เทศบาลเมืองทูดึ๊กตรวจสอบความปลอดภัยอาหารและสุขอนามัยของผู้จัดหาอาหารในโรงเรียน

ส.ก.ป. 31/10/2023 09:34 น.

คณะกรรมการประชาชนเมืองทูดึ๊กเพิ่งออกคำสั่งอย่างเป็นทางการเพื่อแก้ไขความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารในโรงอาหารส่วนรวม โรงอาหาร และบริการอาหารในโรงเรียน

ดังนั้น เริ่มตั้งแต่วันพรุ่งนี้ (1 พฤศจิกายน) เทศบาลนครถู่ดึ๊กจะจัดตั้งทีมตรวจสอบสหวิชาชีพ เพื่อทำการตรวจสอบกะทันหันเกี่ยวกับการปฏิบัติตามกฎหมายความปลอดภัยด้านอาหารในโรงอาหารรวม โรงอาหาร และบริการอาหารในโรงเรียนในพื้นที่

กลุ่มที่ถูกตรวจสอบ ได้แก่ โรงอาหารส่วนรวม โรงอาหาร และสถานบริการอาหารในโรงเรียน สถานประกอบการผลิต แปรรูป และซื้อขายวัตถุดิบ สารเติมแต่ง และบรรจุภัณฑ์ สถานประกอบการที่ไม่รับรองความปลอดภัยของอาหารตามที่สื่อรายงาน และสถานประกอบการที่มีข้อร้องเรียนหรือข้อเสนอแนะเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร

ตามแผนการตรวจสอบจะดำเนินการตั้งแต่วันที่ 1 ถึง 30 พฤศจิกายน หลังจากช่วงเวลาดังกล่าว ท้องที่จะดำเนินการตามแผนการตรวจสอบระหว่างภาคส่วนและเฉพาะทางที่เหมาะสมสำหรับแต่ละช่วงเวลาต่อไป

เนื้อหาการตรวจสอบ ได้แก่ ขั้นตอนการแปรรูปอาหาร ใบรับรองการจดทะเบียนธุรกิจ ใบรับรองสถานประกอบการที่ผ่านการรับรองความปลอดภัยอาหาร (สำหรับสถานประกอบการที่ต้องมีใบรับรองสถานประกอบการที่ผ่านการรับรองความปลอดภัยอาหาร) สัญญาการขาย ใบกำกับสินค้าซื้อ บันทึกการประกาศผลิตภัณฑ์/การประกาศตนเอง เอกสารที่เกี่ยวข้องกับวัตถุดิบ อาหาร สารเติมแต่งอาหาร

Trường Tiểu học Phú Hữu (TP Thủ Đức) là một trong 6 trường học đã dừng hợp đồng cung cấp suất ăn với Công ty cung cấp suất ăn P.A.V.L sau khi phụ huynh phát hiện có thực phẩm hư hỏng tại kho chứa thực phẩm ảnh 1

โรงเรียนประถมศึกษาฟูหู (เมืองทูดึ๊ก) เป็นหนึ่งในโรงเรียนจำนวน 6 แห่งที่ยุติสัญญาจัดหาอาหารกับบริษัท PAVL Meal Supply หลังจากผู้ปกครองพบอาหารเน่าเสียในคลังเก็บอาหาร

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คณะผู้แทนจะตรวจสอบคุณภาพคุณค่าทางโภชนาการของมื้ออาหารสำหรับนักเรียน ทดสอบน้ำที่ใช้ในการแปรรูป จัดทำหนังสือแนวทางปฏิบัติด้านการตรวจสอบอาหาร 3 ขั้นตอน และการจัดเก็บตัวอย่าง ตรวจสภาพสุขอนามัยของสถานที่ อุปกรณ์ เครื่องมือ และทรัพยากรบุคคลที่เกี่ยวข้องกับการปรุงอาหาร

ในระหว่างการตรวจสอบ ทีมตรวจสอบจะเก็บตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่มีความเสี่ยงต่อความปลอดภัยของอาหาร แล้วส่งตัวอย่างไปทดสอบที่ศูนย์ทดสอบที่กำหนด

การตรวจสอบครั้งใหญ่มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินการปฏิบัติตามข้อบังคับทางกฎหมายเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารในครัวรวม โรงอาหาร และบริการอาหารในโรงเรียน นอกจากนี้ ยังตรวจจับ ป้องกัน และจัดการกับการละเมิดความปลอดภัยของอาหารได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งช่วยดูแลและปกป้องสุขภาพของนักเรียน

นอกจากนี้ คณะกรรมการประชาชนของเมือง Thu Duc ได้ขอให้กรมการศึกษาและฝึกอบรมของเมือง Thu Duc สั่งให้โรงเรียนที่มีโรงอาหารและโรงอาหารส่วนรวมดำเนินการตรวจสอบงานด้านความปลอดภัยของอาหารด้วยตนเองอย่างจริงจัง และปฏิบัติตามข้อบังคับด้านความปลอดภัยของอาหารอย่างเคร่งครัด

ในอนาคตอันใกล้นี้ กรมการศึกษาและฝึกอบรมนครทูดึ๊กจะรายงานผลลัพธ์ของการรับประกันความปลอดภัยด้านอาหารในโรงเรียนในพื้นที่ต่อคณะกรรมการถาวรของคณะกรรมการประชาชนนครทูดึ๊กและกรมการศึกษาและฝึกอบรมนครโฮจิมินห์

ในกรณีพบอาหารมีร่องรอยการเน่าเสียในหน่วยจัดอาหารสำหรับนักเรียนระดับประถมศึกษาและมัธยมศึกษา ในเทศบาลเมืองทูดึ๊ก ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพในเทศบาลเมืองทูดึ๊กได้เข้าตรวจสอบบริษัท PAVL Catering เพื่อตรวจสอบกระบวนการแปรรูปอาหาร เอกสาร บันทึก และแหล่งที่มาของอาหารในหน่วยที่ได้รับการรายงาน

Thực phẩm có dấu hiệu hư hỏng được phát hiện tại tủ đông lạnh của Công ty cung cấp suất ăn P.A.V.L ảnh 2

พบอาหารมีร่องรอยเน่าเสียในตู้แช่แข็งของบริษัท PAVL Catering

ผลการตรวจสอบพบว่าไม่พบการละเมิดใดๆ ที่หน่วยงาน แต่ทีมตรวจสอบได้ออกคำเตือนเป็นลายลักษณ์อักษรเกี่ยวกับการเก็บอาหารในตู้แช่แข็งของหน่วยงานจัดเลี้ยง

ณ วันที่ 31 ตุลาคม โรงเรียนประถมศึกษาและมัธยมศึกษา 6 แห่งในเมืองทูดึ๊กได้ยุติสัญญากับผู้จัดหาอาหารดังกล่าวข้างต้นแล้ว อย่างไรก็ตาม โรงเรียนบางแห่งยังคงสั่งอาหารจากหน่วยงานนี้ต่อไป

แหล่งที่มา