فتاة أمريكية فقدت 22 كيلوغراماً في عام واحد بفضل نصيحة الأكل 80/20، مما يعني أن الأطعمة الصحية تشكل 80% من نظامها الغذائي، والـ 20% المتبقية عبارة عن وجبات خفيفة.
أمضى الجنرال كوهين، الذي يعيش في سان دييغو، ما يقرب من عقد من الزمان منذ أن كان عمره 12 عامًا في تجربة أنظمة غذائية مختلفة، فقط لاستعادة وزنه في النهاية.
"لقد عانيت من مشكلة وزني طوال حياتي"، كما يقول كوهين، الذي يبلغ من العمر الآن 29 عامًا.
نشأت كوهين في بلدة صغيرة بولاية كونيتيكت، حيث لم تكن صحتها من الأولويات. كانت نشيطة للغاية ومارست الرياضة ، لكنها كانت هي وزملاءها في الفريق يذهبون دائمًا إلى ماكدونالدز بعد ذلك. اتبعت كوهين أول حمية غذائية لها في سن الثانية عشرة، وهو ما أدركت لاحقًا أنه ساهم في صورة جسدها السلبية.
عندما التحقت بالجامعة في سان دييغو، كان تناول الطعام في الخارج طوال الوقت أمرًا جديدًا عليها. انغمست في الروتين وتوقفت عن ممارسة الرياضة.
"لقد اكتسبت حوالي 30 رطلاً ولم تكن لدي أي فكرة عن كيفية خسارتها"، شارك كوهين.
شعرت أيضًا بأن وسائل الإعلام وشركات إنقاص الوزن قد خدعتها. كل ما قرأته هو "تناول ١٢٠٠ سعرة حرارية، قلل من الكربوهيدرات، امتنع عن تناول الدهون، اشترِ مخفوقًا أو مكملًا بروتينيًا"، ولكن كلما جربت المزيد من المنتجات والحلول السريعة، زادت مشاكلها. وهذا يعكس أن أساليب إنقاص الوزن غير المستدامة قد تُرهق الجسم، مما يؤدي إلى استعادة الوزن.
كان عيد ميلاد كوهين الحادي والعشرين نقطة تحول في حياتها. سافرت والدتها لزيارتها، وذهبتا معًا إلى موقع خلاب لالتقاط الصور. لكن عندما أعادت كوهين النظر إلى الصور، صُدمت بمظهرها.
وقال كوهين "لقد كاد قلبي أن يسقط لأنني لم أتمكن من التعرف على الفتاة الموجودة في الصورة".
عادت إلى منزلها ووزنت نفسها لأول مرة منذ فترة. تضخم وزنها إلى ما يقارب 200 رطل. بدلًا من الذهاب إلى حانة للاحتفال بعيد ميلادها الحادي والعشرين كغيرها من الأمريكيين، قضت كوهين الليلة جالسة على أرضية حمامها تبكي. كانت حزينة، محبطة، تائهة، وخائفة.
إذا كان الوزن يتزايد بهذه السرعة دون أن أشعر، فمتى سيتوقف؟ حاولتُ إنقاص وزني مراتٍ عديدة قبل ذلك حتى ظننتُ أنني ميؤوسٌ مني، كما قال كوهين.
لكن المرأة أدركت أنها كانت أمام خيار: "يمكنني أن أجلس على أرضية الحمام لبقية حياتي وأقبل مصيري، أو أن أحاول مرة أخرى".
فقد الجنرال كوهين أكثر من ٢٢ كيلوغرامًا خلال عام. الصورة: بيزنس إنسايدر
قررت كوهين أن تُحب نفسها أكثر لتحسين صحتها. في اليوم التالي، ذهبت هي ووالدتها إلى المركز التجاري لشراء ملابس رياضية ومسحوق بروتين وخلاط.
بدأت بتثقيف نفسها، وقراءة المزيد عن التغذية واللياقة البدنية. هذه المرة، لم تكن تبحث عن حلول سريعة أو حيل أو اختصارات.
في كل مرة حاولت فيها إنقاص وزني، كنت أحاول القيام بذلك من أجل رجل، أو لقضاء عطلة، أو لمناسبة خاصة. هذه هي المرة الأولى التي أفعل فيها ذلك من أجل نفسي حقًا، كما تقول كوهين.
أدركت كوهين أنها بحاجة إلى تقليل السعرات الحرارية لإنقاص وزنها. لكن على عكس محاولاتها السابقة، قررت ألا تبالغ في ذلك لأنها أرادت أن يكون ذلك مستدامًا، وهو أمر ينصح به خبراء التغذية غالبًا.
بدلاً من تقليل الكربوهيدرات أو الدهون كما فعلت سابقاً، سعت كوهين إلى نظام غذائي متوازن. ركزت على البروتين - الذي يساعد على بناء العضلات ويبقيك شبعاناً - لضمان شعورها بالشبع في كل مرة تتناول فيها الطعام، وبدأت بتحضير وجباتها مسبقاً.
لم يسبق لكوهين أن طهت صدر دجاج من قبل، لذا تعلمت الطبخ والتغذية في آنٍ واحد. كل صباح أحد، كانت كوهين تكتب خطة وجباتها الأسبوعية، وتذهب إلى البقالة، ثم تعود إلى المنزل لتحضير الطعام.
تتابع وتزن وتقيس كل ما تأكله. يُعدّ حساب السعرات الحرارية ووزن الطعام أداتين مفيدتين لمساعدة الشخص على معرفة أنواع الأطعمة المختلفة وكمياتها اللازمة. لكنهما ليسا الطريقة الوحيدة لإنقاص الوزن.
الأهم من ذلك، أن كوهين لا تبالغ في نظامها الغذائي، بل تتبع قاعدة 80/20، أي أن 80% من نظامها الغذائي مغذٍّ ومتوازن، و20% مخصصة لما تستمتع به. ينصح خبراء التغذية بهذا النهج لأنه لا يحرم المستهلك مما يستمتع به، وهو أكثر استدامة على المدى الطويل.
رغم عدم قدرتها على ممارسة الرياضة بشكل جدي بسبب إصابة، التزمت كوهين بنظامها الغذائي. لكن خلال الأشهر الثلاثة الأولى من اتباعها نمط حياتها الجديد، لم تفقد كيلوغرامًا واحدًا. تقول: "شعرت بالدمار والارتباك والخيانة. أجريتُ فحوصات دم وفحوصات للغدة الدرقية".
قررت كوهين إزالة وسيلة منع الحمل - اللولب النحاسي - رغم أن طبيبها أكد لها أنها لن تؤثر على وزنها. في غضون سبعة أيام من إزالته، فقدت أكثر من 10 أرطال.
اللولب النحاسي، المعروف أيضًا باسم اللولب النحاسي، هو وسيلة غير هرمونية لمنع الحمل. لا تشمل الآثار الجانبية المذكورة زيادة الوزن، ولا توجد أدلة علمية كافية تدعم ذلك. لا يعلم كوهين ما إذا كان إزالة اللولب قد ساهم في فقدان الوزن أم أنه مجرد صدفة.
لاحقًا، عندما أصبحت مدربة تغذية، قالت إن جسدها كان في حالة توتر شديد بعد سنوات من تقلبات الوزن بسبب اتباع حميات غذائية سيئة. لذلك استغرق الأمر بعض الوقت للتعافي.
وعلى مدى الأشهر التسعة التالية، فقدت 18 كيلوغرامًا أخرى.
بعد أن فقدت الوزن الذي أرادته، لجأت كوهين إلى الحفاظ على وزنها، وهو ما وصفته بأنه ليس بالأمر الهيّن. فقد استغرق الأمر بعض التجارب والمحاولات لمعرفة مقدار الطاقة التي يحتاجها جسمها والحفاظ على وزنها ثابتًا.
حافظ الجنرال كوهين على وزنه لمدة سبع سنوات. الصورة: بيزنس إنسايدر
تعلّم كوهين تحضير نسخ صحية من أطعمتها المفضلة ساعدها على الاستمتاع بالطعام مع الحفاظ على وزنها. في الوقت نفسه، طوّرت عقلية وتعاطفًا مع نفسها، مما ساعدها على الاستمتاع بكل طعامها دون الشعور بالذنب بعده.
أصبحت كوهين تشرب باعتدال، وتعلمت أيضًا اختيار مشروبات أخف وزنًا لإنقاص وزنها. على سبيل المثال، اختارت كوبًا من التكيلا بدلًا من المارجريتا، أو مشروب فودكا صودا بدلًا من مشروب سلاش الفودكا وريد بول.
ومنذ تعافيها من إصابتها - بعد حوالي عام من الانتهاء من خسارة الوزن - بدأت في ممارسة التمارين الرياضية مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع والمشي.
"أنا لست من النوع الذي يحب الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية ستة أو سبعة أيام في الأسبوع. صالة الألعاب الرياضية ليست علاجي"، تقول كوهين.
تقول إن أفضل رياضة تمارسها هي المشي. "أمشي يوميًا. إنه جزء كبير من حياتي"، تقول كوهين.
خانه لينه (بحسب موقع Business Insider )
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)