การประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีในการปลูกส้มโอและทุเรียนเทศเปลือกเขียว

ด้วยการประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางเทคนิคในการผลิต ต้นไม้ผลไม้หลายประเภทจึงสามารถหยั่งรากและเจริญเติบโตได้ดีบนพื้นที่ที่ยากลำบาก โดยในระยะแรกจะก่อให้เกิดห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืน

นายดัง วัน อุต รองผู้อำนวยการสหกรณ์เตียนหนอง มุ่งเน้นการประยุกต์ใช้ความก้าวหน้า ทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ในการปลูกสวนเกรปฟรุตเปลือกสีเขียวของเขา

ตำบลหวิงเวียนเป็นพื้นที่ที่มีความเป็นกรดสูง มีพื้นที่รกร้างว่างเปล่าจำนวนมาก ทำให้การปลูกพืชชนิดอื่นนอกจากสับปะรดเป็นเรื่องยาก ในปี พ.ศ. 2560 ศูนย์ข้อมูลและการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีจังหวัด ห่าวซาง (เดิมชื่อจังหวัดห่าวซาง) ได้เลือกพื้นที่นี้เพื่อดำเนินโครงการ “การสร้างแบบจำลองเพื่อปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพของส้มโอเปลือกเขียว” ในขณะนั้น หลายคนคิดว่าการปลูกส้มโอในพื้นที่นี้เป็นไปไม่ได้ แต่นักวิทยาศาสตร์ได้ร่วมมือกับเกษตรกรเพื่อพิสูจน์ว่าตรงกันข้าม

โครงการนี้ได้ส่งเกษตรกรเกือบ 50 รายในจังหวัดไปเรียนรู้เกี่ยวกับการปลูกเกรปฟรุตเปลือกเขียวที่บริษัทซาวนุมต จำกัด จังหวัด เตยนิญ (เดิม) จากนั้นได้จัดหาต้นกล้า ปุ๋ย และผลิตภัณฑ์ชีวภาพ จัดฝึกอบรม และ “การฝึกปฏิบัติจริง” เพื่อช่วยให้เกษตรกรเชี่ยวชาญเทคนิคการเพาะปลูก จากที่นี่ สหกรณ์เตี่ยนหนงจึงถือกำเนิดขึ้นในหมู่บ้าน 2 ตำบลหวิงเวียน โดยมีสมาชิก 21 คน ปลูกเกรปฟรุตเปลือกเขียวบนพื้นที่ 22 เฮกตาร์

ปัจจุบันต้นเกรปฟรุตเปลือกเขียวในตำบลหวิงเวียนมีรหัสพื้นที่ที่เติบโต เป็นไปตามมาตรฐาน VietGAP และกลายเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว ผู้ประกอบการต่างเข้ามาซื้อเกรปฟรุตเปลือกเขียวในปริมาณมาก โดยมีราคาคงที่อยู่ที่ 25,000-30,000 ดอง/กก. และสูงสุดที่ 50,000-60,000 ดอง/กก. ในช่วงเทศกาลเต๊ด

คุณดัง วัน อุต รองผู้อำนวยการสหกรณ์เตี่ยนหนง ด้วยความผูกพันกับต้นเกรปฟรุตเปลือกเขียวมาตั้งแต่ต้น ยืนยันว่า “หากไม่มีนักวิทยาศาสตร์คอยชี้แนะเทคนิคต่างๆ เกษตรกรอย่างเราคงไม่กล้าปลูกมันหรอก บัดนี้เราปลูกได้แล้ว เราก็เสพติดมันแล้ว ทุกวันนี้ การเกษตรจำเป็นต้องประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน” คุณอุตเชี่ยวชาญเทคนิคการเพาะปลูก ตั้งแต่การปรับปรุงดิน การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ การบำรุงดอก การดูแลผล และการยึดเกาะผล ช่วยให้ต้นเกรปฟรุตมีผลผลิตสูง ผลผลิตสูง และเก็บรักษาได้ยาวนาน ด้วยพื้นที่ปลูกเกรปฟรุตเปลือกเขียวกว่า 400 ต้น ประมาณ 1 เฮกตาร์ คุณอุตสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากกว่า 10 ตันต่อปี

นอกจากเกรปฟรุตผิวเขียวแล้ว ทุเรียนเทศยังเป็นไม้ผลที่นำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการเพาะปลูกจนได้ผลดี สหกรณ์ทุเรียนเทศฮว่ามี (Hoa My) ในหมู่บ้านมีฟูอา (My Phu A) ตำบลฟุงเฮียบ (Phung Hiep) มีพื้นที่ปลูกทุเรียนเทศ 91 เฮกตาร์ ซึ่ง 32 เฮกตาร์ผลิตตามมาตรฐาน GLOBALGAP ทุกปี สหกรณ์จัดหาทุเรียนเทศมากกว่า 2,000 ตัน โดยมีผลไม้แช่แข็งประมาณ 500 ตัน ซึ่งเพียงพอต่อความต้องการของตลาดภายในประเทศ และส่งออกบางส่วนไปยังสหรัฐอเมริกา

นี่คือผลลัพธ์ของโครงการ “การสร้างแบบจำลองการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อปฏิบัติห่วงโซ่คุณค่าของทุเรียนเทศ (Annona muricata L.) ให้เป็นไปตามมาตรฐาน” และงานประจำอื่นๆ ตามหน้าที่ ไม่เพียงแต่ให้คำแนะนำและฝึกอบรมเทคนิคการเพาะปลูกทุเรียนเทศให้เป็นไปตามมาตรฐาน GLOBALGAP เท่านั้น แต่ยังถ่ายทอดกระบวนการทางเทคโนโลยีมากมายสำหรับการผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์จากทุเรียนเทศ ซึ่งโดยทั่วไปคือชาทุเรียนเทศ

คุณฟุง วัน โร ประธานกรรมการบริหารและกรรมการสหกรณ์ทุเรียนเทศฮัวมี กล่าวว่า “นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ชาทุเรียนเทศที่ได้มาตรฐาน OCOP ในท้องถิ่นแล้ว เรายังแปรรูปผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น แยมทุเรียนเทศและทุเรียนเทศแห้ง เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดอีกด้วย”

ส้มโอเปลือกเขียวในตำบลหวิงเวียนและทุเรียนเทศของสหกรณ์ทุเรียนเทศฮัวมีในตำบลฟุงเฮียป เป็นหลักฐานที่แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์อันแน่นแฟ้นระหว่างสี่ฝ่าย ได้แก่ “รัฐ – เกษตรกร – นักวิทยาศาสตร์ – วิสาหกิจ” ในการประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิต การแปรรูป และการสร้างห่วงโซ่คุณค่าสำหรับผลผลิตทางการเกษตร สอดคล้องกับแนวทางการพัฒนาเกษตรกรรมไฮเทคของเมืองเกิ่นเทอ ปัจจุบันเมืองเกิ่นเทอมีพื้นที่เกษตรกรรมมากกว่า 535,000 เฮกตาร์ ที่มีดินหลากหลายชนิด ด้วยพืชผลหลักและพืชผลเฉพาะของแต่ละท้องถิ่น สามารถเพิ่มการถ่ายทอดความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสู่การผลิต ส่งเสริมการเชื่อมโยงระดับภูมิภาค และสร้างห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืน

คุณเหงียน ถิ เกียว รองผู้อำนวยการศูนย์ประยุกต์วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีก้าวหน้า เมืองเกิ่นเทอ กล่าวว่า “เราได้ค้นคว้าและเชี่ยวชาญกระบวนการทางเทคโนโลยีมากกว่า 100 กระบวนการ ตั้งแต่การเพาะพันธุ์ การเพาะปลูก การถนอมอาหาร การแปรรูปข้าว อ้อย ไม้ผล และสมุนไพร ซึ่งเกี่ยวข้องกับการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงนิเวศ เรายังคงรักษาและพร้อมที่จะถ่ายทอดความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีให้แก่เกษตรกรและผู้ประกอบการในเมือง เพื่อเผยแพร่สู่สาธารณะชน เพื่อช่วยพัฒนาดัชนีนวัตกรรมท้องถิ่น (PII) และส่งเสริมการเติบโตของเมือง”

บทความและภาพ : DANG THU

ที่มา: https://baocantho.com.vn/ung-dung-tien-bo-ky-thuat-vao-trong-buoi-da-xanh-mang-cau-xiem-a188299.html