เศรษฐกิจ ฮาลาลทั่วโลกคาดว่าจะเติบโตถึง 7,700 พันล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2568 และจะเพิ่มเป็น 10,000 พันล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2571 ฮาลาลจึงถือเป็นตลาดขนาดใหญ่และมีศักยภาพสำหรับประเทศผู้ผลิตอาหารรายใหญ่ รวมถึงเวียดนามด้วย
 |
| ทุกปี ประเทศเวียดนามมีบริษัทประมาณ 50 แห่งที่ได้รับการรับรองฮาลาล โดยผลิตภัณฑ์หลักๆ ได้แก่ อาหารทะเล เครื่องดื่ม อาหารกระป๋อง ขนมหวาน อาหารมังสวิรัติ และยา (ที่มา: Getty Images) |
การกระจายตลาดส่งออกและเปิดตลาดใหม่ที่มีช่องทางการเติบโตสูง เช่น ตลาดฮาลาล ถือเป็น “กุญแจสำคัญ” ในการเปิด “ประตู” เพิ่มเติมสำหรับการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำของเวียดนาม
ด้วยความสามารถในการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรมูลค่ากว่า 50,000 ล้านเหรียญสหรัฐต่อปี และการมีห่วงโซ่อุปทานที่สร้างไว้แล้ว นี่จะเป็นโอกาสสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำของเวียดนามที่จะเข้าสู่ตลาดฮาลาล หากมีการลงทุนที่เหมาะสมและมีประสิทธิผล ซึ่งจะสร้างแรงผลักดันให้กับการพัฒนาเศรษฐกิจ การเกษตร
เพื่อขยายการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำอย่างต่อเนื่อง รัฐมนตรีช่วย ว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ฟุ ง ดึ๊ก เตียน กล่าวว่า นอกเหนือจากตลาดจีน สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น สหภาพยุโรป (EU)... กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทจะเน้นการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำไปยังตลาดฮาลาล ตะวันออกกลาง... โดยเฉพาะปศุสัตว์และผลิตภัณฑ์ทางสัตว์น้ำ
ตามที่รองปลัดกระทรวง Phung Duc Tien กล่าว แม้ว่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำจะถูกส่งออกไปยังตลาดต่างๆ มากมายและการส่งเสริมการค้ามีประสิทธิผล แต่เวียดนามยังต้องเข้าสู่ตลาดที่มีความต้องการและเฉพาะเจาะจง เช่น ตลาดฮาลาล เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามมีส่วนแบ่งทางการตลาดมากขึ้น ตลาดมากขึ้น และมูลค่าการส่งออกที่สูงขึ้น
ปัจจุบันมีชาวมุสลิมมากกว่า 2 พันล้านคนทั่วโลก หลายประเทศมุสลิมกำลังมีส่วนร่วมในตลาดฮาลาลระดับโลก ซึ่งเป็นตลาดที่มีข้อกำหนดเฉพาะและเข้มงวดมาก อาหารประจำวันต้องได้รับการรับรองตามมาตรฐานฮาลาล
คุณเจื่อง ซวน จุง ที่ปรึกษาการค้าเวียดนามประจำสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ (UAE) ประเมินว่า เวียดนามเป็นหนึ่งในประเทศชั้นนำของโลกในการส่งออกสินค้าเกษตรและสัตว์น้ำ รวมถึงผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูป เช่น ข้าว ชา เม็ดมะม่วงหิมพานต์ กาแฟ พริกไทย ผัก ผลไม้ ฯลฯ รวมถึงผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม เวียดนามตั้งอยู่ในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งมีประชากรมุสลิมอาศัยอยู่เป็นจำนวนมาก เช่น อินโดนีเซีย มาเลเซีย และตะวันออกกลาง เป็นต้น
นอกจากนี้ เวียดนามยังมีนโยบายพัฒนาความสัมพันธ์กับประเทศในตะวันออกกลางและแอฟริกา รวมถึงส่งเสริมความร่วมมือด้านการผลิต การนำเข้า และการรับรองฮาลาล ซึ่งถือเป็นเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการส่งออกสินค้าไปยังตลาดฮาลาลของเวียดนาม
คุณเจื่อง ซวน จุง ระบุว่า ตลาดฮาลาลมีขนาดและความต้องการที่สูงมาก หากพิจารณาจากอัตราการเติบโตของการบริโภคสินค้าหลักในตลาดสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ จะเห็นได้ว่าเวียดนามมีจุดแข็งในกลุ่มสินค้าต่างๆ เช่น สินค้าเกษตร สินค้าเกษตรแปรรูป และธัญพืช เพื่อส่งเสริมการส่งออกสินค้าเวียดนามไปยังตลาดฮาลาล ผู้ประกอบการเวียดนามจำเป็นต้องมีใบรับรองฮาลาลเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานการส่งออกไปยังประเทศมุสลิม
ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า แม้ว่าเวียดนามจะเป็นตลาดขนาดใหญ่ที่มีศักยภาพและมีทำเลที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ที่เอื้ออำนวย แต่สินค้าเวียดนามโดยทั่วไป โดยเฉพาะสินค้าเกษตรและสัตว์น้ำ ยังอยู่ในช่วงเริ่มต้นของการสำรวจตลาดฮาลาล ในแต่ละปี เวียดนามมีบริษัทที่ได้รับการรับรองฮาลาลประมาณ 50 บริษัท โดยมีผลิตภัณฑ์หลัก ได้แก่ อาหารทะเล เครื่องดื่ม อาหารกระป๋อง ขนมหวาน อาหารมังสวิรัติ และยา หากผลิตภัณฑ์เกษตรและสัตว์น้ำของเวียดนามได้รับการส่งเสริมและนำไปใช้ประโยชน์อย่างแพร่หลาย ก็จะสามารถเข้ามามีบทบาทในตลาดฮาลาลได้อย่างมั่นคง
อย่างไรก็ตาม ความท้าทายที่ใหญ่ที่สุดสำหรับอุตสาหกรรมฮาลาลคือการที่ไม่มีมาตรฐานฮาลาลที่ได้รับการยอมรับในระดับโลก คุณลี คิม ชี รองประธานสมาคมธุรกิจนครโฮจิมินห์ (HUBA) และประธานสมาคมอาหารและอาหารนครโฮจิมินห์ (FFA) กล่าวว่า มาตรฐานและกฎระเบียบฮาลาลกำลังเข้มงวดยิ่งขึ้นเรื่อยๆ
การรับรองฮาลาลนั้นไม่ถาวรและไม่ได้รับการยอมรับร่วมกันในทุกประเทศและทุกผลิตภัณฑ์ ซึ่งทำให้ธุรกิจต่างๆ ประสบปัญหามากมาย เนื่องจากต้องขอรับรองซ้ำหลายครั้ง และต้องจดทะเบียนรับรองใหม่ตามตลาดส่งออกแต่ละแห่ง
ในฐานะธุรกิจผลิตเค้กที่มีคุณค่าทางโภชนาการจากผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ โกโก้ มะพร้าว... บริษัทร่วมทุนการผลิตและการค้าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร VietGlobal ได้ก้าวอย่างกล้าหาญในการเจาะตลาดฮาลาล ซึ่งเป็นตลาดใหม่ที่ต้องปฏิบัติตามมาตรฐานคุณภาพและกระบวนการผลิตอย่างเคร่งครัดแต่มีโอกาสมากมาย
คุณไม ถิ หง็อก งา ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท Zcake Nutritional Cakes - บริษัท VietGlobal Agricultural Products Production and Trading Joint Stock Company เปิดเผยว่า ผู้บริโภคอาหารฮาลาลไม่ได้เข้มงวดเรื่องราคามากเกินไป ตราบใดที่ผลิตภัณฑ์เป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพและความปลอดภัยอย่างครบถ้วน ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยให้บริษัทมั่นใจเมื่อเริ่มต้นส่งออกสินค้าไปยังมาเลเซีย ซึ่งเป็นตลาดเป้าหมายของบริษัทในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
บริษัทไม่เพียงแต่มุ่งเน้นตลาดมาเลเซียเท่านั้น แต่ยังมีแผนที่จะขยายไปยังตลาดอื่นๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และแม้แต่ตะวันออกกลางอีกด้วย ซึ่งเป็นตลาดที่มีความต้องการผลิตภัณฑ์ฮาลาลสูงและมีการแข่งขันน้อยกว่าตลาดขนาดใหญ่ เช่น ยุโรปหรือสหรัฐอเมริกา คุณไม ถิ หง็อก งา กล่าว
รัฐมนตรีช่วยว่าการฯ ฟุง ดึ๊ก เตียน เน้นย้ำว่า ศักยภาพและความต้องการของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ของเวียดนาม ในการเข้าสู่ตลาดฮาลาลนั้นชัดเจนแล้ว ดังนั้น ผู้ประกอบการจึงจำเป็นต้องประสานงานอย่างใกล้ชิดกับหน่วยงานบริหารจัดการของรัฐและหน่วยงานเฉพาะทางของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท เช่น กรมปศุสัตว์ กรมสัตวแพทยศาสตร์ กรมความร่วมมือระหว่างประเทศ เป็นต้น เพื่อพัฒนาและปรับปรุงกระบวนการอย่างค่อยเป็นค่อยไป ขจัดอุปสรรคทางเทคนิค และนำผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ ซึ่งโดยทั่วไปคือไก่เวียดนาม เข้าสู่ตลาดฮาลาลโดยเร็ว
“วิสาหกิจต้องมีแผนงานและความคืบหน้าที่เฉพาะเจาะจงสำหรับแต่ละภารกิจและเนื้อหา เพื่อให้หน่วยงานเฉพาะทางของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทสามารถสนับสนุนกระบวนการผลิตทั้งหมดได้อย่างรวดเร็ว ตั้งแต่การเพาะพันธุ์ โรงเรือน อาหารสัตว์ การฆ่า... ให้เสร็จสมบูรณ์ตามมาตรฐานฮาลาล” รองรัฐมนตรี ฟุง ดึ๊ก เตียน กล่าวเน้นย้ำ
ที่มา: https://baoquocte.vn/thi-truong-halal-chia-khoa-mo-them-canh-cua-cho-xuat-khau-nong-thuy-san-viet-nam-290931.html
การแสดงความคิดเห็น (0)