เพิ่มความได้เปรียบทางการแข่งขันให้กับธุรกิจ

การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าผลิตภัณฑ์ตามมาตรฐานสากล

การแบ่งปันในการประชุมเชิงปฏิบัติการเรื่อง "การเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์อาหารที่ปลอดภัยกับช่องทางการจัดจำหน่ายที่ทันสมัย" ซึ่งจัดขึ้นเมื่อเช้าวันที่ 17 กรกฎาคม คุณ Huynh Thanh Hiep หัวหน้าแผนก KCS บริษัท Quang Ngai Sugar Joint Stock กล่าวว่าผลผลิตน้ำตาล RS, RE, RB ประจำปีของบริษัทคิดเป็นประมาณ 20% ของผลผลิตอ้อยแปรรูปทั้งหมดในเวียดนาม นอกจากนี้ นม VINASOY ของบริษัทยังเป็นผลิตภัณฑ์ชั้นนำในอุตสาหกรรมนมถั่วเหลืองกล่องกระดาษ คิดเป็น 90% ของส่วนแบ่งการตลาดในเวียดนาม และส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น เกาหลี จีน แคนาดา... นอกจากนี้ แบรนด์ Fami ยังอยู่ใน 50 แบรนด์ยอดนิยมในเอเชีย เครื่องดื่มอัดลม ขนมหวาน เบียร์ มอลต์ และผลิตภัณฑ์และบริการอื่นๆ ของบริษัทได้สร้างชื่อให้เป็นแบรนด์ระดับชาติมาหลายปีติดต่อกัน และได้รับความนิยมจากผู้บริโภค

คุณ Huynh Thanh Hiep - หัวหน้าแผนก KCS บริษัท Quang Ngai Sugar Joint Stock Company

เพื่อให้บรรลุผลลัพธ์เหล่านี้ คุณ Hiep กล่าวว่ากลยุทธ์การพัฒนาของบริษัท Quang Ngai Sugar Joint Stock คือการวิจัยและประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในกิจกรรมการผลิต - ธุรกิจ - การเงิน ประยุกต์ใช้มาตรฐานและเครื่องมือในการบริหารจัดการและการดำเนินการในการผลิตและการดำเนินธุรกิจที่บริษัทนำไปใช้ เช่น ISO 9001, ISO 14001, HACCP/ISO 22000, 5S, MFCA, Lean 6 sigma, FSSC 22000, ISO 14064, ISO 50001... มุ่งเน้นไปที่การพัฒนาอย่างยั่งยืน รูปแบบปิด สู่ เศรษฐกิจ หมุนเวียน

บริษัทได้นำเครื่องจักรมาใช้ในกระบวนการเตรียมดิน ปลูก ใส่ปุ๋ย ดูแล และเก็บเกี่ยวอ้อย ลงทุนในอุปกรณ์และเทคโนโลยีที่ทันสมัยในการผลิตผลิตภัณฑ์หลังการผลิต ประยุกต์ใช้ซอฟต์แวร์ในห่วงโซ่ผลิตภัณฑ์ การผลิต และการจัดการธุรกิจ... พร้อมกันนี้ ยังมีการควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานสากล เช่น การควบคุมความปลอดภัยด้านอาหารตามมาตรฐาน FSSC 22000...

นายเฮิป กล่าวว่า ผลลัพธ์ที่ได้จากการนำ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้เครื่องจักรกลในพื้นที่วัตถุดิบอ้อยของบริษัท คือ การเพิ่มปริมาณน้ำตาลในอ้อยที่ "สุก" ให้สูงสุด วัตถุดิบอ้อยจะถูกควบคุมให้ "สุก - สด - สะอาด" ซึ่งจะทำให้มั่นใจได้ว่าอาหารจะปลอดภัยตั้งแต่ขั้นตอนการตัดจนถึงการนำส่งไปยังโรงงานเพื่อการผลิต

เชื่อมโยงอาหารปลอดภัยกับช่องทางการจัดจำหน่ายที่ทันสมัย

คุณปาร์ค ชาง ลยูล ผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการของลอตเต้ มาร์ท เวียดนาม กล่าวชื่นชมการจัดสัมมนาครั้งนี้ว่า เวียดนามเป็นตลาดสำคัญของกลุ่มบริษัทลอตเต้ เกาหลีใต้ หนึ่งในกลยุทธ์สำคัญของลอตเต้ มาร์ท คือการพัฒนาผลิตภัณฑ์ภายในประเทศ เพื่อนำเสนอสินค้าคุณภาพสูงในราคาที่สมเหตุสมผลให้แก่ผู้บริโภค

ในปัจจุบันรายการสินค้าที่จำหน่ายในระบบซุปเปอร์มาร์เก็ตมีมากถึงกว่า 100,000 รายการ ตั้งแต่อาหาร เครื่องใช้ไฟฟ้า แฟชั่น อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ ... ซึ่งสินค้าเวียดนามมีสัดส่วนมากกว่า 80%

นอกเหนือจากสินค้า อาหาร ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ผลิตภัณฑ์ OCOP ฯลฯ ที่นำเข้าโดยตรงจากผู้ผลิตและธุรกิจในเวียดนามแล้ว ตั้งแต่ปี 2016 กลุ่มบริษัทยังได้เปิดตัวแบรนด์ของตนเอง Choice L ซึ่งผลิตและแปรรูปในเวียดนาม ภายใต้การควบคุมและรับรองคุณภาพของ LOTTE Mart

คุณปาร์ค ชาง ลยูล – ผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการ ลอตเต้ มาร์ท เวียดนาม

จนถึงปัจจุบัน LOTTE Mart จำหน่ายผลิตภัณฑ์ตราสินค้าส่วนตัว Choice L เกือบ 800 รายการ รวมถึงผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง ราคาดี ที่เป็นที่นิยมของผู้บริโภค

“ในการขยายธุรกิจของ LOTTE Mart ในเวียดนาม เราจะมองหาซัพพลายเออร์ในประเทศที่ตรงตามเงื่อนไขและมาตรฐานอย่างต่อเนื่อง เพื่อสร้างความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณภาพและปลอดภัยของเรา เพื่อให้สามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้ดีที่สุด” คุณ Park Chang Lyul กล่าวเน้นย้ำ

นายปาร์ค ชาง ลยูล ยังได้แจ้งด้วยว่าในช่วงหลายปีที่ผ่านมา LOTTE Mart ได้มีส่วนร่วมในโครงการเชื่อมโยงกับผู้ผลิตในประเทศมากมายเพื่อเพิ่มการแนะนำสินค้าเวียดนามเข้าสู่ระบบซูเปอร์มาร์เก็ต 16 แห่งทั่วประเทศ

ในระหว่างงานสร้างเครือข่าย กลุ่มได้แบ่งปันกระบวนการจัดซื้ออาหารของ LOTTE Mart ให้กับธุรกิจต่างๆ รวมถึงอัปเดตแนวโน้มการบริโภคตลาดใหม่ๆ เพื่อให้ผู้ผลิตในประเทศมีกลยุทธ์การปรับตัวที่มีประสิทธิภาพในการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ สร้างสรรค์ดีไซน์ที่น่าดึงดูดเพื่อสร้างความได้เปรียบในการแข่งขัน ดึงดูดผู้บริโภค และบรรลุมาตรฐานที่ปรากฏในระบบการจัดจำหน่ายต่างประเทศ เช่น LOTTE Mart

เกี่ยวกับกระบวนการควบคุมคุณภาพวัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารของ LOTTE Mart คุณ Park Chang Lyul ยืนยันว่าผลิตภัณฑ์สดที่จำหน่ายในระบบซูเปอร์มาร์เก็ตของ LOTTE Mart จะต้องเป็นไปตามมาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP และต้องผ่านกระบวนการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวดตั้งแต่การป้อนวัตถุดิบไปจนถึงการจัดแสดงบนเคาน์เตอร์ โดยมีการสุ่มตัวอย่างเป็นระยะเพื่อตรวจสอบ ในแต่ละขั้นตอน LOTTE Mart จะมีแผนกควบคุมและกระบวนการควบคุมคุณภาพแยกกัน

คุณเหงียน ถิ ไม เฟือง ผู้อำนวยการฝ่ายพาณิชย์ของเซ็นทรัล รีเทล กรุ๊ป กล่าวว่า เซ็นทรัล รีเทล กรุ๊ป เพิ่งฉลองครบรอบ 26 ปีของการดำเนินธุรกิจระบบซูเปอร์มาร์เก็ตในเวียดนาม ตลอดระยะเวลา 26 ปีที่ผ่านมา เราอยู่ในกลุ่มผู้ค้าปลีกชั้นนำมาโดยตลอด และได้รับความไว้วางใจจากลูกค้า

เพื่อสร้างความไว้วางใจให้กับลูกค้า คติประจำใจของกลุ่มคือการถือว่าลูกค้าเป็นศูนย์กลางเสมอ และเมื่อถือว่าลูกค้าเป็นศูนย์กลาง เราก็ใส่ใจความต้องการและความปรารถนาของลูกค้าในทุกขั้นตอนเสมอ

คุณเหงียน ถิ ไม ฟอง - ผู้อำนวยการฝ่ายพาณิชย์ สายผลิตภัณฑ์ เซ็นทรัล รีเทล กรุ๊ป (ซูเปอร์มาร์เก็ต GO! บิ๊กซี ท็อปมาร์เก็ต)

นับตั้งแต่เกิดการระบาดของโควิด-19 ลูกค้าและสังคมต่างให้ความสำคัญกับสุขภาพและคุณภาพ ลูกค้าซูเปอร์มาร์เก็ตให้ความสำคัญกับคุณภาพมากกว่าราคา พวกเขาต้องการทราบแหล่งที่มาของคุณภาพสินค้า รวมถึงความโปร่งใสของคุณภาพสินค้า...

ในฐานะผู้จัดจำหน่าย ผู้เชื่อมโยงระหว่างผู้ผลิตและลูกค้า เพื่อปกป้องผลประโยชน์ของผู้บริโภค หนึ่งในจุดเน้นปัจจุบันของเราคือการมุ่งเน้นไปที่ 3 ขั้นตอน ได้แก่ ก่อน ระหว่าง และหลัง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง "ก่อน" ในที่นี้คือขั้นตอนการจัดซื้อ เรามีทีมจัดซื้อที่ปฏิบัติตามกฎระเบียบของหน่วยงานภาครัฐ ขณะเดียวกัน เรามีฝ่ายจัดการคุณภาพ ซึ่งจะทำหน้าที่กำกับดูแลและตรวจสอบสินค้า ณ หน่วยงานโดยตรงเมื่อส่งมอบสินค้าไปยังโรงงานผลิต เพื่อให้มั่นใจว่าเอกสารที่ส่งไปตรงกับสถานการณ์จริง

เมื่อธุรกิจและซัพพลายเออร์ดำเนินธุรกิจในระบบซูเปอร์มาร์เก็ตแล้ว เราจะมีการตรวจสอบกับผู้ผลิตเป็นระยะทุกไตรมาส เพื่อให้เกิดความโปร่งใสและความไว้วางใจจากผู้บริโภค นอกจากนี้ ในฐานะธุรกิจค้าปลีกขนาดใหญ่ ระบบโลจิสติกส์และคลังสินค้าของเซ็นทรัลรีเทลยังเป็นไปตามมาตรฐาน... เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์อาหารสดจะคงคุณภาพไว้ได้ตั้งแต่การจัดซื้อ การจัดหา ไปจนถึงการจัดแสดง... เซ็นทรัลรีเทลเป็นเครือข่าย ดังนั้นเมื่อถึงมือลูกค้า คุณภาพจะไม่ลดลง...

สำหรับผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ Central Retail ยังกำหนดให้ต้องมีความโปร่งใสในบรรจุภัณฑ์ทั้งหมด ข้อมูลที่โปร่งใส และการตรวจสอบย้อนกลับได้...

ที่มา: https://congthuong.vn/dau-tu-nang-cao-chat-luong-san-pham-tang-loi-the-canh-tranh-cho-doanh-nghiep-332876.html