى المثير للقلق كما هو الحال الآن. يبدو منطقيًا أن يشتري الكثير من الناس لحم الخنزير، مما يؤدي إلى ارتفاع سعره، لكن السعر ارتفع بسرعة كبيرة وانخفضت القدرة الشرائية لدرجة أنني كنت أشعر بصداع شديد. على مدار أكثر من عشر سنوات من العمل، لم أضطر قط إلى تقليل كمية لحم الخنزير بنسبة 50%، أو حتى إلى منح موظفي إجازة بسبب انخفاض كمية لحم الخنزير الواردة إلى السوق، كما أعربت السيدة تويت عن أسفها.

وقال رئيس سوق الجملة الزراعية والغذائية في بينه دين، إن السوق يستهلك في المتوسط حوالي 7000 خنزير يوميًا، لكن هذا العدد انخفض حاليًا بشكل حاد إلى حوالي 3000 - 3500 خنزير فقط، مما يعني أنه في بعض الأحيان انخفض بنسبة تزيد عن 50٪ مقارنة بالأيام العادية.

لماذا أسعار لحم الخنزير مرتفعة جداً؟

شرح السيد نجوين كيم دوان الارتفاع الحاد الأخير في أسعار لحم الخنزير، قائلاً إن السبب الرئيسي هو انخفاض العرض. وبناءً على ذلك، ستنقل شركة دونغ ناي مزارع الماشية من المناطق التي يُحظر فيها تربية الماشية في عام ٢٠٢٤. ونتيجةً لذلك، ستنتقل أو تتوقف حوالي ٢٠٠٠ مزرعة ماشية عن العمل، مما سيؤدي إلى انخفاض حاد في العرض.

بالإضافة إلى ذلك، أفاد بعض مربي الخنازير أن حمى الخنازير الأفريقية لا تزال تنتشر بين الحين والآخر، مما يُجبر العديد من الأسر على بيع خنازيرها التي لم تبلغ السن القانونية. في الوقت نفسه، تسبب تفشي الإسهال الحاد في انخفاض حاد في إمدادات الخنازير الصغيرة. وتدفع مخاطر المرض المزارعين إلى التردد في تجديد مخزونهم وزيادة قطعانهم، مما يؤدي إلى انخفاض إجمالي قطيع الخنازير.

توقع السيد دوان سعر لحم الخنزير في الفترة المقبلة، قائلاً إن السعر قد يرتفع قليلاً على المدى القصير، ولكن من غير المرجح أن يكون هناك نقص في لحم الخنزير. وحسب قوله، لا تزال المزارع الكبيرة ومؤسسات الاستثمار الأجنبي المباشر تحتفظ بقطيع جيد، ولديها القدرة على زيادة القطيع بفضل استقرار إمدادات الخنازير الصغيرة.

من ناحية أخرى، تجاوزنا ذروة استهلاك لحم الخنزير هذه المرة (احتفالات رأس السنة القمرية)، في حين زادت العديد من الشركات وارداتها من لحم الخنزير. لذا، من الصعب تجنّب "حمى الأسعار".

اقتراح لتمديد مهلة نقل مرافق الثروة الحيوانية

وفي وثيقة أرسلت مؤخرا إلى إدارة تربية الحيوانات، اقترحت إدارة الزراعة والتنمية الريفية في مقاطعة دونج ناي تمديد الوقت المخصص لنقل مرافق الثروة الحيوانية لمدة 5 سنوات.

على وجه التحديد، وفقًا لأحكام قانون تربية الحيوانات، يجب نقل المرافق الموجودة في المناطق التي لا يُسمح فيها بتربية الحيوانات قبل 1 يناير 2025. ومع ذلك، تتمتع مقاطعة دونج ناي بمعدل تحضر سريع، وفي المستقبل القريب، سيكون هناك المزيد من المناطق التي لا يُسمح فيها بتربية الحيوانات ويجب نقل مرافق تربية الحيوانات.

وتسهيلاً على المحليات، طلبت الإدارة في وقت سابق من إدارة الثروة الحيوانية إبلاغ وزارة الزراعة والتنمية الريفية بالتقدم إلى الجهات المختصة لتعديل اللوائح الخاصة بالموعد النهائي لنقل المرافق خارج المناطق التي لا يُسمح فيها بتربية الماشية.

ينبغي إجراء تعديلات للسماح للمناطق بتحديد فترة نقل، أو تعديل قانون تربية الماشية (البند 2، المادة 83) لتمديد فترة نقل مزارع الماشية خمس سنوات. وفي الوقت نفسه، ولتشجيع تنمية الثروة الحيوانية، يُوصى بتعديل فعالية سياسة نقل مزارع الماشية من المناطق التي لا يُسمح فيها بتربية الماشية.

المصدر: https://tuoitre.vn/gia-thit-heo-tang-nong-suc-mua-giam-manh-tieu-thuong-rau-vi-e-khach-20250302080738522.htm