يشهد حجم صادرات منتجات القهوة المعالجة بعمق نموًا قويًا ويعتبر هذا اتجاهًا ثابتًا في أنشطة تصدير القهوة.
تزيد الشركات من صادراتها من المنتجات المعالجة بعمق
في منتصف ديسمبر، أعلنت شركة فيتنام للقهوة عن تصدير أول دفعة من منتجات القهوة المُصنّعة تحت علامة "فيتنام كوفي" التجارية إلى الصين. تشمل هذه الدفعة منتجات قهوة مُصنّعة تحت علامة "فيتنام كوفي" التجارية الرئيسية (فيناكافيه)، والمُصنّعة من حبوب بنّ نقية مُختارة بعناية من المرتفعات الوسطى، وهي منطقة غنية بالمواد الخام في فيتنام.
إن تصدير منتجات القهوة المُعالَجة بعمق تحت علامة "فيتنام كوفي" التجارية لا يزيد القيمة الاقتصادية فحسب، بل يُرسّخ أيضًا تحوّل شركة "فيتنام كوفي" (فيناكافيه). ويعود ذلك أيضًا إلى جهود "فيناكافيه" في الاستثمار في تقنيات المعالجة ومراقبة الجودة الصارمة.
 |
| الاستثمار في المعالجة العميقة هو الحل لتحسين القدرة التنافسية للقهوة الفيتنامية (الصورة: هوانج جيا) |
في السابق، في أوائل ديسمبر 2024، أقامت شركة EDE Farm Trading and Service Company Limited حفل تقديم المنتج وقامت بتصدير حاوية بطول 20 قدمًا تحتوي على 18000 عبوة من القهوة المحمصة والمطحونة النهائية تحت العلامة التجارية MISS EDE إلى السوق الأمريكية.
MISS EDE هي علامة تجارية لقهوة تابعة لشركة EDE Farm Trading and Service Company Limited. تحتوي الحاوية المُصدَّرة هذه المرة، بطول 20 قدمًا، على 18,000 عبوة من قهوة MISS EDE المُحمَّصة والمطحونة الجاهزة، والتي ستُصدَّر إلى السوق الأمريكية. هذا منتج قهوة كامل، مُعبَّأ في فيتنام، وليس قهوة خامًا أو مُصنَّعة.
تتم معالجة جميع هذه المنتجات من القهوة وفقًا لعملية تخمير عالية الجودة، مع خط إنتاج معتمد من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، ومنشأه مناطق زراعية مستدامة لا تتعدى على الغابات الطبيعية، ومعتمدة من قبل EUDR وتديرها شركة Simexco Dak Lak - شريك استراتيجي ووحدة تصدير معتمدة لشركة MISS EDE.
وفقًا لجمعية البن والكاكاو الفيتنامية (VICOFA)، بلغت صادرات البن المُصنّع الفيتنامية في موسم 2022-2023 ما مجموعه 89,941 طنًا، بقيمة مبيعات بلغت 511 مليون دولار أمريكي. يُمثل هذا الإنتاج 5.4% من إجمالي حجم الصادرات (غير المُحوّل إلى بن أخضر)، بينما تُمثّل القيمة 12.5%. ويبلغ متوسط سعر التصدير في هذا الموسم 5,676 دولارًا أمريكيًا للطن.
وفي موسم الحصاد 2023-2024، من المتوقع أن يرتفع إنتاج التصدير بشكل حاد بنسبة 42٪، إلى 127،543 طنًا، وهو ما يمثل 8.8٪ من إجمالي حجم الصادرات، في حين ستساهم القيمة بنحو 18٪، وذلك بفضل ارتفاع متوسط سعر التصدير إلى 7،616 دولارًا أمريكيًا للطن.
في نوفمبر 2024 وحده، صدّرت الشركات 10,004 أطنان من القهوة المُصنّعة، بمبيعات تجاوزت 100 مليون دولار أمريكي. ورغم أن الإنتاج لم يُمثّل سوى 16.5%، إلا أن قيمة الصادرات بلغت 26.8% بفضل وصول سعر الوحدة للتصدير إلى 10,025 دولارًا أمريكيًا للطن، وهو أعلى مستوى له على الإطلاق.
لا يمكن تغيير الاتجاه.
في حديثه لمراسلي صحيفة الصناعة والتجارة، قال السيد لونغ فان تو، الرئيس السابق لجمعية البن والكاكاو الفيتنامية، إن التوجه العالمي الحالي يتمثل في تفضيل جيل الشباب للقهوة على الشاي. وحتى في فيتنام، يُلاحظ أن عدد المقاهي الفيتنامية لم يشهد نموًا سريعًا كهذا من قبل، إذ تنتشر المقاهي في كل مكان تقريبًا. ويفضل جيل الشباب حول العالم شرب القهوة على الشاي، ويتزايد الطلب على استهلاكها عامًا بعد عام.
عادةً ما تتوقع المنظمة الدولية للقهوة (ICO) زيادةً سنويةً في الطلب على الاستهلاك، تتراوح عادةً بين 2% و4%. في الوقت نفسه، تُغيّر تقلبات الطقس وتغير المناخ بيئة زراعة القهوة، فعلى سبيل المثال، يزداد الطقس حرارةً، وهناك مناطق كانت تُزرع فيها القهوة سابقًا، لكنها الآن لا تستطيع زراعتها. تتميز فيتنام بميزةٍ مختلفة عن غيرها من دول العالم، وهي وجود نباتاتٍ أخرى أكثر فعالية، ولذلك تحوّل سكان المرتفعات الوسطى إلى زراعة محاصيل أخرى مثل اللوتس والفلفل والأفوكادو والدوريان، وغيرها. يُؤدّي هذا إلى ثبات المساحة، ولكن مع انخفاض كثافة الأشجار، مما يُؤدّي إلى انخفاض إنتاج القهوة في فيتنام بنحو 10%.
ولتطوير صناعة القهوة بشكل مستدام، لا يمكننا الاعتماد فقط على موارد المواد الخام، بل يجب على الشركات التعاون الوثيق مع المزارعين لضمان إنتاجية وجودة مواردها. إضافةً إلى ذلك، نحتاج إلى زيادة الاستثمار في معالجة وتصدير القهوة المُصنّعة عالية القيمة، مثل القهوة المحمصة والمطحونة والقهوة سريعة التحضير.
أشار السيد دو ها نام، نائب رئيس جمعية البن والكاكاو الفيتنامية، إلى أن المعالجة العميقة للمنتجات وربطها بالعلامات التجارية للشركات هي السبيل الوحيد لتميز القهوة الفيتنامية في السوق العالمية. في السابق، كانت فيتنام تُصدّر القهوة الخام بشكل رئيسي، لذا كان المستهلكون الأجانب يستمتعون بالقهوة الفيتنامية دون معرفة مصدرها.
على الصعيد التجاري، صرّح السيد هوانغ دان هوو، مؤسس العلامة التجارية والرئيس التنفيذي لشركة MISS EDE، بأنه على مدار خمس سنوات من تأسيسها، دأبت MISS EDE على تنظيم أنشطة ترويجية محلية ودولية. وبدعم من وزارة الصناعة والتجارة في مقاطعة داك لاك واللجنة الشعبية لمدينة بون ما ثوت، شاركت MISS EDE في برامج ترويجية تجارية وطنية ودولية. ومن هنا، تواصلت MISS EDE مع المشترين الأجانب، ودخلت أسواق تايلاند وكوريا والولايات المتحدة.
يُمثل حفل تصدير أول حاوية من قهوة MISS EDE المحمصة والمطحونة إلى السوق الأمريكية نقطة تحول مهمة للشركة، إذ يُمثل مساهمة صغيرة في صناعة القهوة والمنتجات الزراعية في مقاطعة داك لاك بشكل خاص، وفي البلاد بشكل عام. ولإقناع الشريك الأمريكي باستيراد منتجات نهائية مُعالجة بعمق، يجب على MISS EDE استيفاء جميع معايير سلامة الغذاء والنظافة. علاوة على ذلك، تُعتبر الشركة رائدة في البحث عن منتجات القهوة واستيرادها من المناطق الزراعية التي تُلبي جميع معايير التنمية المستدامة. الاستثمار في المعالجة هو الحل الذي تُصر MISS EDE على تطبيقه لتعزيز مكانة علامة القهوة الفيتنامية في السوق.
[إعلان 2]
المصدر: https://congthuong.vn/xuat-khau-ca-phe-che-bien-sau-chia-khoa-xay-dung-ben-vung-thuong-hieu-364549.html
تعليق (0)