กงสุลใหญ่สหรัฐฯ ชมการผลิตขนมไหว้พระจันทร์เพื่อส่งออกไปสหรัฐฯ อย่างตื่นเต้น

นางซูซาน เบิร์นส์ กงสุลใหญ่สหรัฐฯ ประจำนครโฮจิมินห์ รู้สึกตื่นเต้นที่ได้เห็นสายการผลิตขนมไหว้พระจันทร์ของบริษัท ABC Bakery โดยผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ขนมไหว้พระจันทร์รสผลไม้มังกร ชีส และบลูเบอร์รี่ ได้รับการคัดเลือกให้ส่งออกไปยังสหรัฐฯ

Ông Kao Siêu Lực giới thiệu đến bà Susan Burns, tổng lãnh sự Mỹ tại TP.HCM, các loại bánh trung thu, bánh ngọt - Ảnh: N.TRÍ — คุณเกา ซิว ลุค แนะนำขนมไหว้พระจันทร์และขนมอบแก่คุณซูซาน เบิร์นส์ กงสุลใหญ่สหรัฐฯ ประจำนครโฮจิมินห์ - ภาพ: N.TRI

นางสาวซูซาน เบิร์นส์ กงสุลใหญ่สหรัฐฯ ประจำนครโฮจิมินห์ รู้สึกตื่นเต้นหลังจากได้เยี่ยมชมสายการผลิตเค้กที่ ABC Bakery (HCMC) และกล่าวว่า เธอตั้งตารอที่จะได้ลองชิมขนมไหว้พระจันทร์มังกรผลไม้กับครีมชีสแคลิฟอร์เนียและอัลมอนด์

นางสาวเบิร์นส์ กล่าวว่า ในปีนี้ ABC Bakery ได้ผสมผสานผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรคุณภาพสูงจากสหรัฐฯ เช่น บลูเบอร์รี่ อัลมอนด์ ครีมชีสแคลิฟอร์เนีย กับส่วนผสมของเวียดนาม เช่น มังกรผลไม้ เพื่อสร้างขนมไหว้พระจันทร์ไลน์ใหม่

“กิจกรรมในวันนี้เป็นตัวอย่างของประโยชน์ที่สหรัฐอเมริกาและเวียดนามได้รับเมื่อเราร่วมมือกัน ในปีนี้ ทั้งสองประเทศของเราฉลองครบรอบ 10 ปีของความร่วมมืออย่างครอบคลุมระหว่างเวียดนามและสหรัฐอเมริกา ฉันมั่นใจว่าความร่วมมือนี้จะยิ่งแน่นแฟ้นมากขึ้นในปีต่อๆ ไป” ซูซาน เบิร์นส์ กล่าว

ผู้แทนสถานกงสุลใหญ่สหรัฐฯ ประจำนครโฮจิมินห์กล่าวว่า อาหารและ เกษตรกรรม เป็นส่วนสำคัญของความสัมพันธ์ระหว่างสหรัฐฯ และเวียดนาม และทั้งสองประเทศเป็นตลาดสำคัญสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของกันและกัน โดยสหรัฐฯ เป็นผู้ผลิตชีสรายใหญ่ที่สุดในโลก สหรัฐฯ จะส่งเสริมการเชื่อมโยงและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของทั้งสองประเทศในการผลิตอาหารและขนมต่อไปในอนาคต

Sản xuất bánh trung thu tại ABC Bakery - Ảnh: N.TRÍ — *การผลิตขนมไหว้พระจันทร์ที่ ABC Bakery - ภาพโดย : N.TRI*

นายเกา ซิว ลุค ผู้อำนวยการทั่วไปของ ABC Bakery กล่าวกับ Tuoi Tre Online ว่าสถานกงสุลใหญ่สหรัฐฯ ในนครโฮจิมินห์ได้เชิญเขาให้ร่วมงานกับภาคเกษตรกรรมของประเทศเพื่อสนับสนุนการแปรรูปเค้กบางประเภทจากวัตถุดิบทางการเกษตรของสหรัฐฯ และเค้กพระจันทร์ที่ใช้วัตถุดิบทางการเกษตรของสหรัฐฯ เช่น บลูเบอร์รี่และอัลมอนด์ ทำให้สิ่งนี้กลายเป็นความจริง

“การเจาะตลาดอเมริกาคือสิ่งที่บริษัทตั้งเป้าไว้ และบริษัทได้ผสมผสานผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามเข้ากับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของอเมริกาเพื่อแปรรูปผลิตภัณฑ์ใหม่เพื่อพิชิตตลาดอเมริกา โดยผลิตไส้เค้กโดยเฉพาะให้เหมาะกับความต้องการของลูกค้า ในปีต่อๆ ไป หน่วยงานจะส่งเสริมการ “ขาย” ขนมไหว้พระจันทร์ที่ทำจากวัตถุดิบในประเทศไปยังอเมริกาและประเทศอื่นๆ รวมถึงผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ อีกมากมาย” นายลุคกล่าว

ตัวแทนของ ABC Bakery เปิดเผยว่า ในปี 2022 ทางหน่วยงานจะส่งออกขนมไหว้พระจันทร์โดยตรงไปยังตลาดสหรัฐอเมริกาประมาณ 700-800 กล่อง และในปีนี้จะส่งออกได้ประมาณ 10,000 กล่อง โดยราคาจะอยู่ที่ประมาณ 1 ล้านดอง/กล่อง

การส่งออกขนมโดยเฉพาะขนมไหว้พระจันทร์ก็ได้รับการส่งเสริมจากธุรกิจต่างๆ มากมายในยุคปัจจุบันทั้งในรูปแบบการส่งออกโดยตรงหรือการส่งออกโดยอ้อมด้วยการขายให้กับลูกค้าเพื่อส่งออกในรูปแบบสินค้าที่ถือด้วยมือ

นอกจากตลาดสหรัฐอเมริกาแล้ว ยังมีตลาดเป้าหมายอย่างญี่ปุ่น เกาหลี เอเชียตะวันออกเฉียงใต้... ที่เป็นเป้าหมายของธุรกิจต่างๆ มากมาย

ความต้องการขนมไหว้พระจันทร์ยังคงชะลอตัว

ตัวแทน ABC Bakery กล่าวว่า ตามแผนที่วางไว้ ในเทศกาลไหว้พระจันทร์ปีนี้ โรงงานจะผลิตเค้ก (รวมการแปรรูป) ด้วยไส้เค้ก 80 ชนิด ซึ่งเพิ่มขึ้นจากปีที่แล้วประมาณ 5 แสนชิ้น และมีราคาขายเพิ่มขึ้น 4-5%

อย่างไรก็ตามเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ลูกค้าบางส่วนลดการนำเข้า โดยเฉพาะกลุ่มราคาต่ำและปานกลาง เช่นเดียวกัน ตัวแทนผู้ผลิตขนมไหว้พระจันทร์ เช่น Bibica, Nhu Lan... กล่าวว่า ปีนี้ตลาดขายออกเร็วแต่กำลังซื้อไม่สูง

Tuoitre.vn