สร้างกลยุทธ์ที่ครอบคลุมเพื่อนำกาแฟเวียดนามไปสู่โลก

คุณวู บา ฟู ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้า ( กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ) เน้นย้ำเรื่องนี้ในงานประชุมการค้าระหว่างประเทศ หัวข้อ การเชื่อมโยงและยกระดับกาแฟเวียดนาม 2025

เมื่อวันที่ 11 มีนาคม ณ เมืองบวนมาถวต (จังหวัด ดั๊กลัก ) ได้มีการจัดการประชุมการค้าระหว่างประเทศว่าด้วยการเชื่อมโยงและยกระดับกาแฟเวียดนาม ซึ่งเป็นหนึ่งในกิจกรรมหลักของเทศกาลกาแฟบวนมาถวต ครั้งที่ 9 ในปี พ.ศ. 2568

การประชุมครั้งนี้มีส่วนช่วยส่งเสริมความเชื่อมโยงด้านการค้า การลงทุน และ การท่องเที่ยว

นายวู บา ฟู ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้า (กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า) กล่าวในการประชุมว่า “การประชุมการค้าระหว่างประเทศ - การเชื่อมโยงและยกระดับกาแฟเวียดนาม เป็นหนึ่งในกิจกรรมของเทศกาลกาแฟบวนมาถวต ครั้งที่ 9 เพื่อเป็นเกียรติแก่เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟที่มีคุณูปการสำคัญต่อเศรษฐกิจของจังหวัดมาโดยตลอด นับตั้งแต่เริ่มก่อตั้งจนถึงปัจจุบัน กาแฟบวนมาถวตได้กลายเป็นสัญลักษณ์และทำให้กาแฟเวียดนามมีชื่อเสียงบนแผนที่กาแฟโลก และได้รับความนิยมในหลายประเทศและดินแดน”

กาแฟบวนมาถวตมีส่วนช่วยพัฒนาอุตสาหกรรมกาแฟของเวียดนามโดยรวมมาโดยตลอด ด้วยประเพณีการเพาะปลูกกาแฟมากว่า 100 ปี การนำเทคโนโลยีใหม่ๆ มาใช้ในกระบวนการแปรรูปอย่างรวดเร็ว ประกอบกับโครงสร้างพื้นฐานที่ดี อุตสาหกรรมที่เปิดกว้าง ความสามารถในการเชื่อมโยงห่วงโซ่ ประสบการณ์ และความสัมพันธ์ทางการตลาด ล้วนเป็นข้อได้เปรียบที่ทำให้ดั๊กลักประสบความสำเร็จในการพัฒนาตลาดกาแฟโรบัสต้าชนิดพิเศษ

การประชุมการค้าระหว่างประเทศ - การเชื่อมโยงและยกระดับกาแฟเวียดนาม

การประชุมครั้งนี้เป็นโอกาสที่จะช่วยให้อุตสาหกรรมกาแฟเข้าถึงเศรษฐกิจหมุนเวียน ซึ่งเป็นเศรษฐกิจเชิงประสบการณ์ที่เชื่อมโยงทรัพยากรพื้นเมืองเข้ากับประสบการณ์ทางวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ท้องถิ่น นอกจากนี้ยังช่วยให้อุตสาหกรรมกาแฟสามารถปรับตัวเชิงรุกได้ดีขึ้นต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ความผันผวนของตลาด และแนวโน้มของผู้บริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กฎระเบียบการตัดไม้ทำลายป่าแห่งยุโรป (EUDR) ได้รับการอนุมัติจากรัฐสภายุโรปเมื่อเร็วๆ นี้ นับเป็นทั้งโอกาสและความท้าทายสำหรับกาแฟบวนมาถวตโดยเฉพาะ และอุตสาหกรรมกาแฟของเวียดนามโดยรวม ในการตอบสนองต่อข้อกำหนดด้านการพัฒนาที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม รวดเร็ว และยั่งยืน

ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้าฯ นายวูบาฟู กล่าวในงานสัมมนา

นายหวู บา ฟู ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้า กล่าวว่า ความก้าวหน้าและความเป็นมืออาชีพของการประชุมครั้งนี้เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความพยายามของกิจกรรมส่งเสริมการค้าที่เชื่อมโยงการค้าระหว่างภูมิภาคและพื้นที่ต่างๆ ทั่วประเทศกับประเทศต่างๆ ทั่วโลกตามแนวโน้มการบูรณาการทางเศรษฐกิจระหว่างประเทศ ด้วยเจตนารมณ์ที่จะก้าวข้ามอุปสรรคและความท้าทายต่างๆ เพื่อก้าวขึ้นสู่แนวโน้มการบูรณาการทางเศรษฐกิจระหว่างประเทศ การประชุมการค้าระหว่างประเทศ “เชื่อมโยงและยกระดับกาแฟเวียดนาม” จึงมุ่งหวังที่จะเชื่อมโยง พัฒนา สร้างเสถียรภาพให้กับตลาด และยกระดับขีดความสามารถในการแข่งขันให้ถึงระดับภูมิภาคและระดับโลก

“เราเชื่อมั่นว่าการประชุมครั้งนี้จะช่วยส่งเสริมกิจกรรมส่งเสริมการค้า การลงทุน และการท่องเที่ยวระหว่างจังหวัดต่างๆ ในเขตที่ราบสูงตอนกลางกับจังหวัดและเมืองต่างๆ ในประเทศและประเทศอื่นๆ ทั่วโลก ขณะเดียวกันก็จะเชื่อมโยง พัฒนา และสร้างแรงจูงใจในการแข่งขันในกระบวนการบูรณาการพหุภาคีและการกระจายการพัฒนาให้หลากหลายยิ่งขึ้น” วู บา ฟู ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้า กล่าวเน้นย้ำ

สร้างกลยุทธ์ที่ครอบคลุมเพื่อนำกาแฟเวียดนามสู่โลก

ในงานประชุม ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้า Vu Ba Phu ยังได้แบ่งปันข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาอุตสาหกรรมกาแฟของเวียดนามในอนาคตอันใกล้นี้ด้วย

นายวู บา ฟู กล่าวว่า ในบริบทของพื้นที่ที่มีจำกัด ตลอดจนผลผลิตและผลผลิตที่ได้บรรลุระดับที่วางแผนไว้ การเพิ่มมูลค่าของกาแฟส่งออกจำเป็นต้องเน้นที่การแปรรูปเชิงลึก และโดยเฉพาะอย่างยิ่งการสร้างแบรนด์ให้กับอุตสาหกรรมกาแฟ

การสร้างแบรนด์อุตสาหกรรมกาแฟถือเป็นปัจจัยสำคัญประการหนึ่งในการเพิ่มมูลค่าการส่งออกกาแฟ

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายดังกล่าว ในอนาคตอันใกล้นี้ กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ร่วมกับสมาคมกาแฟ-โกโก้เวียดนาม และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง จะสนับสนุนธุรกิจต่างๆ ในการสร้างกลยุทธ์ที่ครอบคลุม เพื่อเพิ่มมูลค่าแบรนด์ ตลอดจนส่งเสริมภาพลักษณ์ของกาแฟเวียดนามไปทั่วโลก

ตอบคำถามที่ ว่า “ถ้าไม่มีการค้าระหว่างประเทศ กาแฟเวียดนามจะมีโอกาสเป็นอย่างไร” (-PV) คุณ Vu Ba Phu ตอบว่า “แน่นอนว่าสิ่งนั้นจะไม่เกิดขึ้น”

“หากเวียดนามไม่ค้าขายกับตลาดกาแฟนานาชาติ เราจะสูญเสียโอกาสของอุตสาหกรรมกาแฟเวียดนาม หลักฐานคืออุตสาหกรรมกาแฟของเราอยู่ในอันดับสองของโลกทั้งในด้านผลผลิตและมูลค่าการส่งออก การไม่ค้าขายกับตลาดต่างประเทศและการไม่เข้าร่วมกระบวนการบูรณาการจะเป็นข้อเสียเปรียบอย่างมากสำหรับกาแฟเวียดนาม” คุณ วู บา ฟู อธิบาย

การประชุมการค้าระหว่างประเทศมีผู้เข้าร่วม 800 คน รวมถึงแขกต่างชาติ 200 คน

เพื่อให้กาแฟสร้างความประทับใจให้กับผู้บริโภคและยืนยันแบรนด์ของตัวเองมากขึ้น ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้า Vu Ba Phu กล่าวว่า ความพิเศษและภาพลักษณ์ในท้องถิ่นเป็นปัจจัยที่สำคัญอย่างยิ่ง

"ไม่เพียงแต่ดั๊กลักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแหล่งผลิตกาแฟอื่นๆ ในเวียดนาม เช่น กวางตรี เซินลา เดียนเบียน... แต่ละท้องถิ่นต้องค้นหาความแตกต่างในผลิตภัณฑ์กาแฟของตนเอง เพื่อสร้างสรรค์รสชาติและส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ ต้องมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเพื่อสร้างความประทับใจในใจผู้บริโภค เพื่อส่งเสริมจุดแข็งของตนเอง และเผยแพร่ภาพลักษณ์กาแฟของตนให้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก" คุณวู บา ฟู กล่าวเน้นย้ำ

การประชุมการค้าระหว่างประเทศเรื่องการเชื่อมโยงและยกระดับกาแฟเวียดนาม มีผู้เข้าร่วมกว่า 800 คน รวมถึงแขกต่างชาติ 200 คน องค์กรกาแฟระหว่างประเทศ (ICO) และพันธมิตรทางการค้าจากประเทศต่างๆ

การประชุมมุ่งเน้นไปที่การหารือเนื้อหาเชิงลึกเกี่ยวกับอุตสาหกรรมกาแฟ เช่น สถานการณ์ตลาดและแนวโน้มการบริโภคกาแฟโลก สถานการณ์การส่งออกกาแฟในปีการเพาะปลูก 2566-2567 การประเมินแนวโน้มตลาดปัจจุบันและอุปสรรคต่อการบริโภคกาแฟโลก แนวทางการตลาดสำหรับอุตสาหกรรมกาแฟเวียดนาม บทบาทของวิสาหกิจในการยกระดับกาแฟเวียดนามและการสร้างแบรนด์กาแฟ Buon Ma Thuot ซึ่งเป็นจุดหมายปลายทางของกาแฟโลก

ในการประชุมครั้งนี้ ธุรกิจทั้งในและต่างประเทศ พันธมิตร และซัพพลายเออร์ได้ลงนามบันทึกความเข้าใจว่าด้วยความร่วมมือเพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมกาแฟที่ยั่งยืนจำนวน 18 ฉบับ

ที่มา: https://congthuong.vn/cuc-truong-cuc-xuc-tien-thuong-mai-xay-dung-chien-luoc-toan-dien-dua-ca-phe-viet-ra-the-gioi-377715.html