'ตอบสนองรสชาติของคุณ' ในสัปดาห์อาหารอิตาเลียนที่เวียดนาม

อิตาลี - ประเทศที่มีวัฒนธรรม การทำอาหาร ที่หลากหลายและล้ำลึก

ภายใต้แนวคิด "เพลิดเพลินกับอาหารอิตาเลียน: รสชาติชั้นเลิศด้วยวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพ " สัปดาห์อาหารอิตาเลียนครั้งที่ 8 ในเวียดนาม ไม่เพียงแต่มอบโอกาสให้สาธารณชนได้สัมผัสกับอาหารอิตาเลียนแท้ๆ และดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาส ในการสำรวจ วัฒนธรรมการทำอาหารอันอุดมสมบูรณ์ พร้อมทั้งการเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์จากอิตาลีกับความเป็นมิตร การต้อนรับ และโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย

สัปดาห์อาหารอิตาเลียนครั้งที่ 8 เปิดตัวด้วยธีม “เพลิดเพลินกับอาหารอิตาเลียน: รสชาติชั้นเลิศด้วยวัตถุดิบเพื่อสุขภาพ”

เวียดนามและอิตาลี – 2 ประเทศที่มีอาหารคล้ายกัน

อาหารสองชนิดที่มีสีสันของเวียดนามและอิตาลีได้ช่วยสร้างรสชาติอาหารอันเข้มข้นให้กับโลก สิ่งสำคัญยิ่งกว่าสูตรอาหารคือความคล้ายคลึงกันของอาหารเพื่อสุขภาพและวิธีการปรุงอาหาร "ด้วยความคล้ายคลึงกันของการใช้ผักสดเป็นประจำ รวมถึงวิธีการรักษาสมดุลโภชนาการในอาหารประจำวัน ผมหวังว่าสัปดาห์หน้าจะได้รับการต้อนรับจากเพื่อนๆ ชาวเวียดนามมากมาย" เอกอัครราชทูตอิตาลีประจำเวียดนาม มาร์โค เดลลา เซตา แถลงข่าวเมื่อวันที่ 13 พฤศจิกายน

ข้อความประจำสัปดาห์ปีนี้มุ่งเน้นไปที่ความคล้ายคลึงกันของโภชนาการเพื่อสุขภาพระหว่างอิตาลีและเวียดนาม

กิจกรรมเด่นประจำสัปดาห์อาหารปีนี้คือสัมมนาเรื่องอาหารหมักดอง “ถอดรหัสผลกระทบของอาหารหมักดองในชีวิตประจำวันที่ไม่เคยมีใครพูดถึงมาก่อน” หากเวียดนามมีน้ำปลา อิตาลีก็มีชีส... ทั้งสองอย่างล้วนเป็นส่วนผสมที่มีรสชาติเฉพาะตัวตามแบบฉบับอาหารของทั้งสองประเทศ และทั้งสองอย่างล้วนได้มาจากกระบวนการหมักของจุลินทรีย์ การหมักดองถือเป็นหนึ่งในวิธีการแปรรูปขั้นแรกๆ ที่มนุษย์นำมาใช้เพื่อถนอมอาหาร

นอกเหนือจากข้อมูลที่น่าสนใจแล้ว การประชุมยังดึงดูดผู้เข้าร่วมจำนวนมากด้วยความรู้อันล้ำค่าที่ได้รับการแบ่งปันจากศาสตราจารย์ในอุตสาหกรรมเทคโนโลยีอาหารและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในเวียดนามและต่างประเทศ

ประชาชนตื่นเต้นที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารหมักดอง

ข้อความดีๆ เกี่ยวกับรสชาติและอาหารเพื่อสุขภาพ

สัปดาห์อาหารอิตาเลียนระดับโลก (Italian Cuisine Week in the World) เป็นโครงการริเริ่มของกระทรวงการต่างประเทศอิตาลี และจัดขึ้นเป็นประจำทุกปีในหลายประเทศทั่วโลก รวมถึงเวียดนาม เนื่องในโอกาสสัปดาห์อาหารอิตาเลียนระดับโลก ธีมของสัปดาห์อาหารอิตาเลียนในเวียดนามยังสื่อถึงข้อความอันทรงคุณค่าเกี่ยวกับมิตรภาพ การต้อนรับขับสู้ และโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพบนโต๊ะอาหารอิตาเลียนอีกด้วย

นาย Marco della Seta เอกอัครราชทูตอิตาลีประจำเวียดนาม กล่าวว่า: ในปีนี้ เรามุ่งมั่นที่จะนำเสนออาหารอิตาเลียนเพื่อสุขภาพอย่างต่อเนื่อง โดยยึดหลักการใช้วัตถุดิบที่สดใหม่และเป็นธรรมชาติที่สุด ควบคู่ไปกับกรรมวิธีแปรรูปที่คงคุณค่าสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพไว้อย่างครบถ้วน อาหารอิตาเลียนไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพและรูปร่างของทุกคนอีกด้วย

แขกรับเชิญรับฟังการบรรยายจากนายมาร์โค เดลลา เซตา เอกอัครราชทูตอิตาลีประจำเวียดนาม

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเพื่อสุขภาพของอิตาลีเป็นวัฒนธรรมที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน ดังนั้น สัปดาห์อาหารประจำปีนี้จึงเปิดโอกาสให้สาธารณชนได้สำรวจพัฒนาการของอาหารอิตาลี ผ่านนิทรรศการ "Taste! Italians and Cuisine 1970-2050" ภายใต้หัวข้อ "ความสุขในการทำอาหาร การดูแลตนเองและผู้อื่นบนโต๊ะอาหาร คือวัฒนธรรม"

นิทรรศการนี้ไม่ได้มุ่งเน้นเฉพาะเรื่องอาหารและวิธีการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสให้ผู้เข้าชมได้สัมผัสมุมมองแบบพาโนรามาของเกษตรกรรม ปศุสัตว์ ความหลากหลายของอาหาร ความท้าทายด้านสิ่งแวดล้อมและสุขภาพในอุตสาหกรรมอาหาร และมุมมองที่น่าสนใจอื่นๆ อีกมากมายที่เกี่ยวข้องกับอาหารและวัฒนธรรมอิตาลี มัสซิโม มอนทานารี และลอร่า ลาซซาโรนี ผู้ร่วมจัดนิทรรศการ ได้กล่าวไว้ว่า "รสชาติแห่งอิตาลีไม่ได้มีแค่เรื่องอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชีวิต ความรัก และจิตวิญญาณแห่งการแบ่งปัน เราต้องการมอบประสบการณ์อันแสนวิเศษ ไม่เพียงแต่สัมผัสได้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงหัวใจและจิตวิญญาณของทุกคนด้วย"

สารจากงานนิทรรศการ - "ความสุขในการทำอาหาร การดูแลตัวเองและคนอื่นๆบนโต๊ะอาหาร คือวัฒนธรรม"

นิทรรศการที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อหา หนึ่งสัปดาห์แห่งประสบการณ์อันหลากหลาย และอาหารอิตาเลียนชั้นเลิศ เทศกาลอาหารอิตาเลียนประจำปี 2023 ได้สิ้นสุดลงแล้ว นับเป็นการเปิดประสบการณ์การเดินทางครั้งใหม่สู่การค้นพบ พร้อมมุมมองที่หลากหลายยิ่งขึ้นสำหรับคนรักอาหารในเวียดนาม

หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมและไม่พลาดกิจกรรมที่น่าสนใจในอนาคต โปรดติดตามแฟนเพจของสถานเอกอัครราชทูตอิตาลีในเวียดนาม:

เฟซบุ๊ก: https://it-it.facebook.com/ItalyinVietnam/

ลิงค์ที่มา