ฤดูใบตองเตียนเฟื้อก

ชาวบ้านเก็บใบตองปลายปี ภาพโดย: THUY HIEN

ก่อนเทศกาลเต๊ด ตลาดกล้วยเตียนกี (เขตเตียนเฟือก) จะคึกคัก ผู้คนต่างพากันซื้อกล้วยเป็นของเซ่นไหว้ ซื้อต้นกล้วยมากิน ซื้อใบตองมาห่อขนม ช่วงวันที่ 24 ถึงวันที่ 27 (ตามปฏิทินจันทรคติ) ถือเป็นช่วงเวลาทองของการ "ล่า" ใบตอง

คุณเหงียน ถิ เล (แขวงอันเซิน เมืองตามกี) เล่าว่า “ทุกปีช่วงนี้ตลาดกล้วยคึกคักมาก พ่อค้าแม่ค้าจากทั่วเมืองเตียนเฟื้อก เช่น เตียนเฮียป เตียนเซิน เตียนลาน เตียนแคนห์ เตียนเชา หรือจ่ามี... แห่กันมาซื้อใบกล้วยที่ตลาดกล้วย พ่อค้าแม่ค้าส่งและค้าปลีกจากเมืองตามกีและเมือง ดานัง ก็เดินทางมาซื้อใบกล้วยที่ตลาดกล้วยแห่งนี้เช่นกัน แต่ปีนี้ลูกค้าน้อยลงกว่าปีก่อนๆ มาก”

คุณเลกล่าวว่า ประชาชนกำลังทำและกินเค้กน้อยลงเนื่องจากปัญหา เศรษฐกิจ รายได้ของ พ่อค้าแม่ค้าก็ลดลงบ้างเช่นกัน เนื่องจากรายได้จากใบตองไม่สูงและไม่แน่นอน และส่วนใหญ่ขายในช่วงสองสามวันสุดท้ายของปี คุณเลวางแผนที่จะลดราคาลง

คุณนายโนกำลังเตรียมใบตองสำหรับห่อปอเปี๊ยะให้ลูกค้า ภาพโดย: THUY HIEN

ในทำนองเดียวกัน คุณตรัน ถิ โน (แขวงฮว่าฮวง เมืองตามกี) ซึ่งขายใบตองในตลาดกล้วยเตี่ยนกีมาเกือบ 30 ปี ก็บ่นว่า “ถึงแม้ตลาดจะดูคึกคัก แต่ปีนี้ตลาดใบตองค่อนข้างผันผวน แม้ว่าราคาใบตองจะไม่เปลี่ยนแปลง แต่มีคนสั่งซื้อใบตองน้อยลงอย่างเห็นได้ชัด ปีนี้สภาพอากาศ “ไม่เอื้ออำนวย” ใบตองจึงเสียหายมากเช่นกัน”

ผู้ขายใบตองระบุว่าราคาจะอยู่ระหว่าง 12,000 - 20,000 ดอง/กก. (ขึ้นอยู่กับความต้องการของลูกค้า) แต่เมื่อกล้วยกำลังเจริญเติบโต แดดที่ร้อนจัดเป็นเวลานานจะทำให้ใบตองแห้งอย่างรุนแรง เมื่อถึงปลายปี ฝนที่ตกหนักต่อเนื่องทำให้ไม่สามารถเก็บใบตองไว้ได้ ดังนั้น ปริมาณและคุณภาพของใบตองที่ใช้ห่อเค้กและปอเปี๊ยะสดจึงลดลงและคุณภาพก็ย่ำแย่

[ วิดีโอ ] - ตลาดใบตองช่วงเทศกาลเต๊ต

ใบตองของนางกิ่วแห้งเหี่ยวมาก ภาพโดย: THUY HIEN

เมื่อมาถึงสวนกล้วยอันกว้างใหญ่ของนางเหงียน ถิ ถวี เกียว (ตำบลเตี๊ยน กั๋น) จะเห็นสภาพของใบกล้วยอย่างชัดเจนบนใบกล้วยแต่ละใบ “ตอนแรกใบกล้วยมักจะแห้งและไหม้ พอสิ้นปีฝนและลมแรงพัดใบกล้วยจนขาด รายได้ก็น้อยลง แต่ก็ยังดีกว่าไม่มีเลย นอกจากรายได้จากใบกล้วยแล้ว ลำต้นกล้วยยังสร้างรายได้ที่มั่นคง มีเงินมากพอที่จะซื้อของกินในช่วงเทศกาลเตี๊ยต” นางเกียวกล่าว

ในขณะเดียวกัน ในสวนกล้วยที่กระจายอยู่ทั่วป่าเขียวขจีของนางเหงียน ถิ เหียน (ตำบลเตี่ยนหลาน) ก็เป็นฤดูเก็บเกี่ยวเช่นกัน สมาชิกในครอบครัวของนางเหียนสี่คนช่วยกันเด็ดใบกล้วย ตัดใบกล้วยแต่ละใบ แล้วรวบรวมไปขายที่ตลาดในเมือง

สวนกล้วยของคุณนายเหียนพร้อมเก็บเกี่ยวใบแล้ว ภาพโดย: THUY HIEN

“ฉันใช้เวลาว่างจากคนที่ห่อเค้กและปอเปี๊ยะสดเพื่อเก็บใบตองไปขาย ทุกปีครอบครัวของฉันได้เงินจากใบตองเกือบสิบล้านดอง แต่ปีนี้คงได้แค่ไม่กี่ล้านดอง เพราะใบตองเสียหายเยอะ ฉันหวังว่าปีหน้าอากาศจะดี ไม่ใช่แค่ใบตองเท่านั้น แต่ต้นไม้ผลในบ้านก็จะงอกงามและเจริญเติบโตได้ดีด้วย” คุณเหียนกล่าว

รสชาติของเทศกาลตรุษจีนถูกอบอวลอยู่ในใบตองทุกใบ ภาพโดย: THUY HIEN

เทศกาลเต๊ดผ่านพ้นไปหลายครั้ง แต่ไม่มีอะไรสามารถทดแทนกลิ่นหอมเฉพาะตัวของใบตองที่ผสมผสานกับข้าวเหนียวใหม่ ถั่วเขียว เนื้อแน่น... และหลังจากถูกไฟเผานานกว่าสิบชั่วโมง กลิ่นของใบตองก็อบอวลไปด้วยความรักที่อบอวลไปด้วยกลิ่นอายของเทศกาลเต๊ด ใบตองแม้จะไม่ใช่ของหายากหรือ "หรูหรา" แต่ก็เป็นของฝากประจำบ้าน เป็นแหล่งรายได้ของหลายครัวเรือนในช่วงปลายปี บัดนี้ ฤดูใบตองได้เริ่มต้นขึ้นอีกครั้ง...

ที่มา: https://baoquangnam.vn/tien-phuoc-mua-la-chuoi-3148275.html