โอกาสจากโมเดลการเลี้ยงหอยดำไฮเทค

ในช่วงต้นปี 2024 คุณ Vo Thi Trang (เกิดในปี 1993) ในเขต Quarter 7 เมือง Ho Xa อำเภอ Vinh Linh จังหวัด Quang Tri ได้สร้างฟาร์มหอยโข่งดำโดยใช้เทคโนโลยีการกรองน้ำแบบวงจรปิด ด้วยโมเดลนี้ คุณ Trang จึงสามารถทำกำไรสุทธิได้หลายร้อยล้านดองต่อปี

ฟาร์มแห่งนี้ดำเนินกิจการได้อย่างมั่นคง ดังนั้นในแต่ละปี คุณตรังสามารถปลูกพืชได้ 2-3 ชนิด - ภาพโดย: TRAN TUYEN

นางสาวตรังพาพวกเราไปเที่ยวชมฟาร์ม เธอเล่าว่าก่อนหน้านี้เธอเรียนจบปริญญาตรีสาขาการธนาคารและการเงิน จากนั้นก็ทำงานที่ธนาคารแห่งหนึ่งในจังหวัดนี้ ระหว่างที่ไปเยือนภาคเหนือ เธอได้ตระหนักว่ารูปแบบการเลี้ยงหอยแครงดำ (หรือที่เรียกกันว่าหอยยัดไส้) มีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูง และเป็นรูปแบบใหม่ของจังหวัดกวางตรี เธอจึงเกิดความคิดที่จะนำสายพันธุ์นี้กลับมาทดลองทำฟาร์มอีกครั้ง

ในปี 2022 เธอเริ่มสร้างฟาร์มโดยขุดบ่อน้ำที่บุด้วยผ้าใบกันน้ำที่มีพื้นที่ผิวน้ำ 800 ตร.ม. ในเดือนเมษายน 2023 เธอได้เลี้ยงหอยทากรุ่นแรกจำนวน 200,000 ตัว “เนื่องจากวิธีการเลี้ยงเป็นแบบธรรมชาติ จึงขึ้นอยู่กับปัจจัยสภาพอากาศเป็นอย่างมาก ค่า pH ในน้ำไม่คงที่ ดังนั้นในปีแรก ฉันจึงเลี้ยงได้เพียง 1 ชุด อัตราการสูญเสียหอยทากอยู่ที่ประมาณ 30% หลังจากทำฟาร์มเป็นเวลา 6 เดือน ฉันเก็บเกี่ยวหอยทากเชิงพาณิชย์ได้เกือบ 3 ตัน หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว กำไรสุทธิอยู่ที่ประมาณ 70 ล้านดอง” นางสาวตรังกล่าว

จากการศึกษาวิจัยและค้นคว้า ในช่วงต้นปี 2567 คุณตรังตัดสินใจเปลี่ยนมาเลี้ยงหอยทากในโรงเรือน โดยใช้ระบบกรองน้ำหมุนเวียนปิดที่มีเทคโนโลยีสูง เพื่อนำรูปแบบนี้มาใช้ เธอจึงลงทุนติดตั้งไฟฟ้า สร้างสระหอยทาก 4 สระ พร้อมผ้าใบคลุมพื้นที่ผิวน้ำรวม 1,000 ตร.ม. โรงเรือน และระบบกรองน้ำหมุนเวียนปิด

ทุนการลงทุนทั้งหมดอยู่ที่ 2,200 ล้านดอง โดยต้นทุนการลงทุนสำหรับระบบกรองน้ำแบบวงจรปิดอยู่ที่มากกว่า 641 ล้านดอง หลังจากสร้างโครงสร้างพื้นฐานเสร็จสิ้น ในเดือนสิงหาคม 2024 คุณ Trang ได้ปล่อยหอยทากชุดแรกลงในบ่อใหม่ ในบ่อ 4 แห่ง เธอปล่อยหอยทาก 350,000 ตัว 4 เดือนต่อมา เธอเก็บเกี่ยวหอยทากเชิงพาณิชย์ได้มากกว่า 7 ตัน หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว เธอได้รับกำไรสุทธิ 290 ล้านดอง

คุณตรัง กล่าวว่า การเลี้ยงหอยทากโดยใช้ระบบกรองน้ำแบบปิดช่วยลดระยะเวลาการเลี้ยงจาก 6 เดือนเหลือเพียง 4-5 เดือน หอยทากเติบโตเร็วขึ้นและมีขนาดใหญ่ขึ้น การเลี้ยงหอยทากด้วยวิธีธรรมชาติจะได้หอยทากเพียง 45-50 ตัวต่อกิโลกรัม ในขณะที่การเลี้ยงหอยทากในโรงเรือนที่ใช้ระบบกรองน้ำแบบปิดจะได้หอยทาก 35-40 ตัวต่อกิโลกรัม โดยมีอัตราการสูญเสียเพียง 5-10% ในพื้นที่ผิวน้ำเดียวกัน การเลี้ยงหอยทากแบบธรรมชาติจะได้หอยทากเพียง 3 ตันต่อ 1,000 ตารางเมตร ในขณะที่การเลี้ยงหอยทากแบบไฮเทคจะได้หอยทาก 7 ตันต่อ 1,000 ตารางเมตร

“ตั้งแต่ที่นำเทคโนโลยีการกรองน้ำแบบวงจรปิดมาใช้ ฉันสามารถเลี้ยงหอยทากได้ในปริมาณที่มากขึ้น ให้ผลผลิตมากขึ้น ใช้เวลาน้อยลง และต้นทุนการดูแลที่ลดลง นอกจากนี้ ระบบกรองน้ำที่ใช้ร่วมกับโรงเรือนยังช่วยให้หอยทากมีความต้านทานโรคมากขึ้น น้ำเสียจะได้รับการบำบัดให้เป็นน้ำสะอาดที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ ไม่ถูกปล่อยออกสู่ภายนอก จึงช่วยปกป้องสิ่งแวดล้อม ในระหว่างกระบวนการเลี้ยง ฉันไม่ใช้ยาหรือยาปฏิชีวนะในน้ำเพื่อให้แน่ใจว่าผู้บริโภคมีสุขภาพดี ผลิตภัณฑ์หอยทากดำที่เลี้ยงในโรงเรือนโดยใช้เทคโนโลยีการกรองน้ำของฉันได้รับการรับรองจาก VietGAP” นางสาวตรังกล่าว

อาหารของหอยเชอรี่ดำ 70% เป็นอาหารสีเขียว เช่น บวบ ฟักทอง บวบฝรั่ง ผักตบชวา มันฝรั่ง มันสำปะหลัง ... ปลูกเองที่ฟาร์มของคุณตรัง ส่วนที่เหลืออีก 30% เป็นแป้ง (รำข้าว รำข้าวโพด รำอุตสาหกรรม ...) เพื่อจัดหาอาหารอย่างรอบด้าน รับประกันคุณภาพ และลดต้นทุน เธอจึงลงทุนในเทคโนโลยีการผลิตเม็ดลอยน้ำสำหรับปลาและหอยเชอรี่ มูลค่า 300 ล้านดอง

รอบๆ ฟาร์มปลูกข้าว 2 ไร่ ขุดบ่อเลี้ยงปลาน้ำจืด ปลูกผักตบชวา... พื้นที่ 1 ไร่ เพื่อเก็บวัตถุดิบในการแปรรูปรำข้าว “ทุกวันจะให้อาหารในปริมาณที่เพียงพอ พร้อมทั้งดูแลให้สภาพแวดล้อมของน้ำคงที่เสมอ โดยมีค่า pH 6.5-8.5 ด้วยระบบเมมเบรนปิดด้านบนและตัวกรองน้ำแบบวงจรปิดด้านล่าง ทำให้สภาพแวดล้อมในการดำรงชีวิตของหอยทากคงที่เสมอ” ตรังเล่า

สิ่งที่น่าสนใจอย่างหนึ่งคือ ระหว่างที่คุยกัน คุณตรังก็เปิดสมาร์ทโฟนขึ้นมาเพื่อแนะนำให้เรารู้จัก หน้าจอโทรศัพท์จะแสดงข้อมูลรายละเอียดเกี่ยวกับอุณหภูมิ ระดับน้ำ และคุณภาพน้ำของแต่ละทะเลสาบ เมื่อคุณต้องการควบคุมระบบไฟฟ้า ปั๊ม หรือถังกรอง ก็สามารถควบคุมได้จากทุกที่ด้วยการทำงานง่ายๆ ไม่กี่อย่างบนโทรศัพท์

ปัจจุบันฟาร์มดำเนินงานได้อย่างมั่นคง คุณตรังจึงปลูกพืช 2-3 ชนิดต่อปี หลังจากปลูกพืชแต่ละครั้ง เธอจะคัดเลือกพ่อแม่หอยที่มีคุณภาพสูงเพื่อเก็บไว้สำหรับเพาะพันธุ์ ดังนั้น เธอจึงสามารถริเริ่มในการเลือกแหล่งเพาะพันธุ์ได้ ในส่วนของการบริโภค ทันทีหลังเก็บเกี่ยว หอยแอปเปิลของคุณตรังจะถูกซื้อจากผู้ติดต่อตั้งแต่ ฮาติญห์ ไปจนถึงจังหวัดทางภาคเหนือ “ฉันหลงใหลในโมเดลนี้มาก ปัจจุบัน โมเดลนี้มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงและผลผลิตที่มั่นคง ดังนั้น ในอนาคต ฉันจะรักษาและขยายการผลิต” คุณตรังกล่าวเสริม

ตรัน เตวียน

ที่มา: https://baoquangtri.vn/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-ung-dung-cong-nghe-cao-192389.htm