แนวโน้มการส่งออกอาหารทะเลในช่วงเดือนสุดท้ายของปี

วิสาหกิจเวียดนามเป็นผู้นำด้านการแปรรูปกุ้งเพื่อการส่งออก ภาพ: TH

แสงสว่างในภาพอันมืดมิด

จากข้อมูลของสมาคมผู้ผลิตและส่งออกอาหารทะเลแห่งเวียดนาม (VASEP) คาดการณ์ว่าการส่งออกอาหารทะเลของเวียดนามภายในสิ้นเดือนกรกฎาคม 2566 จะสูงถึงเกือบ 5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ลดลง 25% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2565 โดยปลาสวายยังคงเป็นปลาสวายที่ลดลง 36% กุ้งและปลาทูน่าลดลง 27% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน เฉพาะเดือนกรกฎาคม 2566 มูลค่าการส่งออกอาหารทะเลอยู่ที่ประมาณ 830 ล้านเหรียญสหรัฐ ลดลง 11% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2565 โดยการส่งออกกุ้งลดลง 10% เหลือประมาณ 345 ล้านเหรียญสหรัฐ ปลาสวายอยู่ที่ 150 ล้านเหรียญสหรัฐ ลดลง 20% ปลาทูน่าลดลงเล็กน้อย 3% และปลาชนิดอื่นๆ ลดลง 12% เมื่อเทียบกับเดือนกรกฎาคม 2565 จากมุมมองของตลาด สัญญาณการฟื้นตัวที่ชัดเจนที่สุดคือตลาดจีน ซึ่งเพิ่มขึ้น 45% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้าในเดือนกรกฎาคม 2566 คิดเป็นมูลค่าเกือบ 180 ล้านเหรียญสหรัฐ การส่งออกไปยังตลาดหลักอื่นๆ ยังคงลดลง 5%-40% เมื่อเทียบกับเดือนกรกฎาคม 2565

นายเจือง ดิงห์ โฮ เลขาธิการสมาคมอุตสาหกรรมอาหารทะเลแห่งเวียดนาม (VASEP) กล่าวว่า มูลค่าการส่งออกอาหารทะเลในช่วงครึ่งปีแรกของปี 2566 จะเท่ากับปี 2562 แต่จะลดลงกว่า 1.8 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า อย่างไรก็ตาม ในสภาวะที่ยากลำบากเช่นนี้ ผู้ประกอบการไม่ควรมองโลกในแง่ร้ายเกินไป แต่ควรยอมรับความเป็นจริงของสถานการณ์ตลาด เพื่อให้มีเวลาเตรียมตัว รวบรวมการเข้าถึงข้อมูลที่ครบถ้วน และเตรียมพร้อมรับมือกับโอกาสต่างๆ ในช่วงปลายปีให้ดียิ่งขึ้น

ในมุมมองทางธุรกิจ คุณโฮ ก๊วก ลุค ประธานกรรมการบริษัท เซา ต้า ฟู้ด จอยท์ สต็อก คอมพานี กล่าวว่า มูลค่าการส่งออกของอุตสาหกรรมกุ้งเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา และในปี 2565 มีมูลค่ามากกว่า 4 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ความยากลำบากของผู้ประกอบการแปรรูปกุ้งในปีนี้มีทั้งปัจจัยเชิงวัตถุและปัจจัยเชิงอัตวิสัย ปัจจัยเชิงวัตถุประกอบด้วยภาวะเงินเฟ้อและภาวะ เศรษฐกิจ ถดถอยทั่วโลก ซึ่งทำให้อุปสงค์ลดลงอย่างรวดเร็ว ขณะที่อุปทานจากอินเดียและเอกวาดอร์เพิ่มขึ้น ทำให้เกิดความไม่สมดุลระหว่างอุปสงค์และอุปทาน ส่งผลให้ราคากุ้งลดลง

โรคที่เกิดขึ้นในการเลี้ยงกุ้งค่อนข้างร้ายแรงเนื่องจากเหตุผลเชิงอัตวิสัย ทำให้ต้นทุนการเลี้ยงกุ้งในเวียดนามเพิ่มขึ้น ความยากลำบากที่ไม่คาดคิด ประกอบกับปัจจัยเชิงวัตถุและเชิงอัตวิสัย ก่อให้เกิดความท้าทายครั้งใหญ่... แก่ภาคอุตสาหกรรมกุ้ง

ตามที่ VASEP คาดการณ์ไว้ ความเป็นจริงในปัจจุบันคือการส่งออกอาหารทะเลกำลังฟื้นตัว แม้จะเป็นไปอย่างเชื่องช้า และคาดว่าจะดีขึ้นในช่วงเดือนสุดท้ายของปี ภาพรวมการส่งออกอาหารทะเลมีจุดแข็งหลายประการ เช่น ผลผลิตเพิ่มขึ้นทุกเดือน ตลาดเริ่มมีสัญญาณการระบายสินค้าคงเหลือ ประกอบกับช่วงเทศกาลวันหยุดปลายปี ความต้องการบริโภคอาหารทะเลจะเพิ่มขึ้น ที่สำคัญกว่านั้น ตลาดจีนมีการบริโภคที่แข็งแกร่งขึ้น หวังว่าช่วงเดือนสุดท้ายของปีจะซบเซาลงบ้าง

ส่งเสริมความแข็งแกร่งของการประมวลผลเชิงลึก

คุณเล แถ่ง ฮวา รองอธิบดีกรมคุณภาพการแปรรูปและพัฒนาตลาดสินค้าเกษตรเวียดนาม กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวถึงการผลิตและการแปรรูปกุ้งเพื่อการส่งออกว่า ทั่วประเทศเวียดนามมีโรงงานแปรรูปกุ้งเฉพาะทางและโรงงานแปรรูปกุ้งแบบผสมผสาน 374 แห่ง ที่มีคุณสมบัติเหมาะสมในการส่งออกกุ้งไปยังตลาดกว่า 100 แห่ง ด้วยกำลังการผลิตวัตถุดิบมากกว่า 1.7 ล้านตันต่อปี โดยส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในจังหวัดทางตอนใต้ของภาคกลางและจังหวัดในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง นี่คือจุดแข็งของอุตสาหกรรมส่งออกที่สำคัญนี้

สำหรับขั้นตอนการแปรรูป คุณโฮ ก๊วก ลุค กล่าวว่า จุดแข็งของอุตสาหกรรมกุ้งคือฟาร์มกุ้งที่ดี โดยเฉพาะกุ้งขนาดใหญ่ อย่างไรก็ตาม ราคากุ้งขนาดใหญ่กำลังลดลงอย่างรวดเร็ว มากกว่า 1 ใน 3 เนื่องจากประเทศอื่นๆ ก็ให้ความสำคัญกับจุดแข็งนี้ของเวียดนามเช่นกัน “จุดเด่นที่สำคัญคือ ระดับการแปรรูปกุ้งของผู้ประกอบการเวียดนามอยู่ในระดับสูงสุดเมื่อเทียบกับประเทศอื่นๆ และระดับการแปรรูปเชิงลึกของเวียดนามก็อยู่ในระดับที่ดีมาก ดังนั้น ในตลาดขนาดใหญ่ สินค้าของเวียดนามจึงมีส่วนแบ่งทางการตลาดสูงสุด อย่างไรก็ตาม คู่แข่งก็กำลังมองหาวิธีแข่งขันกับสินค้าของผู้ประกอบการเวียดนามเช่นกัน ดังนั้น จำเป็นต้องมีกลยุทธ์ด้านผลิตภัณฑ์เพื่อก้าวกระโดดและขายได้ในราคาที่เหมาะสม” คุณลุคกล่าว

ภาพรวมการส่งออกอาหารทะเลมีจุดแข็ง แต่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องเตรียมพร้อมอย่างเต็มที่เพื่อเร่งการส่งออกเมื่อตลาดฟื้นตัว ประการแรก สำหรับการส่งออก สิ่งสำคัญที่สุดคือวัตถุดิบ และวิธีการจัดหาวัตถุดิบให้เพียงพอสำหรับการแปรรูปเมื่อตลาดฟื้นตัว ประการที่สอง ในส่วนของตลาด ควรติดต่อกับผู้นำเข้าอย่างใกล้ชิด และรักษาตลาดที่มีความต้องการสูงเพื่อกระตุ้นการส่งออก สำหรับอุตสาหกรรมอาหารทะเล ตลาดที่สำคัญที่สุดในปัจจุบันคือตลาดจีน ซึ่งเป็นตลาดส่งออกอาหารทะเลที่สำคัญ ในช่วง 6 เดือนแรกของปี 2566 การส่งออกกุ้งของเวียดนามไปยังตลาดจีนและฮ่องกงลดลงน้อยกว่าครึ่งหนึ่งเมื่อเทียบกับการลดลงโดยรวม โดยมีมูลค่า 280 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ลดลง 15.7% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2565 ประการที่สาม เสริมสร้างมาตรฐานและคุณภาพอย่างต่อเนื่องด้วยการรับรองมาตรฐานสากล

นอกจากนี้ ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องคำนวณกลยุทธ์ทางการตลาด เชื่อมโยงภายในอุตสาหกรรมอย่างแข็งขัน คำนวณการพัฒนาเชิงลึก ปฏิบัติตามทิศทางเศรษฐกิจสีเขียว ผลิตเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคทั่วโลก นอกเหนือจากการแก้ปัญหาเฉพาะหน้าแล้ว ธุรกิจต่างๆ จะต้องมุ่งเน้นไปที่การเตรียมพร้อมตอบสนองต่อแนวโน้มใหม่ๆ ในปัจจุบันอย่างทันที ไม่ว่าจะเป็นสิ่งแวดล้อม สังคม ธรรมาภิบาล เพื่อเข้าสู่สนามเด็กเล่นของโลก

จากการคาดการณ์ของ VASEP พบว่าในช่วงเดือนสุดท้ายของปี 2566 อัตราเงินเฟ้อและสินค้าคงคลังมีแนวโน้มลดลง ขณะที่ความต้องการสินค้าในช่วงเทศกาลวันหยุดปลายปีจะเพิ่มขึ้น ซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่าการส่งออกสินค้าอาหารทะเลของเวียดนาม โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์กุ้ง อีกครั้ง คาดว่าตั้งแต่เดือนสิงหาคมเป็นต้นไปถึงสิ้นปี ความต้องการนำเข้าสินค้าจากเวียดนามไปยังจีนจะเพิ่มขึ้นอีกครั้งเพื่อรองรับเทศกาลไหว้พระจันทร์ วันชาติ และเทศกาลส่งท้ายปีเก่า โดยในปีนี้ มูลค่าการส่งออกอาหารทะเลจะบรรลุเป้าหมายที่ 9 พันล้านดอลลาร์สหรัฐอย่างแน่นอน

ลิงค์ที่มา: https://congthuong.vn/trien-vong-xuat-khau-thuy-san-nhung-thang-cuoi-nam-267606.html