เทศกาลตรุษจีนเริ่มจืดชืดแล้วใช่ไหม?

หลายคนบอกว่า 'เทศกาลเต๊ดสมัยนี้จืดชืด ไม่เหมือนสมัยก่อน' จริงหรือที่เทศกาลเต๊ดสมัยนี้จืดชืดกว่าสมัยก่อน ที่ทุกอย่างยังยากลำบากและขาดแคลน?

เทศกาลตรุษจีนในครอบครัวที่มีสี่รุ่น

ในช่วงเทศกาลตรุษจีนนี้ ครอบครัวของคุณเล ถิ เชา มินห์ ซึ่งอาศัยอยู่ในเขต 12 นครโฮจิมินห์ ต่างคึกคักและตื่นเต้นกันมาก ก่อนถึงเทศกาลตรุษเต๊ต เธอ สามี และลูกสาวจะทำความสะอาด ตกแต่งบ้าน ช้อปปิ้ง และทำอาหารรสเลิศ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ทุกคนในครอบครัวจะเน้นการห่อขนมจุง อดหลับอดนอนทั้งคืนเพื่อดูขนมจุงสุก

ครอบครัวของ Chau Minh เฉลิมฉลองเทศกาลเต๊ต

ครอบครัวของเชามินห์มีลูกสองคน คนเล็กสุดคือ ตรัน ฮวง ไท บิญ นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 จากโรงเรียนมัธยมศึกษาตอนปลายอันโญน อำเภอโกวาป ส่วนคนโตคือ ตรัน ฮวง มินห์ อัน นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 จากโรงเรียนมัธยมศึกษาตอนปลายเฌิ่น เกา วัน อำเภอโกวาป “ผมอยากช่วยให้ลูกๆ ของผมเข้าใจเทศกาลตรุษเต๊ตและประเพณีของชาวเวียดนามผ่านกิจกรรมห่อบั๋นชุง แม้ว่าตอนนี้สินค้าจะยังไม่ขาดแคลน แต่สินค้าต่างๆ ก็มีวางจำหน่ายทั่วไปตามซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดสด ความรู้สึกที่ทุกคนในครอบครัวได้ห่อบั๋นชุงอย่างมีความสุข รอให้บั๋นชุงสุก พร้อมกับรับประทานอาหารและพูดคุยกันอย่างมีความสุข จะเป็นความทรงจำที่ไม่มีวันลืมสำหรับลูกๆ ของผม” เชามินห์กล่าว

ครอบครัวทั้งฝ่ายพ่อและฝ่ายแม่อาศัยอยู่ในนครโฮจิมินห์ ในช่วงวันขึ้นปีใหม่ ครอบครัวของเชามินห์จะมารวมตัวกันทำอาหาร อวยพรปีใหม่ให้กันและกัน และไปเยี่ยมเยียนครอบครัวทั้งสองฝ่าย ในวันขึ้นปีใหม่ ครอบครัวทั้งหมดไปที่บ้านปู่ย่าฝ่ายแม่เพื่ออวยพรปีใหม่ให้กันและกัน จากนั้นจึงย้ายไปที่บ้านปู่ย่าฝ่ายพ่อ ครอบครัวฝ่ายแม่ของเชามินห์คือ "สี่รุ่นภายใต้หลังคาเดียวกัน" สี่รุ่นอาศัยอยู่ในบ้านหลังเดียวกัน ได้แก่ ปู่ย่าฝ่ายแม่ พ่อแม่ น้องชายและภรรยา และลูกๆ ของน้องชายและภรรยา ปู่ย่าฝ่ายแม่ของเธออายุมากกว่า 90 ปีในปีนี้ แต่ยังคงแจ่มใส เดินได้เอง และกินอาหารได้ตามปกติ พวกเขาใช้ชีวิตกันอย่างรักใคร่ รักกัน และยังคงเรียกกันอย่างเอ็นดูว่า "พี่ชาย-น้องสาว"

คุณนายโจวมินห์ห่อเค้กเทศกาลเต๊ตจุงกับลูกๆ และหลานๆ ของเธอ

น้องชายของ Chau Minh สอนลูกสาวทำเค้กเทศกาล Tet Chung

“เช้าตรู่ของวันแรกของปีใหม่ ลูกหลานทุกคนมารวมตัวกันที่บ้านปู่ย่าตายาย บรรยากาศคึกคักและมีความสุขที่สุดของปี เด็กๆ มอบเงินนำโชคให้ปู่ย่าตายาย ผู้ใหญ่ก็มอบเงินนำโชคให้ลูกหลาน ทุกคนมาเยี่ยมเยียนกันหลังจากผ่านปีที่ยากลำบาก บรรยากาศของเทศกาลตรุษญวนนั้นพิเศษจริงๆ” เชามินห์กล่าว

ครอบครัวใหญ่ของเรามีประเพณีที่ว่าในช่วงเทศกาลเต๊ด แต่ละครอบครัวจะต้องทำอาหารอร่อยๆ ในวันแรกของเทศกาลเต๊ด ฉันจะนำอาหารอร่อยๆ ไปทำที่บ้านญาติฝ่ายแม่ และทุกคนในครอบครัวจะมารวมตัวกันเพื่อรับประทานอาหาร เรารู้สึกขอบคุณเสมอที่ครอบครัวของเรายังมีปู่ย่าตายายและพ่อแม่ เทศกาลเต๊ดเป็นโอกาสให้ลูกๆ ของเราได้เข้าใจประเพณีของครอบครัว ชื่นชม และอนุรักษ์คุณค่าดั้งเดิมของชาติ" เชา มินห์ กล่าวเปิดใจ ด้วยเหตุนี้ เทศกาลเต๊ดจึงไม่เคยน่าเบื่อสำหรับผู้หญิงรุ่น 8X ปีใหม่แต่ละปีจะนำพาความรู้สึกใหม่ๆ มาให้ และสร้างความทรงจำอันงดงามไว้ในใจของเด็กๆ ทุกคนในครอบครัว

ร่วมมือกันสร้างสีสันเทศกาลตรุษจีนให้สดใสยิ่งขึ้น

อาจารย์บุย ถิ มินห์ ถวี อาจารย์ประจำศูนย์วิจัย อนุรักษ์ และพัฒนา ศิลปะการทำอาหาร ในนครโฮจิมินห์ เชื่อว่าสมาชิกในครอบครัวทุกคนสามารถมีส่วนร่วมในการทำให้วันหยุดเทศกาลเต๊ตของครอบครัวอบอุ่นขึ้นได้ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องเล็กๆ น้อยๆ เช่น การทำอาหารร่วมกัน หรือการมีส่วนร่วมในการเตรียมอาหารสำหรับงานเลี้ยงรุ่นของครอบครัว

ใต้ดอกพีชที่เพิ่งบาน ครอบครัวกำลังยุ่งอยู่กับการทำเค้กเพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลตรุษจีน

นักเรียนต่างยุ่งอยู่กับการเรียนและการสอบที่โรงเรียนมาตลอดทั้งปี ช่วงวันหยุดจึงเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทำอาหารร่วมกัน ในยุคที่เทคโนโลยีก้าวหน้าเช่นนี้ การเรียนรู้และ สำรวจ อาหารแบบดั้งเดิม สร้างสรรค์ ปรับเปลี่ยน และปรุงอาหารจานโปรดในรูปแบบที่ทันสมัยยิ่งขึ้นนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่ยังคงรักษารสชาติดั้งเดิมเอาไว้

คุณสามารถถามปู่ย่าตายายและพ่อแม่เกี่ยวกับความหมายของแต่ละเมนู วิธีการปรุง จากนั้นไปตลาดด้วยกัน เลือกวัตถุดิบสดใหม่ เรียนรู้เกี่ยวกับผักและผลไม้สำหรับเทศกาลเต๊ด สมาชิกในครอบครัวจะได้มีส่วนร่วมในการเตรียมอาหาร ล้างผัก หั่นเนื้อ ผสมเครื่องเทศ... และเรียนรู้ทักษะการทำอาหารร่วมกัน ยกตัวอย่างเช่น ทุกคนในครอบครัวจะห่อบั๋นจง ตุ๋นเนื้อกับไข่ ทำบั๋นแซว... เริ่มจากกิจกรรมง่ายๆ เช่น ตีไข่ ผสมแป้ง หมักเนื้อ เด็กๆ จะค่อยๆ สามารถทำอาหารจานโปรดของตัวเองได้เอง...

เทศกาลตรุษจีนเป็นช่วงเวลาที่ครอบครัวมารวมตัวกันทำอาหารเพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลนี้

โดยเฉพาะช่วงเทศกาลเต๊ดเป็นช่วงเวลาแห่งการเก็บภาพช่วงเวลาอันงดงาม ทั้งครอบครัวจะทำอาหาร ถ่ายรูป บันทึกขั้นตอนการทำอาหาร และแชร์ลงโซเชียลมีเดีย เด็กๆ ยังสามารถเขียนไดอารี่ บันทึกความรู้สึกและความคิดเกี่ยวกับเทศกาลเต๊ดได้อีกด้วย...

ฉันเขียนข้อความเหล่านี้ท่ามกลางกลิ่นหอมแบบดั้งเดิมของธูปหอม กลิ่นหอมของอาหารที่กำลังปรุง เสียงหลานๆ กำลังเล่นกันขณะเตรียมห่อขนมชุง และสีชมพูอ่อนของดอกพีช ความรู้สึกนี้ยากจะบรรยาย ยังคงคิดถึงฉันเหมือนตอนอายุ 10 ขวบ ที่กำลังรอเทศกาลเต๊ดเพื่อกินขนมหวานแสนอร่อยและรับโชคลาภ

เทศกาลเต๊ดจะเข้มแข็งหรืออ่อนแอขึ้นอยู่กับมุมมองของแต่ละคน เต๊ดเหงียนตันก็ยังคงกลับมาปีละครั้ง ยังคงมีวันส่งท้ายปีเก่า เต๊ดสามวัน แต่บางทีคนที่นั่งข้างๆ เราจิบชาและดอกไม้ในเทศกาลเต๊ดปีนี้อาจจะแตกต่างจากเทศกาลเต๊ดครั้งก่อนๆ การที่เรามองเทศกาลเต๊ด สิ่งที่เราทำ และการใช้ชีวิตในช่วงเวลานั้นจริงๆ จะทำให้เทศกาลเต๊ดอ่อนแอหรือเข้มแข็งในใจเรา

ที่มา: https://thanhnien.vn/tet-co-nhat-di-185250127181246964.htm