โอกาสจากโมเดลการเลี้ยงหอยทากแอปเปิ้ลดำแบบไฮเทค

ต้นปี พ.ศ. 2567 คุณโว ถิ ตรัง (เกิด พ.ศ. 2536) อาศัยอยู่ในเขต 7 ตำบลโฮซา อำเภอวิญลิงห์ จังหวัด กวางจิ ได้สร้างฟาร์มหอยทากแอปเปิลดำ โดยใช้เทคโนโลยีการกรองน้ำแบบวงจรปิด ด้วยโมเดลนี้ คุณตรังมีกำไรสุทธิหลายร้อยล้านด่งต่อปี

ฟาร์มแห่งนี้ดำเนินกิจการได้อย่างมั่นคง ดังนั้นในแต่ละปี คุณตรังสามารถปลูกพืชได้ 2-3 ชนิด - ภาพโดย: TRAN TUYEN

คุณตรังพาเราไปเที่ยวชมฟาร์ม เธอเล่าว่าก่อนหน้านี้เธอสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีสาขาการธนาคารและการเงิน และเคยทำงานให้กับธนาคารแห่งหนึ่งในจังหวัดนี้ ระหว่างการเยือนภาคเหนือ เธอได้ตระหนักว่ารูปแบบการเลี้ยงหอยทากแอปเปิลดำ (หรือที่รู้จักกันในชื่อหอยทากยัดไส้) นำมาซึ่งประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ที่สูง และเป็นต้นแบบใหม่ของจังหวัดกวางจิ เธอจึงเกิดความคิดที่จะนำสายพันธุ์นี้กลับมาทดลองทำการเกษตรอีกครั้ง

ในปี พ.ศ. 2565 เธอเริ่มสร้างฟาร์มโดยขุดบ่อน้ำที่บุด้วยผ้าใบกันน้ำ มีพื้นที่ผิวน้ำ 800 ตารางเมตร ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2566 เธอได้เลี้ยงหอยทากรุ่นแรกจำนวน 200,000 ตัว “เนื่องจากวิธีการเลี้ยงเป็นแบบธรรมชาติ จึงขึ้นอยู่กับปัจจัยสภาพอากาศเป็นอย่างมาก ค่า pH ในน้ำไม่คงที่ ดังนั้นในปีแรกฉันจึงเลี้ยงได้เพียง 1 ชุด อัตราการสูญเสียหอยทากอยู่ที่ประมาณ 30% หลังจากทำฟาร์มเป็นเวลา 6 เดือน ฉันเก็บเกี่ยวหอยทากเชิงพาณิชย์ได้เกือบ 3 ตัน หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว กำไรสุทธิอยู่ที่ประมาณ 70 ล้านดอง” คุณตรังกล่าว

จากการศึกษาและวิจัย ในช่วงต้นปี พ.ศ. 2567 คุณตรังตัดสินใจเปลี่ยนมาเลี้ยงหอยทากในโรงเรือน โดยใช้ระบบกรองน้ำแบบหมุนเวียนปิดที่ทันสมัย เพื่อนำรูปแบบนี้ไปใช้ เธอได้ลงทุนติดตั้งไฟฟ้า สร้างบ่อเลี้ยงหอยทาก 4 บ่อ พร้อมผ้าใบกันน้ำ มีพื้นที่ผิวน้ำรวม 1,000 ตารางเมตร โรงเรือน และระบบกรองน้ำแบบหมุนเวียนปิด

เงินลงทุนทั้งหมดอยู่ที่ 2.2 พันล้านดอง ซึ่งคิดเป็นมูลค่าการลงทุนสำหรับระบบกรองน้ำแบบปิดกว่า 641 ล้านดอง หลังจากก่อสร้างโครงสร้างพื้นฐานแล้วเสร็จ ในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2567 คุณตรังได้ปล่อยหอยทากชุดแรกลงในบ่อน้ำแห่งใหม่ โดยปล่อยหอยทากจำนวน 350,000 ตัวในบ่อน้ำ 4 บ่อ และหลังจากนั้น 4 เดือน เธอสามารถเก็บเกี่ยวหอยทากเชิงพาณิชย์ได้มากกว่า 7 ตัน หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว เธอมีกำไรสุทธิ 290 ล้านดอง

คุณตรัง กล่าวว่า การเลี้ยงหอยทากโดยใช้ระบบกรองน้ำแบบปิดช่วยลดระยะเวลาการเลี้ยงจาก 6 เดือน เหลือเพียง 4-5 เดือน หอยทากเติบโตเร็วขึ้นและมีขนาดใหญ่ขึ้น การเลี้ยงแบบธรรมชาติได้หอยทากเพียง 45-50 ตัวต่อกิโลกรัม ขณะที่การเลี้ยงหอยทากในโรงเรือนที่ใช้ระบบกรองน้ำแบบปิดได้หอยทาก 35-40 ตัวต่อกิโลกรัม โดยมีอัตราการสูญเสียเพียง 5-10% ในพื้นที่ผิวน้ำเดียวกัน การเลี้ยงแบบธรรมชาติได้หอยทากเพียง 3 ตันต่อ 1,000 ตารางเมตร ขณะที่การเลี้ยงแบบไฮเทคได้หอยทาก 7 ตันต่อ 1,000 ตารางเมตร

“ตั้งแต่นำเทคโนโลยีการกรองน้ำแบบวงจรปิดมาใช้ ฉันสามารถเลี้ยงหอยทากที่มีความหนาแน่นสูงขึ้น ให้ผลผลิตสูงขึ้น ใช้เวลาน้อยลง และลดต้นทุนการดูแล นอกจากนี้ ระบบกรองน้ำที่ทำงานร่วมกับโรงเรือนยังช่วยเพิ่มความต้านทานโรคของหอยทาก น้ำเสียจะถูกบำบัดให้เป็นน้ำสะอาดที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ โดยไม่ปล่อยออกสู่ภายนอก จึงช่วยรักษาสิ่งแวดล้อม ในกระบวนการเลี้ยง ฉันไม่ใช้ยาหรือยาปฏิชีวนะทางน้ำเพื่อดูแลสุขภาพของผู้บริโภค ผลิตภัณฑ์หอยทากดำที่เลี้ยงในโรงเรือนโดยใช้เทคโนโลยีการกรองน้ำของฉันได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP” คุณ Trang กล่าว

อาหารของหอยแอปเปิ้ลดำประกอบด้วยอาหารสีเขียว 70% เช่น ฟักทอง ฟักทอง ใยบวบ ผักตบชวา มันฝรั่ง มันสำปะหลัง... ที่ปลูกโดยคุณตรังในฟาร์ม ส่วนที่เหลืออีก 30% เป็นแป้ง (รำข้าว รำข้าวโพด รำอุตสาหกรรม...) เพื่อจัดหาอาหารเชิงรุก รับประกันคุณภาพ และลดต้นทุน เธอจึงลงทุนในเทคโนโลยีผลิตเม็ดลอยน้ำสำหรับปลาและหอย มูลค่า 300 ล้านดอง

รอบๆ ฟาร์ม เธอปลูกข้าว 2 เฮกตาร์ ขุดบ่อเลี้ยงปลาน้ำจืด ปลูกผักตบชวา... มีพื้นที่ 1 เฮกตาร์เพื่อเตรียมวัตถุดิบสำหรับแปรรูปรำข้าว "ทุกวันฉันให้อาหารในปริมาณที่เพียงพอ พร้อมกับดูแลให้สภาพแวดล้อมของน้ำคงที่อยู่เสมอ โดยมีค่า pH อยู่ที่ 6.5-8.5 ด้วยระบบเมมเบรนปิดด้านบนและตัวกรองน้ำแบบวงจรปิดด้านล่าง ทำให้สภาพแวดล้อมการดำรงชีวิตของหอยทากมีเสถียรภาพอยู่เสมอ" ตรังเล่า

สิ่งที่น่าสนใจอย่างหนึ่งคือ ระหว่างที่คุยกัน คุณตรังก็เปิดสมาร์ทโฟนขึ้นมาเพื่อแนะนำตัวเรา หน้าจอโทรศัพท์จะแสดงข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับอุณหภูมิ ระดับน้ำ และคุณภาพน้ำของแต่ละทะเลสาบ หากต้องการควบคุมระบบไฟฟ้า ปั๊ม หรือถังกรอง ก็สามารถควบคุมการทำงานง่ายๆ ผ่านโทรศัพท์ได้จากทุกที่

ปัจจุบันฟาร์มดำเนินงานได้อย่างมั่นคง คุณตรังจึงปลูกพืชผลปีละ 2-3 ครั้ง หลังจากปลูกพืชผลแต่ละครั้ง เธอจะคัดเลือกพ่อแม่พันธุ์หอยที่มีคุณภาพสูงเพื่อเก็บไว้เพาะพันธุ์ ดังนั้น เธอจึงสามารถริเริ่มการเพาะพันธุ์ได้ ในส่วนของการบริโภค ทันทีหลังการเก็บเกี่ยว หอยแอปเปิลของคุณตรังจะถูกซื้อจากแหล่งเพาะปลูกโดยตรง โดยมีผู้ติดต่อจากจังหวัด ห่าติ๋ญ ไปยังจังหวัดทางภาคเหนือ “ดิฉันหลงใหลในโมเดลนี้มาก ปัจจุบัน โมเดลนี้มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงและผลผลิตคงที่ในระยะแรก ดังนั้นในอนาคต ดิฉันจะรักษาและขยายการผลิตต่อไป” คุณตรังกล่าวเสริม

ตรัน เตวียน

ที่มา: https://baoquangtri.vn/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-ung-dung-cong-nghe-cao-192389.htm