ส้มโอ ส้มโอ…ในความทรงจำ!

วันหนึ่งในต้นเดือนมีนาคม ผู้หญิงจำนวนมากวัย 50 ปีในหมู่บ้าน Thanh Phong ตำบล Tan Thuan (Ham Thuan Nam) แห่กันไปที่จุดหนึ่งบนถนนสายจังหวัด 719 โดยไม่ได้แจ้งให้ทราบล่วงหน้า เพื่อซื้อผลไม้ลูกเล็กที่มีเปลือกสีดำกำมะหยี่รูปร่างเหมือนแคปซูลน้ำมันปลา ราคา 30,000 ดอง/กก. ด้วยความดีใจเป็นอย่างยิ่ง

ผู้หญิงคนหนึ่งอุทานว่า “นี่คือผลไม้ในวัยเด็กของฉัน” ผลไม้ชนิดนี้จะอร่อยมากเมื่อเคี่ยวกับน้ำตาลหรือแช่ในไวน์ คนอายุน้อยกว่าสี่สิบปีมักไม่ค่อยรู้จักผลไม้ชนิดนี้ เนื่องจากฤดูกาลของผลไม้ป่าในป่าทางตอนใต้ของ บิ่ญถวน กำลังจะหมดลงแล้ว!”

เรื่องของผลไม้ไซก็ระเบิดขึ้นในหมู่สาวๆ ที่เพิ่งซื้อมาเป็นกิโล สองกิโล หรือกำลังตรวจดูอย่างระมัดระวังเพื่อเตรียมซื้อ ในขณะที่คนขายผลไม้ซึ่งเป็นผู้หญิงอายุเกินห้าสิบปีเช่นกัน บอกว่าผลไม้ที่เธอขายอยู่นั้นเก็บมาจากป่าดาหมี (Ham Thuan Bac) แล้วนำกลับมา ปริมาณไม่มากเพราะเดือนมีนาคมยังไม่ถึงฤดูกาลเก็บเกี่ยวผลไม้ ฤดูเก็บเกี่ยวผลไม้จะมาถึงในอีกเดือนหรือสองเดือนข้างหน้า ผู้หญิงคนหนึ่งในกลุ่มผู้ซื้อก็ร่วมสนทนาด้วย เธอเล่าว่าก่อนปี 1975 เธออาศัยอยู่ที่แถบลากี รอบๆ ลากี ฮัมทัน ตานไฮ ตานทวน... ในอดีตเป็นป่าเก่า ไม่ว่าจะไปทางไหนก็เห็นสีเขียวของป่า สามเดือนหลังเทศกาลเต๊ด ฤดูผลไม้ป่าก็เริ่มต้นขึ้น ครั้งแรกคือผลไม้ไซ เมื่อฝนตกก็จะมีผลไม้กุย ผลไม้นอง ผลไม้เวียด ในเดือนพฤษภาคมมีผลไม้ทานตรา ผลไม้บัว ผลไม้คัสตาร์ด... พ่อค้าผลไม้ป่าในสมัยนั้นชอบนำสินค้ามาวางขายบนแผ่นไนลอนที่ริมถนน Pham Ngu Lao (ในตลาด La Gi) หรือที่สี่แยกห่างจากสะพาน Tan Ly ประมาณร้อยเมตร พ่อค้าลูกเดือยในสมัยนั้นเล่าว่า ป่าทุกแห่งในจังหวัด Binh Tuy (เดิมคือ Binh Thuan ในปัจจุบัน) มีลูกเดือย แต่ที่มากที่สุดคือป่า Binh An ที่ทอดยาวขึ้นไปจนถึงบริเวณ Tan Hai เมื่อลูกเดือยสุก คนๆ หนึ่งจะไปเก็บลูกเดือยมาขาย ลูกเดือยจะมีอายุยืนอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ ลูกเดือยที่ยังไม่สุกจะมีสีเขียว เมื่อสุกแล้วเปลือกจะค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีดำกำมะหยี่ เปลือกของลูกเดือยจะบางและกรอบ เพียงแค่ใช้มือกดเบาๆ ให้เปลือกแตกออกก็จะเผยให้เห็นเนื้อ เนื้อลูกเดือยมีสีเหลืองเข้ม เป็นฟองและนุ่ม มีรสหวาน ซึ่งหลายๆ คนชื่นชอบเพราะมีคุณสมบัติเป็นยาระบาย ย่อยง่าย

เรื่องราวของผู้หญิงคนนี้ทำให้เราหวนนึกถึงฤดูกาลผลไม้ป่าอันพิเศษที่มีขนุน ส้มโอ และส้มโอ เราที่เติบโตมาในลากีในอดีตต่างก็จำได้ว่า ก่อนปี 1976 ในตลาดลากีและตลาดใกล้เคียงหลายแห่ง เช่น ตลาดดงเดน (ปัจจุบันอยู่ในเขตตันเทียน) ตันไห่ หลางกง (หำตัน) ... ในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน มีคนขายขนุนและส้มโออยู่ไม่น้อย เมื่อสุกแล้ว ส้มโอจะมีสีแดงอมเหลือง มีเปลือกมันวาว เนื้อหวานอมเปรี้ยว และมีวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกาย ขนุนมีปลายทั้งสองด้าน ส่วนกลางนูนเล็กน้อยเหมือนปลายปากกา ขนุนลูกใหญ่ที่สุดมีขนาดใหญ่เท่ากับนิ้วก้อยของผู้ใหญ่ มีเปลือกสีเขียว และยังมีวิตามินซีสูงอีกด้วย ไม่เพียงแต่คนรุ่นเราเท่านั้น ขนุนและส้มโอยังเป็นโลกในความทรงจำของทหารในพื้นที่ตอนกลางใต้สุดในช่วงสงครามต่อต้านอเมริกาอีกด้วย นายเหงียน ฮู ตรี เลขาธิการคณะกรรมการพรรคเขตเถิ่นห์ ลินห์ (2000 - 2005) กล่าวว่า “เมื่อทหารเป็นมาเลเรีย ผลส้มโอมีค่ามาก ดังนั้น ผลส้มโอจึงปรากฏอยู่ในวรรณกรรม “รักกัน มาเลเรีย อยากเปรี้ยว เพื่อนปีนต้นส้มโอสูง 30 เมตร” - บทกวีของทานห์ เทา ผลส้มโอที่พบมากที่สุดอยู่ในป่าบาตา (ปัจจุบันคือเกีย หยุนห์) ทหารที่เดินทัพไปหาอาหาร มักจะเก็บส้มโอ ส้มโอ และผลเกว (มะม่วงป่าชนิดหนึ่ง) เพื่อดับกระหายและรักษากำลังกาย”

ปัจจุบันชาวตะวันตกปลูกและขายส้มโอเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะตั้งแต่เดือนมีนาคมเป็นต้นไป อย่างไรก็ตาม สำหรับหลายๆ คนที่กินส้มโอป่าแล้ว ส้มโอของตะวันตกอาจไม่อร่อยและหอมเท่า

บางทีผลไม้ป่าอาจเคยเป็นสิ่งที่คนจำนวนมากคุ้นเคยกันมาก่อน มีคนจำนวนมากที่ใช้เวลาหลายเดือนในแต่ละปีในการเก็บผลไม้ป่าเพื่อหารายได้ ฤดูกาลของผลไม้ป่าบอกเราว่า: ธรรมชาติของเวียดนามนั้นอุดมสมบูรณ์และหลากหลายไปด้วยผลไม้ตามธรรมชาติ เช่นเดียวกับเมื่อก่อนที่เราถูกล้อมรอบด้วยป่าไม้ซึ่งมีความหมายว่าปอดธรรมชาติ ช่วยรักษาสมดุลของสิ่งแวดล้อม ลดผลกระทบที่เป็นอันตรายจากน้ำท่วม และรักษาน้ำใต้ดินในดิน ปัจจุบันพื้นที่ป่าไม้กำลังลดลง รวมถึงมือของมนุษย์ด้วย จากจุดนั้น เราสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับการปกป้องทรัพยากรป่าไม้ ปอดสีเขียวที่เสี่ยงต่อการสูญหายไปด้วยสาเหตุต่างๆ

แหล่งที่มา