เพิ่มการตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารในช่วงเดือนสุดท้ายของปี

ในช่วงเดือนสุดท้ายของปี ความต้องการอาหารของผู้คนเพิ่มสูงขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นช่วงเวลาที่สินค้าปลอมแปลงและผลิตเลียนแบบที่ไม่ทราบแหล่งที่มาเข้าสู่ตลาดได้ง่าย ก่อให้เกิดความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหาร

ในช่วงเดือนสุดท้ายของปี ความต้องการอาหารของผู้คนเพิ่มสูงขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นช่วงเวลาที่สินค้าปลอมแปลงและผลิตเลียนแบบที่ไม่ทราบแหล่งที่มาเข้าสู่ตลาดได้ง่าย ก่อให้เกิดความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหาร

เพิ่มการตรวจสอบเพื่อตรวจจับการละเมิด

ข้อมูลจาก กระทรวงสาธารณสุข ระบุว่า ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2567 มีผู้ป่วยอาหารเป็นพิษ 10 รายทั่วประเทศ มีผู้ได้รับพิษ 183 ราย และมีผู้เสียชีวิต 1 ราย ส่วนในช่วง 10 เดือนแรกของปี พ.ศ. 2567 มีผู้ป่วยอาหารเป็นพิษ 99 รายทั่วประเทศ มีผู้ได้รับพิษ 3,561 ราย และมีผู้เสียชีวิต 12 ราย

ในช่วงเดือนสุดท้ายของปี ความต้องการอาหารของผู้คนเพิ่มสูงขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นช่วงเวลาที่สินค้าปลอมแปลงและผลิตเลียนแบบที่ไม่ทราบแหล่งที่มาเข้าสู่ตลาดได้ง่าย ก่อให้เกิดความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหาร

เช่นเคย ในช่วงเดือนสุดท้ายของปี ตลาดอาหารจะคึกคักเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับเทศกาลวันหยุดและเทศกาลเต๊ด ความต้องการผลิตภัณฑ์อาหารที่เพิ่มสูงขึ้นยังนำไปสู่ความเสี่ยงมากมายจากอาหารเป็นพิษ ดังนั้น หากไม่ได้รับการควบคุมที่ดี สถานการณ์ความปลอดภัยของอาหารก็จะยิ่งซับซ้อนมากขึ้น

ในปัจจุบันสถานการณ์การค้าและขนส่งอาหารที่ไม่ทราบแหล่งที่มาและคุณภาพต่ำยังคงเกิดขึ้น โดยเฉพาะอาหารที่ไม่ปลอดภัย เช่น มันฝรั่งทอด ไส้กรอก เครื่องในสัตว์...

พวกมิจฉาชีพมักกระทำการฉ้อโกงโดยการเปลี่ยนฉลากหรือปรับเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาเพื่อที่จะขายสินค้าได้

อาหารเทศกาลเต๊ต ซึ่งมีลักษณะเด่นคืออาหารจานดั้งเดิมและอาหารแปรรูป เช่น บั๋นชุง บั๋นเต๊ต จิ่วฉา แยม ผลไม้ สัตว์ปีก อาหารทะเล เป็นต้น ได้รับความนิยมบริโภคกันอย่างมากในช่วงนี้

นี่เป็นช่วงเวลาที่การผลิตและการแปรรูปอาหารที่ไม่ถูกสุขอนามัยอาจเพิ่มมากขึ้นเนื่องจากความต้องการที่สูงและการควบคุมที่ไม่เข้มงวด

ทางการได้เพิ่มการตรวจสอบ ตรวจจับ และจัดการอย่างเข้มงวดต่อการละเมิดต่างๆ มากมาย เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารที่ไม่ปลอดภัยเข้าสู่ตลาดและปกป้องสุขภาพของผู้บริโภค

ตามรายงานของกรมความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารฮานอย (กรม อนามัย ฮานอย) นับตั้งแต่ต้นปี 2567 กรมได้ตรวจสอบร้านอาหารริมทางแล้ว 5,820 ร้าน รวมถึงร้านอาหารตามเทศกาล งานแสดงสินค้า พื้นที่ท่องเที่ยว และสถานที่สาธารณะ

ด้วยเหตุนี้ กรมฯ จึงบันทึกว่าสถานประกอบการ 83.7% ได้ปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร และมากกว่า 16% ของสถานประกอบการมีการฝ่าฝืน สถานประกอบการที่ฝ่าฝืนจะถูกลงโทษโดยเจ้าหน้าที่ และต้องแก้ไขการฝ่าฝืน รวมถึงรับรองความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร

นอกจากนี้ ทางการยังได้ตรวจสอบสถานประกอบการบริการอาหารในเมืองจำนวน 35,146 แห่ง โดย 84.5% ปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร ส่วนสถานประกอบการที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานจะได้รับการตักเตือนและลงโทษจากทางการตามระเบียบ

ป้องกันไม่ให้อาหาร “สกปรก” แพร่กระจาย

ระหว่างการตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารเมื่อปลายปีที่แล้ว ทางการได้ค้นพบและจัดการกับการละเมิดหลายกรณี ทำลายผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐานหลายพันรายการ และตักเตือนและลงโทษโรงงานผลิตที่ไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร

อย่างไรก็ตาม งานตรวจสอบยังคงเผชิญกับความท้าทายที่สำคัญบางประการ เช่น การขาดความมุ่งมั่นในการจัดการกับการละเมิด การขาดแคลนทรัพยากรบุคคลในระหว่างการตรวจสอบ และโรงงานผลิตบางแห่งยังไม่ปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารอย่างเคร่งครัด

นอกจากนี้การตรวจจับการละเมิดคุณภาพอาหารบางครั้งเป็นเรื่องยากในการระบุสารอันตรายอย่างชัดเจน โดยเฉพาะสารเคมีที่ใช้ในการแปรรูปอาหารซึ่งสามารถซ่อนได้ง่าย

เพื่อให้แน่ใจถึงความปลอดภัยของอาหารและป้องกันเหตุการณ์อาหารเป็นพิษในเมือง นาย Dang Thanh Phong กล่าวว่าการตรวจสอบและควบคุมความปลอดภัยของอาหารจะได้รับการเสริมความแข็งแกร่งต่อไป

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมืองจะเน้นการตรวจสอบหลังการประกาศ การตรวจสอบกะทันหัน และจัดการกับการละเมิดทางปกครองอย่างเด็ดขาดในด้านความปลอดภัยของอาหารตามระเบียบข้อบังคับ

นอกจากการเสริมสร้างการตรวจสอบและการตรวจสอบแล้ว ทางเมืองยังให้ความสำคัญกับการโฆษณาชวนเชื่อเป็นมาตรการที่สำคัญที่สุดในการสร้างความมั่นใจในความปลอดภัยของอาหาร ดังนั้น กิจกรรมนี้จึงได้รับการส่งเสริมอย่างต่อเนื่องในหลายรูปแบบตลอดช่วงปลายปี

เนื้อหาโฆษณาชวนเชื่อมุ่งเน้นไปที่กฎหมายว่าด้วยความปลอดภัยด้านอาหาร การกระทำที่ต้องห้ามในการผลิตและการค้าอาหาร บทลงโทษสำหรับการฝ่าฝืนความปลอดภัยด้านอาหาร... ทั้งนี้เพื่อสร้างความตระหนักรู้ให้กับองค์กรและบุคคลที่ผลิต ค้าขาย และจัดจำหน่ายในภาคส่วนอาหาร ตลอดจนให้ความรู้แก่ประชาชนในการป้องกันตนเอง

ฮานอย จะเด็ดขาดในการป้องกันการหมุนเวียนของผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่ปลอดภัยในตลาด ห้ามมิให้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ปลอดภัยหมุนเวียนในตลาดโดยเด็ดขาด กำชับให้สถานประกอบการผลิตและธุรกิจที่ให้บริการด้านอาหารและเครื่องดื่มที่ไม่รับประกันความปลอดภัยของอาหารดำเนินมาตรการแก้ไขก่อนดำเนินการต่อ

พร้อมกันนี้ เราจะประชาสัมพันธ์ให้สื่อมวลชนทราบถึงสถานประกอบการที่ปฏิบัติตามและไม่ปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร เพื่อให้ประชาชนได้รู้จักและเลือกอาหารที่ปลอดภัย และคว่ำบาตรอาหารที่ไม่ปลอดภัย

นาย Chu Xuan Kien ผู้อำนวยการฝ่ายบริหารตลาดฮานอย กล่าวว่า ในช่วงหลายเดือนสุดท้ายของปี หน่วยงานบริหารตลาดของเมืองจะมุ่งเน้นไปที่การตรวจสอบ "จุดเสี่ยง" ของการฉ้อโกงทางการค้า ขณะเดียวกันก็ให้ความสำคัญกับการป้องกันการขายสินค้าลอกเลียนแบบและสินค้าคุณภาพต่ำบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ

นี่เป็นอีกพื้นที่หนึ่งที่สร้างความกังวลอย่างมากเนื่องมาจากธรรมชาติที่ไม่ได้รับการควบคุมและการเติบโตอย่างรวดเร็วของแพลตฟอร์มการซื้อขายออนไลน์

ที่มา: https://baodautu.vn/tang-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-nhung-thang-cuoi-nam-d229915.html