مقطع فيديو: مزارعون في بلدية باو ها، مقاطعة باو ين، مقاطعة لاو كاي ، يحصدون الكاكي عديم البذور، وهو فاكهة مميزة. كما تضم هذه الأرض أشجارًا عتيقة، كاكٍ عديم البذور، عمرها يقارب المئة عام.
شجرة الكاكي الخالية من البذور عمرها ما يقرب من 100 عام في باو ها
ذهبنا إلى بلدية باو ها، مقاطعة باو ين، وهي أرض تعتبر عاصمة الورود القديمة الخالية من البذور في مقاطعة لاو كاي، حيث توجد أشجار خشب الورد التي يبلغ عمرها ما يقرب من مائة عام.
في هذه الأيام أصبح الناس مشغولين بقطف الكاكي الخالي من البذور من الأشجار.
يُعدّ شهري أغسطس وسبتمبر موسم ذروة حصاد الكاكي. هذا العام، بفضل الطقس الملائم، تزخر قرى مقاطعة باو ها بالثمار الوفيرة والناضجة والحلوة.
منذ أوائل أشجار الكاكي القديمة الخالية من البذور، تتوسع مساحة أشجار الكاكي الخالية من البذور في بلدة باو ها، مقاطعة باو ين (لاو كاي). الصورة: الربيع.
قالت السيدة نجوين ثي ثو، التي تبلغ من العمر 60 عامًا تقريبًا، من قرية لين ها 5، بلدية باو ها، منطقة باو ين: لقد تزوجت في هذه القرية لأكثر من 35 عامًا.
منذ أن جئتُ إلى هنا، كانت هناك شجرة كَاكٍ طويلة بلا بذور تقف خلف هذا المنزل. من هذه الشجرة العتيقة، تكاثرت عائلتي وزرعت أشجارًا عديدة.
حاليًا، تمتلك عائلتي أكثر من 100 شجيرة ورد بدون بذور، منها أكثر من 20 شجيرة تتراوح أعمارها بين 35 و90 عامًا. بفضل شجيرات الورد الكبيرة هذه، تُنتج هذه الشجيرات ثمارًا وفيرة، حيث تُنتج كل شجرة ما بين 2 و3 قنطار من الثمار/المحصول سنويًا.
وفقًا للسيدة ثو، ازداد إقبال المستهلكين على الكاكي القديم الخالي من البذور في السنوات الأخيرة، ما أدى إلى استقرار الإنتاج، حيث يُباع بسعر الجملة حوالي 13,000 دونج للكيلوغرام، وسعر التجزئة من 20,000 دونج للكيلوغرام فأكثر، خاصةً خلال مهرجان معبد باو ها. في كل موسم، ستحصد السيدة ثو حوالي 3 أطنان من الكاكي القديم الخالي من البذور.
أشجار الكاكي العتيقة، التي يزيد عمرها عن 35 عامًا، بلا بذور، ويصل ارتفاعها إلى عشرات الأمتار، تقع في بلدة باو ها، مقاطعة باو ين (لاو كاي). الصورة: الربيع.
من جذور الورد القديم الخالي من البذور لعائلة السيدة ثو، عرفه تدريجيًا العديد من الأشخاص داخل القرية وخارجها وقاموا بنشره للنمو.
تحدثت السيدة ثو عن تقنية إكثار الكاكي بدون بذور، فقالت: عند انتهاء حصاد الكاكي بدون بذور في شهري أكتوبر ونوفمبر، تفقد الشجرة جميع أوراقها، وتنبت جذورها حوالي 20 سم ثم تنبت. عندما تنبت البراعم في يناير، اتركها لمدة عام قبل فصلها وزراعتها في التربة، مع معدل بقاء 100%.
كيفية نقع الكاكي الخالي من البذور
باعتبارها إحدى الأسر التي تكاثرت فيها أشجار الكاكي عديمة البذور من عائلة السيدة ثو، تمتلك عائلة السيد هوا 13 شجرة كاكى قديمة عديمة البذور، يزيد عمرها عن 30 عامًا. كما تحصد عائلته سنويًا ما بين طنين وثلاثة أطنان من الكاكي عديم البذور.
قال السيد دو فان هوا، من قرية ليان ها 5، بلدية باو ها، مقاطعة باو ين: "هذا النوع من الورد مناسب للتربة والمناخ هنا، لذا يُسمّد عادةً عندما تكون الشجرة صغيرة، بينما الأشجار القديمة التي يبلغ عمرها عقودًا لا تحتاج إلى تسميد أو رش. لذا، نضمن أن تكون ثمارها دائمًا آمنة ولذيذة".
الكاكي الخالي من البذور يتحول إلى اللون الأصفر وينضج. الصورة: الربيع.
الشيء المميز في الكاكي الخالي من البذور في بلدية باو ها هو أنه عندما يتم حصاد الثمار وتبدأ في النضج، يتعين على الناس نقعها في الماء لمدة 3 أيام و3 ليالٍ للتخلص من الطعم القابض في الفاكهة.
أثناء عملية الحصاد، يجب توخي الحذر الشديد لتجنب خدش الثمرة أو كدمها أو ارتعاشها. هذه أيضًا تجربة متوارثة من القدماء، ولكن في الماضي كانوا ينقعونها في الجيو أو الليمون.
بالإضافة إلى النقع في ماء الشبة، يمكن أيضًا نقع الكاكي الخالي من البذور في الماء العادي وخلطه بأوراق الكاكي، وهو أمر فعال جدًا. عند نقع الكاكي، يُنصح بوضعه في مكان جيد التهوية ومُعرّض لأشعة الشمس لزيادة حلاوته.
كلما كبرت أشجار الورد عديمة البذور، ذبلت أغصانها مع مرور الوقت. صورة: الربيع.
من أشجار خشب الورد القديمة في منازل قرية ليان ها 5، بلدية باو ها، منطقة باو ين، تنفيذًا للقرار رقم 10 للجنة الحزب الدائمة لمقاطعة لاو كاي بشأن تطوير الزراعة السلعية، تم الترويج لهذا المحصول وتعبئته من قبل لجنة الحزب وسلطات بلدية باو ها لتوسيع مساحة الزراعة.
وهذا أيضًا أحد المحاصيل الرئيسية التي من المتوقع أن تحقق دخلاً مستقراً لسكان بلدية باو ها.
مزارعون في بلدية باو ها، مقاطعة باو ين، يحصدون الكاكي الخالي من البذور. الصورة: الربيع.
حتى الآن، تمتلك بلدية باو ها 172 هكتارًا، منها 20 هكتارًا من الورود القديمة الخالية من البذور التي يزيد عمرها عن 30 عامًا والتي تعطي حصادًا مستقرًا.
في الوقت الحالي، تم الاعتراف بمنتجات الكاكي الخالية من البذور كمنتجات OCOP ذات الثلاث نجوم وتم اعتمادها للمؤشرات الجغرافية.
وفقًا لشيوخ قرية باو ها، مقاطعة باو ين، يبلغ ارتفاع شجرة الورد العتيقة ما بين 5 و10 أمتار، ولها مظلة عريضة، وتكثر أوراقها خلال موسم الإثمار. في الشتاء، تتساقط جميع أوراقها استعدادًا لظهور أوراق جديدة وإزهار المحصول التالي.
علاوة على ذلك، مع تقدم عمر شجرة الورد عديمة البذور، تذبل أغصان جذعها تدريجيًا. وهذه سمة واضحة للورود القديمة التي يزيد عمرها عن 30 عامًا في هذه المنطقة الريفية.
يقطفون الكاكي وينقعونه في أوانٍ كبيرة لمدة ثلاثة أيام وثلاث ليالٍ لإزالة الطعم القابض. الصورة: الربيع.
قال السيد تران فان كاو، رئيس جمعية المزارعين في بلدية باو ها، منطقة باو ين (لاو كاي): في السنوات الأخيرة، أصبحت العلامة التجارية للبرسيمون الخالي من البذور معروفة لكثير من الناس، وخاصة للسياح الذين يزورون معبد باو ها، لذلك يفضل العديد من السياح شرائه كهدية.
مع ذلك، تُباع منتجات الكاكي الخالية من البذور حاليًا بشكل رئيسي من قِبل المواطنين لتجار التجزئة وتُطرح في السوق، ولا يوجد رابط إنتاجي لها. لذلك، يأمل سكان باو ها حقًا في أن تحظى باهتمام جميع المستويات والقطاعات لإيجاد إنتاجٍ أفضل من الكاكي الخالية من البذور.
[إعلان 2]
المصدر: https://danviet.vn/cay-hong-khong-hat-ra-qua-dac-san-trong-la-liet-o-mot-xa-cua-lao-cai-an-ngon-phai-ngam-may-ngay-20240817163508322.htm
تعليق (0)