ยูทูปเบอร์ชาวอเมริกัน ผู้มียอดวิว 'ล้านวิว' ชื่นชอบเค้กปลา กินทีเดียว 3 จานในราคาครึ่งล้านดอง

Mark Wiens เป็นบล็อกเกอร์ด้าน อาหาร ชื่อดังจากสหรัฐอเมริกา ปัจจุบันเขามีเพจ Facebook ที่มีผู้ติดตาม 6 ล้านคน และช่อง Youtube ส่วนตัวที่มีผู้ติดตามมากกว่า 10 ล้านคน

ด้วยความหลงใหลใน การเดินทาง และการสำรวจอาหาร Mark Wiens ได้เดินทางไปหลายสิบประเทศทั่วทุกทวีปเพื่อสัมผัสกับอาหารที่เป็นเอกลักษณ์และน่าดึงดูดใจในท้องถิ่นและภูมิภาคต่างๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เวียดนามและไทยเป็นสองประเทศที่ Mark เดินทางไปมากที่สุด โดยเขาประทับใจเป็นพิเศษกับอาหารอันอุดมสมบูรณ์ของเวียดนามซึ่งมีเมนูอร่อยๆ มากมาย

Mark Wiens เป็น YouTuber ด้านอาหารชื่อดังที่มีช่อง YouTube ที่มีผู้ติดตามมากกว่า 10 ล้านคน และทุกๆ วิดีโอ ที่เขาโพสต์ยังมียอดผู้เข้าชมหลายล้านครั้งอีกด้วย (ภาพ: Mark Wiens)

ในทริปล่าสุดของเขาที่เวียดนาม มาร์กได้ไปเยือนฮานอย เขาแวะที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งบนถนน Giang Vo (เขต Ba Dinh) เพื่อลิ้มลองอาหารขึ้นชื่อของเมืองหลวง นั่นก็คือ เค้กปลา La Vong

บล็อกเกอร์ชาวอเมริกันเผยว่าเค้กปลา La Vong เป็นหนึ่งในอาหารเวียดนามจานโปรดของเขา และทุกครั้งที่เขาไปเยือนฮานอย เขาจะต้องลองชิมอย่างน้อยสักครั้ง ในทริปก่อนหน้านี้ เขามักจะไปกินเค้กปลาที่ “ร้านอาหารโปรด” ของเขา แต่ครั้งนี้เขาอยากลองไปสัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารร้านใหม่ๆ

นักท่องเที่ยวชาวอเมริกันเดินทางมาฮานอยและแวะร้านอาหารชื่อดังเพื่อลิ้มลองเค้กปลา La Vong ซึ่งเขาชื่นชอบมาอย่างยาวนาน นี่เป็นเมนูที่เขา "ต้องลอง" ทุกครั้งที่ไปเวียดนาม (ภาพหน้าจอ)

ร้านอาหารที่มาร์คไปเยี่ยมชมมีพื้นที่กว้างขวางและโปร่งสบาย ร้านอาหารได้รับคำวิจารณ์ในเชิงบวกมากมาย รวมถึงติดอันดับสูงใน Google ดังนั้นเขาจึงเชื่อว่านี่จะเป็นจุดหมายปลายทางที่มีคุณภาพสำหรับการเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดของเขา

ที่ร้านตามคำแนะนำของพนักงาน ยูทูปเบอร์คนนี้สั่งลา วอง ทอดมันปลา 2 จาน ไส้ปลา และปอเปี๊ยะทอดกรอบ 1 จาน กินได้ 3 คนจนอิ่ม ทอดมันปลาเสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่ ถั่วลิสงคั่ว สมุนไพร และกะปิ

เค้กปลาลาวองสูตรดั้งเดิมของฮานอยทำจากปลาดุกสดตามธรรมชาติ เนื่องจากปลาชนิดนี้มีเนื้อเยอะและมีก้างน้อย เนื้อปลาจึงนุ่มและหวาน ปลาจะถูกกรอง แปรรูป และหมักด้วยขมิ้นอย่างพิถีพิถันเพื่อให้ได้สีเหลืองที่น่ารับประทาน (ภาพ: เค้กปลาอันหวู่)

เมื่อลูกค้าสั่งอาหาร พนักงานเสิร์ฟจะนำปลามาผัดในกระทะเล็กบนเตาไฟเล็กที่เตรียมไว้เพื่อให้ลูกชิ้นปลาร้อนและหอมอยู่เสมอ ซึ่งสิ่งนี้ยังทำให้ลูกค้าอย่างมาร์ครู้สึกพึงพอใจกับความกระตือรือร้นและความเอาใจใส่ของพนักงานในร้านอีกด้วย

มาร์คเคยทานเค้กปลาลาวังมาหลายครั้งแล้ว และเขาก็ได้แสดงด้านอาหารการกินของเขาออกมาให้เห็นเมื่อเขาเริ่มรับประทานอาหารกลางวัน เขาใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงในชาม เติมเค้กปลาผัดกับสมุนไพรร้อนๆ และราดกะปิลงไปด้านบน

ยูทูปเบอร์ชาวอเมริกันไม่อาจซ่อนความตื่นเต้นและความกระตือรือร้นที่มีต่ออาหารพิเศษอันโด่งดังของฮานอยได้ (ภาพตัดจากคลิป)

แม้ว่าสำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติหลายๆ คน กะปิถือเป็นเมนูที่ “กินและได้กลิ่นยาก” ที่สุดในเวียดนาม แต่คุณมาร์คกลับประทับใจกับน้ำจิ้ม “ที่มีกลิ่น” นี้

เขาแสดงความเห็นว่าเค้กปลานั้นนุ่ม แน่น รสชาติเข้มข้น และผสมผสานกับกลิ่นหอมของสมุนไพรต่างๆ เช่น ผักชีลาวและต้นหอม ส่วนไส้ปลานั้นสด เคี้ยวหนึบ และกรุบกรอบ ตลอดทั้งมื้ออาหาร YouTuber คนนี้อุทานออกมาไม่หยุดว่า “อร่อยมาก” “ยอดเยี่ยม”

มาร์คชิมเค้กปลาลาวองแบบฉบับฮานอยแท้ๆ ราดกะปิแล้วร้องว้าวเพราะอร่อยมาก (ภาพตัดจากคลิป)

มาร์คประทับใจกับรสชาติเค้กปลาลาวังที่นี่มาก เขาจึงสั่งสมุนไพรมาทานเพิ่มอีกจาน เขายอมรับว่าถึงแม้เค้กปลาจะมันเยิ้ม แต่ก็ไม่มันเยิ้มเลย และยังคงความสดใหม่ของส่วนผสมแต่ละอย่างในจานนี้

หลังจากได้ลิ้มรสเนื้อปลาทอดและไส้ปลาที่ร้อน ๆ แล้ว มาร์คก็ได้ลองลิ้มชิมรสปลาทอดกรอบอย่างเอร็ดอร่อย เขาบอกว่าจานนี้อร่อยมาก มีเปลือกกรอบและไส้ที่เข้มข้น เนื้อปลานุ่ม ๆ ผสมผสานกับสมุนไพร จิ้มกับน้ำปลาเปรี้ยวหวานตามชอบ

แขกชาวตะวันตกก็แสดงความพอใจและประทับใจกับปอเปี๊ยะปลาทอดกรอบเช่นกัน (ภาพตัดจากคลิป)

เมื่อรับประทานอาหารเสร็จ มาร์คจ่ายเงินไป 520,000 ดอง (รวมเค้กปลา 3 ชิ้น ปอเปี๊ยะสด 3 ชิ้น และเครื่องดื่ม) เขายังแนะนำนักท่องเที่ยวคนอื่นๆ อีกด้วยว่าหากมีโอกาสได้ไปฮานอย จะต้องลิ้มลองอาหารขึ้นชื่อนี้ให้ได้ และจะไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน

เป็นที่ทราบกันว่าระหว่างทริปเวียดนามครั้งนี้ นอกจากจะกินเค้กปลาลาวองแล้ว มาร์คยังใช้เวลาสำรวจอาหารข้างทางในเมืองหลวงหลายๆ อย่าง ไม่ว่าจะเป็นข้าวเหนียว ก๋วยเตี๋ยวปู หมี่ซั่วหมูย่าง หมี่ซั่วหอยทาก โจ๊กกระดูกอ่อนซี่โครง ฯลฯ นักท่องเที่ยวชาวอเมริกันคนนี้ยังได้ทัวร์ชิมอาหารตามร้านเฝออร่อยๆ หลายร้านในฮานอยและแนะนำให้เพื่อนๆ จากทั่วทุกมุมโลกรู้จักอีกด้วย

พันดาว

แหล่งที่มา