บริษัทเวียดนามส่งออกทุเรียนแช่แข็งไปจีน สร้างรายได้ 25 ล้านเหรียญสหรัฐในปี 2567

บริษัทเวียดนามทำรายได้ 25 ล้านเหรียญสหรัฐจากการส่งออกทุเรียนแช่แข็ง

ในฐานะเจ้าของธุรกิจส่งออกทุเรียน มะพร้าว ส้มโอ และมังกรผลไม้ชั้นนำในเวียดนาม คุณเหงียน ดินห์ ตุง ประธานกรรมการบริหารและผู้อำนวยการทั่วไปของ Vina T&T Group กล่าวว่า ปัจจุบันธุรกิจมีโรงงานบรรจุภัณฑ์ 10 แห่งที่กระจายอยู่ในแหล่งวัตถุดิบหลักในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงและพื้นที่สูงตอนกลาง

นอกจากนี้ Vina T&T ยังมีโรงงานแปรรูปสินค้าเกษตรอีก 2 แห่งพร้อมสายการผลิตที่ทันสมัยและห้องเย็น โดยลงทุน 50,000-60,000 ล้านดองต่อคลังสินค้าในจังหวัด เบ๊นเทร

กระบวนการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ของโรงงานตรงตามมาตรฐานสากล ISO 9001:2015, HACCP ดังนั้น Vina T&T จึงมั่นใจว่าสามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่เข้มงวดที่สุดได้

นายตุงให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าวแดนเวียดว่า ทุเรียนยังมีโอกาสอีกมากที่จะเจาะตลาดภายในประเทศจีน รวมถึงตลาดสำคัญอื่นๆ อีกด้วย

ก่อนหน้านี้ Vina T&T ส่งออกทุเรียนแช่แข็งไปยังหลายพื้นที่ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นพื้นที่ห่างไกลที่ทุเรียนสดเข้าไม่ถึง ดังนั้น ทันทีที่มีการลงนามพิธีสารว่าด้วยการส่งออกทุเรียนแช่แข็งไปยังประเทศจีน Vina T&T ก็พร้อมที่จะนำสินค้าเข้าสู่ตลาดที่มีประชากรหลายพันล้านคนนี้

“นี่เป็นโอกาสอันดีสำหรับธุรกิจต่างๆ ที่จะกระตุ้นการส่งออกทุเรียนและใช้ประโยชน์จากมูลค่าของทุเรียนพันธุ์นี้ให้มากขึ้น Vina T&T กำลังผลิตผลิตภัณฑ์แช่แข็งหลายประเภท เช่น ทุเรียนทั้งลูก ทุเรียนทั้งลูกมีเมล็ด ทุเรียนทั้งลูกไม่มีเมล็ด ทุเรียนแช่แข็งในรูปแบบไอศกรีมที่หั่นเป็นชิ้นเพื่อนำไปแปรรูป โดยทั่วไปแล้ว ธุรกิจในเวียดนามก็พร้อมเสมอ ตราบใดที่มีมาตรฐานและใบเสนอราคาที่ชัดเจน ตามความต้องการของลูกค้าชาวจีน” คุณตุงกล่าว

คนงานกำลังปอกเปลือกทุเรียนก่อนนำไปแช่แข็งที่โรงงานของ Vina T&T ภาพ: Vina T&T Group

นายทังกล่าวถึงข้อดีของทุเรียนแช่แข็งว่า สินค้าแช่แข็งสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานและสามารถเข้าถึงจีนแผ่นดินใหญ่ได้ง่าย ในขณะที่ทุเรียนสดสามารถขายได้เฉพาะในสถานที่ที่สะดวกเท่านั้นและไม่สามารถขนส่งได้ไกล และหากราคาลดลงกะทันหัน ธุรกิจต่างๆ จะนิ่งเฉยมาก

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการที่ทุเรียนแช่แข็งเข้าสู่ตลาดที่มีประชากรเป็นพันล้านคนจะช่วยบรรเทาแรงกดดันด้านอุปทานในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวสูงสุด

แม้ว่าจีนจะเป็นตลาดขนาดใหญ่และเวียดนามได้ส่งออกทุเรียนสดจำนวนมากไปยังเพื่อนบ้าน แต่ก็ยังเข้าถึงฐานลูกค้าได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น

พื้นที่ห่างไกลทางตอนเหนือ เขตปกครองตนเองมองโกเลียใน ฯลฯ แทบไม่สามารถเข้าถึงผู้ประกอบการชาวเวียดนามได้เนื่องจากปัญหาการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ อันที่จริง ทุเรียนเวียดนามมีวางจำหน่ายตลอดทั้งปี และผลิตภัณฑ์แช่แข็งของเวียดนามก็ถูกส่งออกไปยังประเทศที่ห่างไกลหลายแห่ง เช่น สหรัฐอเมริกาและประเทศในยุโรป

“ประเด็นที่น่ากังวลตอนนี้คือสิ่งที่ตลาดต้องการ ไม่ใช่ว่าเราสามารถส่งออกได้ทันทีหลังจากลงนามพิธีสารหรือไม่” นายทังกล่าว

อย่างไรก็ตาม คุณตุงเชื่อว่าด้วยระบบพันธมิตรขนาดใหญ่ในประเทศจีน โดยเฉพาะอย่างยิ่งกลุ่มซันวาห์ ในปีนี้ T&T จะมีรายได้ประมาณ 25 ล้านดอลลาร์สหรัฐจากการส่งออกทุเรียนแช่แข็ง นอกจากการส่งออกมะพร้าวสดไปยังประเทศจีนอย่างเป็นทางการแล้ว คาดว่า Vina T&T จะมีรายได้เพิ่มอีก 10-17 ล้านดอลลาร์สหรัฐ

โดยเฉลี่ยแล้ว โกดังทุเรียนของ Vina T&T ส่งออก 1 ตู้คอนเทนเนอร์ไปยังจีนทุกวัน ภาพ: Vina T&T

ปัจจุบัน บริษัทของคุณตุงกำลังมุ่งเน้นไปที่การซื้อทุเรียนในพื้นที่สูงตอนกลาง ปีที่แล้ว วีนา ทีแอนด์ที ส่งออกทุเรียนน้ำหนัก 18 ตันไปยังประเทศจีนเฉลี่ยวันละหนึ่งตู้คอนเทนเนอร์

“เพื่อให้มีวัตถุดิบเพียงพอสำหรับการผลิตและแปรรูป Vina T&T ได้ร่วมมือกับเกษตรกรหลายพันรายตั้งแต่จังหวัด เซินลา ไปจนถึงที่ราบสูงภาคกลาง ภาคตะวันออกเฉียงใต้ และภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง เราทำงานอย่างหนักเพื่อสร้างพื้นที่เก็บวัตถุดิบขนาดใหญ่ จัดหาผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล ช่วยให้โรงงานสามารถดำเนินงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพอยู่เสมอ” – ซีอีโอของ Vina T&T เปิดเผย

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2551 Vina T&T เป็นผู้นำในการส่งออกมังกรไปยังสหรัฐอเมริกา และเติบโตอย่างต่อเนื่อง จนกลายเป็นบริษัทที่มีส่วนแบ่งตลาดใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา (คิดเป็น 50% ของผลผลิตของบริษัทเวียดนามประมาณ 15 แห่งที่ส่งออกผลไม้สดไปยังตลาดนี้) นอกจากนี้ Vina T&T ยังมีชื่อเสียงในฐานะผู้นำในการส่งออกผลไม้สดจากเวียดนามไปยังตลาดสำคัญๆ เช่น จีน สหภาพยุโรป ญี่ปุ่น เกาหลี ออสเตรเลีย และอื่นๆ

คุณ Trinh Dinh Duc รองกรรมการผู้จัดการบริษัท Duc Hue Lam Dong จำกัด มีประสบการณ์เป็นผู้ค้าทุเรียนมากว่า 20 ปี โดยเขาถือเป็นคนแรกใน Lam Dong ที่ทำการทดลองแช่แข็งทุเรียนทั้งลูกเพื่อสร้างเครือข่ายทุเรียนที่ยั่งยืนตามโครงการของจังหวัด

ในปี 2554 บริษัทของนายดึ๊กได้รับการสนับสนุนจากจังหวัดด้วยเครื่องจักรและอุปกรณ์ในการก่อสร้างห้องเย็นที่มีความจุ 200 ตัน และตู้เก็บก๊าซไนโตรเจนที่มีความจุ 30 ตัน/วัน เพื่อแช่แข็งส้มและผลไม้เพื่อส่งออกไปยังยุโรปและสหรัฐอเมริกา

ชาวยุโรปชื่นชอบการรับประทานทุเรียนและอยากเห็นทุเรียนจริงๆ บริษัทจึงได้นำวิธีการแช่แข็งแบบรวดเร็วและล้ำลึกมาใช้ โดยใช้ไนโตรเจนเหลวตามเทคโนโลยีของเยอรมนี ส่งผลให้ทุเรียนแช่แข็งได้อย่างรวดเร็วภายในเวลาเพียงเกือบ 2 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิต่ำมาก (-110°C)

วิธีนี้ช่วยรักษารูปทรงของทุเรียนแต่ละชิ้นให้คงเดิม โดยไม่ก่อให้เกิดผลึกน้ำแข็งหรือเปลี่ยนแปลงโครงสร้าง คุณภาพ และรสชาติของทุเรียน การแช่แข็งแบบปกติสามารถเก็บรักษาได้เพียง 3-5 เดือน ในขณะที่การแช่แข็งด้วยก๊าซไนโตรเจนจะมีระยะเวลาเก็บรักษาที่นานกว่า" คุณดุ๊กกล่าว

คุณดึ๊ก กล่าวว่า การแช่แข็งผลไม้ทั้งผลต้องอาศัยการคัดเลือกผลไม้อย่างพิถีพิถัน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเลือกสวนที่ปลูกได้มาตรฐาน ใช้วิธีการเพาะเลี้ยงที่ปลอดภัย และไม่มีสารกำจัดศัตรูพืชต้องห้ามตกค้าง ทุเรียนต้องสุกทั่วถึง มีปริมาณน้ำตาลสูง และมีรูปลักษณ์ที่สวยงาม เมื่อละลายและแยกชิ้นแล้ว เปลือกทุเรียนจะไม่แข็ง และรสชาติต้องถึงอย่างน้อย 90%

ปัจจุบัน บริษัท ดึ๊กเว้ ได้นำเทคโนโลยีการแช่แข็งแบบเดิมและไนโตรเจนเหลวมาใช้ คุณดึ๊กกล่าวว่าการแช่แข็งผลไม้ทั้งผลมีค่าใช้จ่ายสูงกว่าการแช่แข็งแบบเป็นชิ้น แต่ผู้ขายได้ประโยชน์มากกว่า เพราะขายทั้งเปลือกโดยไม่ต้องเสียเวลาปอกเปลือกมากนัก ในขณะที่ราคาขายก็ไม่ได้แตกต่างกันมากนัก

ตัวอย่างเช่น ทุเรียนแช่แข็งทั้งลูกที่ส่งออกไปยุโรปมีราคาอยู่ระหว่าง 200,000 - 240,000 ดองต่อกิโลกรัม ในขณะที่ทุเรียนแช่แข็งแบบชิ้นมีราคาเพียง 250,000 - 300,000 ดองต่อกิโลกรัมเท่านั้น

สำหรับตลาดจีน บริษัท Duc Hue ได้ดำเนินการเอกสารตามคำสั่งที่ 248 และ 249 เรียบร้อยแล้ว โดยรอให้ทางการทั้งสองฝ่ายตรวจสอบและพิจารณาก่อนจึงจะส่งสินค้าไปยังจีนได้

“เช่นเดียวกับจีน ความต้องการทุเรียนแช่แข็งในตลาดสหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย และไต้หวันมีสูงมาก นอกจากราคาที่ดีและการขนส่งที่สะดวกแล้ว การแช่แข็งทุเรียนยังช่วยให้ธุรกิจและเกษตรกรลดแรงกดดันตามฤดูกาล และสามารถประสานงานคำสั่งซื้อได้ตลอดทั้งปี” ตรินห์ ดิ่ง ดึ๊ก กล่าว

ทุ่มงบแสนล้านสร้างโกดังเก็บทุเรียนเย็น

เมื่อเร็ว ๆ นี้ คุณโง เติง วี มหาเศรษฐีหญิงแห่งวงการอุตสาหกรรมส่งออกผลไม้ ซีอีโอของ Chanh Thu Group (Ben Tre) แจ้งว่า บริษัทได้เปิดโรงงานแปรรูปผลไม้ส่งออก Chanh Thu Dak Lak ขึ้นแล้ว โรงงานตั้งอยู่ที่หมู่บ้านนามกี ตำบลเอียดรง อำเภอกู๋แมการ์ มีกำลังการผลิต 70,000 ตันต่อปี ด้วยเงินลงทุนรวมกว่า 476 พันล้านดอง

ในฐานะนักธุรกิจหญิงที่มีประสบการณ์ในการส่งออกผลไม้สดไปยังสหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น จีน สหภาพยุโรป ฯลฯ คุณวีกล่าวว่าเป้าหมายของการตั้งโรงงานในดักลักคือการซื้อและบรรจุผลไม้สดในพื้นที่สูงตอนกลาง เช่น ทุเรียน เสาวรส มันเทศ อะโวคาโด ผลิตและแปรรูปผลไม้แช่แข็งโดยใช้เทคโนโลยีขั้นสูงเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดส่งออก สร้างเครือข่ายการเชื่อมโยงกับชาวสวนและสหกรณ์ในภูมิภาค ฯลฯ

นางสาววี แสดงความยินดีที่หน่วยงานในสังกัดกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท โดยเฉพาะกรมคุ้มครองพันธุ์พืช ให้ความสำคัญในการเปิดตลาดเป็นอย่างมาก และประสบความสำเร็จกับทุเรียน ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางเศรษฐกิจมหาศาลของประเทศเรา

ปัจจุบันชาวจีนเพียงประมาณ 40% เท่านั้นที่สามารถรับประทานทุเรียนได้ โดยส่วนใหญ่แล้วคนในเมืองใหญ่และผู้มีเงินสามารถซื้อได้ สำหรับชาวจีนในพื้นที่ห่างไกล ทุเรียนสดยังคงเป็นของขวัญที่หรูหรา ดังนั้น ทุเรียนเวียดนาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์แช่แข็ง จึงยังมีโอกาสอีกมากที่จะเจาะตลาดจีนได้ลึกยิ่งขึ้น” คุณวีกล่าว

ก่อนหน้านี้ ในปี พ.ศ. 2566 บริษัท Tay Nguyen Durian Joint Stock Company (SARITA) ได้จัดพิธีเปิดโรงงานแปรรูปทุเรียนในเขตอุตสาหกรรม Tan An เมือง Buon Ma Thuot จังหวัด Dak Lak โรงงานแห่งนี้มีกำลังการผลิต 40,000 ตันต่อปี ด้วยเงินลงทุนกว่า 1 แสนล้านดอง มีความเชี่ยวชาญด้านการแปรรูปทุเรียนสดและทุเรียนปอกเปลือก ด้วยสายการผลิตที่ทันสมัยเพื่อการส่งออก

แม้ว่าพื้นที่ปลูกทุเรียนในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงและที่ราบสูงตอนกลางจะมีชื่อเสียงในด้านสวนทุเรียนที่ปลูกมายาวนานและการดูแลอย่างพิถีพิถัน แต่จังหวัดที่ตามมาอย่างจังหวัดบิ่ญเฟื้อกและด่งนายก็ทำให้ผู้คนจำนวนมากชื่นชมสวนทุเรียนขนาดใหญ่ของพวกเขา ด้วยการลงทุนอย่างพิถีพิถันและมาตรฐานที่เข้มงวด ตัวอย่างที่โดดเด่นคือบริษัท บาเดา จำกัด (เมืองเฟื้อกลอง) เจ้าของแบรนด์ทุเรียนบาเดาอันโด่งดัง

นอกจากนี้ยังเป็นหน่วยงานเดียวในจังหวัดบิ่ญเฟื้อกที่มีรหัสคู่สำหรับพื้นที่ปลูกและสิ่งอำนวยความสะดวกบรรจุภัณฑ์เพื่อส่งออกทุเรียนโดยตรงไปยังประเทศจีนตั้งแต่ปี 2566

เกษตรกรสูงอายุ Truong Van Dao รองผู้อำนวยการบริษัทและผู้อำนวยการสหกรณ์ผลไม้ Bau Nghe กล่าวด้วยความตื่นเต้นว่า หลังจากอยู่กับที่ดิน Phuoc Long มาเกือบ 30 ปี เขาก็ได้สร้างพื้นที่ปลูกทุเรียน 30 เฮกตาร์ตามมาตรฐาน VietGAP โดยมีพันธุ์หลักคือ Chin Hoa, Ri6 และ Monthong

อย่างไรก็ตาม เมื่อเขาตระหนักว่าชาวไร่ทุเรียนในพื้นที่ส่วนใหญ่เสียเปรียบเนื่องจากถูกพ่อค้าหลอกลวง และต้องการฝ่าฟันอุปสรรค พวกเขาจึงจำเป็นต้องแปรรูปผลิตภัณฑ์ในสถานที่ด้วยวิธีเฉพาะทางเพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ ดังนั้น เขาจึงใช้เงินสร้างโรงงานแปรรูปและผลิตขนาด 5,000 ตร.ม. ซึ่งมีกำลังการผลิต 200 ตัน/วัน

ดังนั้น วิธีการหลักที่โรงงานสหกรณ์ใช้คือการแช่แข็งผลไม้ทั้งผลและแยกส่วน โดยคลังสินค้าทั้งหมดใช้เทคโนโลยีการแช่แข็งด้วยไนโตรเจนเหลว ปัจจุบัน เงินลงทุนทั้งหมดสำหรับสายการผลิต บรรจุภัณฑ์ และห้องเย็นของโรงงานของบริษัทมีมูลค่ามากกว่า 3 หมื่นล้านดอง

ในฤดูทุเรียนปี 2566 บริษัทฯ ได้ซื้อทุเรียนสดจากสมาชิกสหกรณ์และเกษตรกรมากกว่า 2,000 ตัน เพื่อส่งออกอย่างเป็นทางการไปยังตลาดจีน

อย่างไรก็ตาม คุณดาวกล่าวว่า การทำธุรกิจในอุตสาหกรรมทุเรียนไม่ใช่เรื่องที่ทำได้ในระยะเวลาสั้น ๆ แต่เป็นเรื่องระยะยาว สหกรณ์แนะนำให้ประชาชนพยายามปลูกทุเรียนที่สะอาด และโดยเฉพาะอย่างยิ่งควรรักษาชื่อเสียงในการซื้อขาย

“บุคคลในห่วงโซ่อุตสาหกรรมต้องเลิกคิดแบบตามฤดูกาลและแบบธุรกิจ การรวมทุเรียนบิญเฟือกและเวียดนามโดยทั่วไปจึงจะสามารถแข่งขันกับประเทศอื่นๆ ได้ก็ต่อเมื่อรวมตัวกันเท่านั้น” นายเดา กล่าว

ปัจจุบันพื้นที่ปลูกทุเรียนในจังหวัดบิ่ญเฟื้อกครอบคลุมเกือบ 6,000 เฮกตาร์ ซึ่งมากเป็นอันดับ 2 ของภาคตะวันออกเฉียงใต้ รองจากจังหวัดด่งนาย

ที่น่าสังเกตคือ เนื่องจากเป็นผู้บุกเบิก เกษตรกรผู้ปลูกทุเรียนส่วนใหญ่ในบิ่ญเฟื้อกจึงได้ปรับเปลี่ยนวิธีการผลิตอย่างจริงจัง ลงทุนด้านเทคโนโลยีขั้นสูง และนำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคนิคมาใช้ในการเพาะปลูกแบบยั่งยืนเพื่อมุ่งสู่มาตรฐาน GAP ซึ่งรวมถึงพื้นที่ 831 เฮกตาร์ที่ได้มาตรฐาน VietGAP และ 184 เฮกตาร์ GlobalGAP เกษตรกรหลายรายในที่นี่ได้รับรหัสพื้นที่เพาะปลูกสำหรับการส่งออกอย่างเป็นทางการไปยังประเทศจีน

ที่มา: https://danviet.vn/xuat-khau-sau-rieng-dong-lanh-sang-trung-quoc-co-cong-ty-viet-nam-da-thu-25-trieu-usd-nam-2024-20240824163900891.htm