อาหารชั้นยอดที่ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด

อบเชย

อบเชยเป็นที่รู้จักกันว่าช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลิน ช่วยให้เซลล์ดูดซึมกลูโคสได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยชะลอการสลายคาร์โบไฮเดรตในระบบย่อยอาหาร ช่วยป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูง การรับประทานอบเชยทุกวันสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้

ภาพประกอบ. (ที่มาภาพ: อินเตอร์เน็ต)

ข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยไฟเบอร์ แร่ธาตุ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีดัชนีน้ำตาลต่ำประมาณ 53 การเพิ่มอาหารชนิดนี้ลงในอาหารของคุณสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอลได้ ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้เป็นเบาหวานประเภท 2

ถั่วดำ

ถั่วดำมีสารอาหารที่จำเป็นมากมาย เช่น โปรตีน ไฟเบอร์ แคลเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ดัชนีน้ำตาลของถั่วดำอยู่ที่ประมาณ 55 ทำให้อาหารชนิดนี้เป็นตัวเลือกทางโภชนาการของผู้ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงหรือโรคเบาหวาน

ปลาค็อด

ปลาค็อดอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินเอ ดี แร่ธาตุ และไขมันต่ำ ดังนั้นการเพิ่มปลาค็อดลงในอาหารจึงสามารถให้โปรตีนในปริมาณที่เพียงพอได้ ซึ่งมีประโยชน์ต่อผู้ที่มีน้ำตาลในเลือดสูงหรือเป็นโรคเบาหวาน

แครอท

แครอทอุดมไปด้วยไฟเบอร์ แคโรทีน และแร่ธาตุ การรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์สูงถือเป็นส่วนสำคัญในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

มะระขี้นก

มะระมีสารที่เลียนแบบอินซูลิน ซึ่งช่วยเคลื่อนย้ายกลูโคสเข้าสู่เซลล์ นอกจากนี้ยังช่วยลดการผลิตกลูโคสในตับ ซึ่งช่วยลดน้ำตาลในเลือด การบริโภคมะระเป็นประจำมีส่วนช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ดีขึ้น

อะโวคาโด

อะโวคาโดอุดมไปด้วยไฟเบอร์และวิตามิน รวมถึงไขมันดี ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่พบในผลไม้ชนิดนี้สามารถช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลินของร่างกายได้ ซึ่งจะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้

ว่านหางจระเข้

ว่านหางจระเข้มีสารประกอบที่อาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่าว่านหางจระเข้สามารถปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารและระดับ HbA1c ซึ่งเป็นตัวชี้วัดสำคัญ 2 ประการในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยโรคเบาหวาน

กระเทียม

กระเทียมอุดมไปด้วยกำมะถันและวิตามิน โดยดัชนีน้ำตาลของอาหารชนิดนี้อยู่ที่ประมาณ 20 เท่านั้น ดังนั้นกระเทียมจึงถือเป็นอาหารที่ไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

นอกจากนี้ การเติมกระเทียมลงในอาหารสามารถช่วยป้องกันอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองได้โดยการลดหลอดเลือดแดงแข็ง ซึ่งจะช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีและเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี ซึ่งจะช่วยยับยั้งการรวมตัวของเกล็ดเลือดซึ่งเป็นสาเหตุของลิ่มเลือด

ผักโขม

ผักโขมเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ ซี อี แร่ธาตุ และยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ กรดอัลฟาไลโปอิกซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในผักชนิดนี้สามารถลดระดับกลูโคสและเพิ่มความไวต่ออินซูลินได้ ดังนั้นการเพิ่มผักโขมลงในอาหารจึงมีผลดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ถั่ว

ถั่วส่วนใหญ่มีไขมันดี โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุสูง ถั่วบางชนิด เช่น อัลมอนด์ วอลนัท มะม่วงหิมพานต์ เป็นต้น มีคุณสมบัติในการเผาผลาญไขมันและน้ำตาลในร่างกาย ช่วยให้ผู้ป่วยเบาหวานควบคุมปริมาณน้ำตาลที่รับประทานเข้าไปได้

ที่มา: https://kinhtedothi.vn/top-thuc-pham-giup-kiem-soat-luong-duong-trong-mau.html