การสร้างแบรนด์สำหรับผลิตภัณฑ์ในชนบท

เพื่อสร้างและพัฒนาแบรนด์สำหรับผลิตภัณฑ์ในชนบท ท้องถิ่นหลายแห่งได้ออกกลไกและนโยบายเพื่อส่งเสริมและดึงดูดธุรกิจ องค์กร และบุคคลต่างๆ ให้เข้ามาลงทุนใน ภาคเกษตรกรรม โดยเชื่อมโยงหน่วยงานต่างๆ ในการผลิต การแปรรูป และการบริโภคผลิตภัณฑ์ตามห่วงโซ่คุณค่าอย่างใกล้ชิด

การสร้างแบรนด์สำหรับผลิตภัณฑ์ในชนบท บริษัท ซาวเคว เทรดดิ้ง จำกัด ตำบลดงฮวง (ดงซอน) ลงทุนในเทคโนโลยีแปรรูปข้าวที่ทันสมัย ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ข้าวที่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภค

บริษัท ซาวเคว เทรดดิ้ง จำกัด ประจำตำบลดงฮว่าง (ดงเซิน) ประสบความสำเร็จในการสร้างแบรนด์ข้าวเหนียวดอกกุยเฮือง (Quy Huong Golden Flower Sticky Rice) ขึ้นเป็นแบรนด์แรกในปี พ.ศ. 2562 ปัจจุบัน บริษัทมีผลิตภัณฑ์ข้าวที่จดทะเบียนคุ้มครองแต่เพียงผู้เดียวแล้ว 11 รายการ รวมถึง 2 รายการที่ได้มาตรฐาน OCOP ปัจจุบัน บริษัทร่วมทุนผลิตข้าวสารดิบได้ตั้งแต่ 800 ถึง 1,000 เฮกตาร์ต่อไร่ ช่วยให้เกษตรกรเพิ่มมูลค่าต่อหน่วยพื้นที่ได้ 1.3 เท่าหรือมากกว่า การสร้างแบรนด์ให้กับผลิตภัณฑ์ข้าวช่วยให้บริษัทเพิ่มส่วนแบ่งทางการตลาดได้ โด้ ดิ อันห์ ผู้อำนวยการบริษัท ซาวเคว เทรดดิ้ง จำกัด กล่าวว่า "ผลผลิตข้าวเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องจาก 15% เป็น 20% ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา และกำลังขยายไปยังจังหวัดอื่นๆ เพื่อการส่งออก นี่คือทิศทางที่ถูกต้อง บริษัทจะยังคงสร้างแบรนด์ให้กับผลิตภัณฑ์ข้าวของถั่นฮว้าต่อไป"

อุตสาหกรรมน้ำปลาและแปรรูปอาหารทะเลในตำบลกวางญัม (กวางซวง) กำลังพัฒนาไปค่อนข้างดี หนึ่งในคุณลักษณะที่ทำให้น้ำปลากวางญัมมีชื่อเสียงคือ น้ำปลาแบบดั้งเดิมผลิตด้วยมือทั้งหมด อย่างไรก็ตาม เมื่อไม่นานมานี้ สถานประกอบการขนาดใหญ่บางแห่งในตำบลได้ลงทุนด้านสิ่งอำนวยความสะดวกมากขึ้น ดำเนินการตามกระบวนการทางเทคนิคเพื่อรับรองสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร ประกาศมาตรฐานคุณภาพ จดทะเบียนฉลากผลิตภัณฑ์ และสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคในผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิม ทาช วัน เฮียว ผู้อำนวยการบริษัท น้ำปลากู๋ญัม จำกัด ประจำตำบลกวางญัม กล่าวว่า “ในปี พ.ศ. 2562 ครอบครัวของผมได้ก่อตั้งธุรกิจจากครัวเรือนเดียว นอกจากจะรักษาวิธีการผลิตแบบดั้งเดิมไว้แล้ว ธุรกิจยังได้ขยายขนาดการผลิต ลงทุนในอุปกรณ์บรรจุขวดเพิ่มเติม และจัดทำเอกสารสำหรับผลิตภัณฑ์น้ำปลาแบบดั้งเดิมให้กับกรมทรัพย์สินทางปัญญา เพื่อให้ได้รับการรับรองการคุ้มครองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ และประสบความสำเร็จในการสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP ซึ่งเป็นการสร้างเงื่อนไขให้ผลิตภัณฑ์สามารถเติบโตได้ไกล”

ในระยะหลังนี้ เขตกวางซวงได้วางแนวทางและสนับสนุนท้องถิ่นต่างๆ ในการสร้างโครงสร้างพื้นฐานด้านวัตถุดิบ โครงสร้างพื้นฐานหมู่บ้านหัตถกรรม เครื่องจักรและอุปกรณ์ และการถ่ายทอดเทคโนโลยี เพื่อยกระดับคุณภาพสินค้าของหมู่บ้านหัตถกรรม ส่งเสริมการค้า ขยายตลาดการบริโภค และส่งเสริมกิจกรรมส่งเสริมผลิตภัณฑ์ เขตกวางซวงมุ่งมั่นที่จะทำให้สินค้าของหมู่บ้านหัตถกรรมมีตราสินค้าและระบุตำแหน่งทางภูมิศาสตร์ 100% ภายในปี พ.ศ. 2568 และมีสินค้า OCOP อย่างน้อย 10 รายการเป็นสินค้าของหมู่บ้านหัตถกรรม

ในความเป็นจริงในจังหวัดนี้ยังมีหมู่บ้านหัตถกรรมอีกหลายแห่งที่ยังคงยืนหยัดอยู่ได้อย่างยั่งยืน โดยผลิตภัณฑ์ของหมู่บ้านไม่เพียงแต่ยืนยันถึงความสามารถในการแข่งขันใน "ตลาดภายในประเทศ" เท่านั้น แต่ยังประสบความสำเร็จในการส่งออกอีกด้วย เช่น งานหัตถกรรมจากกก (Nga Son) ผลิตภัณฑ์จากไม้ของตำบลหว่างดัตและตำบลหว่างห่า (Hoang Hoa)... ผลิตภัณฑ์ของหมู่บ้านหัตถกรรมได้สร้างมูลค่าหลายพันล้านดอง สร้างงานให้กับคนงานนับหมื่นคน ส่งผลให้เกิดการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างแรงงานในชนบท

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ควบคู่ไปกับการนำแนวทางแก้ไขมาใช้เพื่อดึงดูดการลงทุน ปรับปรุงและพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานสำหรับหมู่บ้านหัตถกรรม กรม วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี กรมอุตสาหกรรมและการค้า และหน่วยงานในท้องถิ่นได้ให้คำแนะนำและสนับสนุนสถานประกอบการผลิตในท้องถิ่นในการสร้างและปกป้องสิทธิในทรัพย์สินทางปัญญาสำหรับผลิตภัณฑ์หลักและเฉพาะ ผลิตภัณฑ์ของหมู่บ้านหัตถกรรม อุตสาหกรรมขนาดเล็ก และผลิตภัณฑ์ OCOP รวมถึงสนับสนุนให้นำผลิตภัณฑ์ไปวางบนพื้นที่การค้าอีคอมเมิร์ซ สร้างเว็บไซต์เพื่อแนะนำ ส่งเสริม เพิ่มการบริโภค และเผยแพร่ผลิตภัณฑ์จากหมู่บ้านหัตถกรรมและหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิม

การพัฒนาและส่งเสริมแบรนด์เป็นปัจจัยสำคัญในการส่งเสริมมูลค่าแบรนด์ โดยมุ่งหวังที่จะรักษาเสถียรภาพของผลผลิตสินค้าให้ค่อยเป็นค่อยไป ปัจจุบัน จังหวัดถั่นฮว้ามีผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมเกือบ 30 รายการที่ได้รับการคุ้มครองโดยสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์และทรัพย์สินทางปัญญา รวมถึงผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 317 รายการ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ทางจังหวัดได้ส่งเสริมให้องค์กรและบุคคลต่างๆ คิดค้นนวัตกรรม ปรับปรุงกระบวนการผลิตและคุณภาพผลิตภัณฑ์ เพิ่มการประยุกต์ใช้ เทคโนโลยีดิจิทัล ในการจัดการสินค้าและการค้า มุ่งเน้นการลงทุนสร้างแบรนด์และแบรนด์สินค้าเกษตรที่เชื่อมโยงกับจุดแข็งของแต่ละภูมิภาค เพื่อขยายตลาดการบริโภคภายในประเทศ โดยมุ่งเป้าไปที่ตลาดส่งออก

บทความและภาพ: Khanh Phuong

แหล่งที่มา