ในปี 2014 วารสาร European Journal of Nutrition ได้ตีพิมพ์ผลการศึกษาเกี่ยวกับการบริโภคชาดำซึ่งมีผู้เข้าร่วมมากกว่า 8,000 คน
การทดลองนี้มีผู้เข้าร่วมการทดลองเป็นชายและหญิงจำนวน 8,821 คน อายุระหว่าง 45 ถึง 89 ปี นักวิทยาศาสตร์ พบว่าผู้ที่ดื่มชาดำมากกว่า 2 ถ้วยต่อวัน มีเส้นรอบเอวและดัชนีมวลกาย (BMI) ต่ำกว่าผู้ที่ดื่มน้อยกว่า 1 ถ้วยต่อวัน
ชาดำทำมาจากใบของไม้พุ่มที่เรียกว่า Camellia sinensis อุดมไปด้วยคาเฟอีน สารกระตุ้น และสารต้านอนุมูลอิสระ ชาดำช่วยลดไขมันในช่องท้องและยังสามารถยับยั้งการดูดซึมไขมันได้หากดื่มภายใน 30 นาทีหลังรับประทานอาหาร เนื่องจากคาเฟอีนในชาดำยังช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมันได้อีกด้วย
ชาเขียวช่วยลดไขมันในช่องท้องและยังสามารถยับยั้งการดูดซึมไขมันได้หากเราดื่มภายใน 30 นาทีหลังอาหาร (ภาพ: Pinterest)
นอกจากนี้ ชาเขียวยังมีคุณสมบัติในการทำให้ร่างกายอบอุ่น ช่วยให้จิตใจแจ่มใสและมีพลัง อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงโพลีฟีนอลและคาเทชิน ช่วยป้องกันมะเร็ง เสริมสร้างสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ปรับปรุงการเผาผลาญ เสริมสร้างสุขภาพระบบย่อยอาหาร
หลักฐานบางอย่างยังแสดงให้เห็นอีกด้วยว่าการดื่มชาดำเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ เช่น โรคเบาหวาน คอเลสเตอรอลสูง นิ่วในไต โรคพาร์กินสัน โรคกระดูกพรุน และฟันผุ
อย่างไรก็ตาม คาเฟอีนในชาเขียวสามารถส่งผลต่อการนอนหลับได้ ดังนั้น หากคุณมีแนวโน้มนอนไม่หลับ ควรดื่มชาก่อนเที่ยง และหลีกเลี่ยงการดื่มในช่วงบ่ายและเย็น
ยูกิ อิชิฮาระ แพทย์ชื่อดังชาวญี่ปุ่น แนะนำให้ผสมขิงกับชาดำเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น คุณสามารถบดขิงเก่าประมาณ 10 กรัมให้เป็นผงละเอียด ห่อด้วยผ้าก๊อซเพื่อคั้นน้ำขิงออกมา แล้วเติมขิงประมาณ 10 หยดลงในชาดำร้อน หรือจะเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อยก็ได้
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)