มะเร็งลำไส้ใหญ่กำลังเพิ่มขึ้นในกลุ่มคนหนุ่มสาว แต่พวกเขากลับกลัวอาหารชนิดนี้มาก

แพทย์ชั้นนำได้ให้รายละเอียดเกี่ยวกับอาหารหลักราคาถูกที่อาจช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ได้

ในวิดีโอที่โพสต์บนโซเชียลมีเดียซึ่งมียอดผู้ชม 1.1 ล้านครั้ง ดร. การัน ราจัน แพทย์ประจำสถาบัน สุขภาพ แห่งชาติของสหราชอาณาจักร เรียกวิธีการง่ายๆ ของเขาว่า "การเพิ่มปริมาณใยอาหารให้สูงสุด" งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าใยอาหารมีบทบาทสำคัญในการป้องกันมะเร็งลำไส้ Bowel Cancer UK ประเมินว่าการขาดใยอาหารเป็นสาเหตุของมะเร็งลำไส้เกือบหนึ่งในสาม ตามรายงานของ เดลี่เมล์

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าไฟเบอร์มีบทบาทสำคัญในการป้องกันมะเร็งลำไส้

ภาพ: AI

ดร. ราจัน กล่าวว่าการได้รับไฟเบอร์ที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันนั้นทำได้ง่ายๆ เพียงผสมส่วนผสม 3 อย่าง ซึ่งแต่ละอย่างมีไฟเบอร์ 5 กรัม จากอาหารดังต่อไปนี้: พิสตาชิโอหรืออัลมอนด์กำมือเล็กน้อย ถั่วลันเตา 100 กรัม ช็อกโกแลตดำ 50 กรัม หรือถั่ว 75 กรัม

นอกจากนี้ แอปเปิล อะโวคาโด หรือลูกแพร์ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ดังนั้น ให้ผสมทั้งสามอย่างเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้ไฟเบอร์ 15 กรัม

เมื่อคุณได้รับไฟเบอร์จากสามแหล่งที่แตกต่างกันด้วยวิธีนี้ คุณยังจะได้รับไฟโตนิวเทรียนต์ โพลีฟีนอล และไฟเบอร์พรีไบโอติกที่แตกต่างกัน ซึ่งล้วนส่งผลกระทบต่อไมโครไบโอมในลำไส้และมีผลกระทบเฉพาะเจาะจง ราจันกล่าวต่อ

ไฟเบอร์เป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งที่พบในพืช ซึ่งร่างกายไม่สามารถดูดซึมได้ ไฟเบอร์ช่วยให้ลำไส้แข็งแรงและทำงานได้อย่างถูกต้อง

สารอาหารชนิดนี้พบได้ในธัญพืชไม่ขัดสี ถั่ว ถั่วลันเตา ถั่วเปลือกแข็ง ผลไม้ และผัก

หากต้องการรับปริมาณไฟเบอร์ที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน เพียงผสมส่วนผสม 3 อย่าง ซึ่งแต่ละอย่างมีไฟเบอร์ 5 กรัม จากอาหารต่อไปนี้: พิสตาชิโอหรืออัลมอนด์กำมือเล็กน้อย ถั่วลันเตา 100 กรัม ช็อกโกแลตดำ 50 กรัม หรือถั่ว 75 กรัม

ภาพ: AI

เหตุใดไฟเบอร์จึงเป็นอาวุธต่อต้านมะเร็งลำไส้ใหญ่?

งานวิจัยที่ตีพิมพ์เมื่อต้นปี พ.ศ. 2568 โดยมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย ซานดิเอโก (สหรัฐอเมริกา) แสดงให้เห็นว่าการติดเชื้ออีโคไลเนื่องจากอาหารเป็นพิษทำให้เกิดความเสียหายต่อลำไส้ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคมะเร็งลำไส้ที่เพิ่มมากขึ้น

ก่อนหน้านี้ผู้เชี่ยวชาญได้อธิบายไว้ด้วยว่า ไฟเบอร์อาจช่วยป้องกันการติดเชื้อในลำไส้ ซึ่งเชื่อว่ามีความเกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นของผู้ป่วยมะเร็งลำไส้

ดร. อลาสเดียร์ สก็อตต์ ที่ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินอาหารและศัลยกรรมมะเร็งจากระบบบริการสุขภาพแห่งชาติของสหราชอาณาจักร กล่าวว่าการรับประทานไฟเบอร์สูงเป็นวิธีหนึ่งในการต่อสู้กับแบคทีเรียอีโคไลที่เป็นอันตรายในลำไส้

เขากล่าวว่า แทบไม่มีใครทำอะไรได้มากนัก หากแบคทีเรียอีโคไลมีส่วนทำให้เกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ในระยะเริ่มต้น แต่การรับประทานอาหารที่มีกากใยสูงอาจช่วยป้องกันการกลายพันธุ์ที่ทำให้เนื้องอกเติบโตได้ ตามรายงานของ เดลี่เมล์

มะเร็งลำไส้มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นในกลุ่มคนหนุ่มสาว โดยมีอัตราสูงกว่ากลุ่มผู้สูงอายุถึง 3 เท่า

Cancer Research UK ประมาณการว่ามะเร็งลำไส้สามารถป้องกันได้มากถึง 54% ปัจจัยเสี่ยงที่ทราบ ได้แก่ การรับประทานอาหารที่มีกากใยต่ำ การบริโภคเนื้อแดงหรือเนื้อแปรรูปมากเกินไป และโรคอ้วน

ที่มา: https://thanhnien.vn/ung-thu-ruot-gia-tang-o-nguoi-tre-nhung-cuc-so-mon-an-nay-18525070121312707.htm