เพิ่มความเข้มงวดในการตรวจสอบความปลอดภัยอาหารในช่วงเทศกาลตรุษจีน

เทศกาลตรุษจีนเป็นช่วงที่ความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะความเสี่ยงจากอาหารเป็นพิษอันเนื่องมาจากความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นอย่างกะทันหัน ในสถานการณ์เช่นนี้ ภาคส่วน สาธารณสุข ได้ดำเนินการตรวจสอบและควบคุมร่วมกันหลายภาคส่วนเพื่อช่วยรับประกันความปลอดภัยของอาหารและป้องกันอุบัติเหตุด้านอาหารสำหรับประชาชน

ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพทำการตรวจสอบความปลอดภัยอาหารที่แผงขายของในตลาด - ภาพ: PT

ตามคำแนะนำของคณะกรรมการอำนวยการสหวิชาชีพประจำจังหวัดด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร คณะตรวจสอบสหวิชาชีพหมายเลข 1 ซึ่งมีภาคส่วนสาธารณสุขเป็นประธาน ได้ทำการตรวจสอบการปฏิบัติตามกฎหมายความปลอดภัยของอาหารในสถานประกอบการผลิต การค้า และการแปรรูปอาหารในเขตต่างๆ ของ Cam Lo, Dakrong, Huong Hoa, เมือง Quang Tri และเมือง Dong Ha

วัตถุประสงค์ของกิจกรรมนี้คือเพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของอาหารในการผลิตอาหาร การแปรรูปและการค้า จำกัดการเกิดอาหารเป็นพิษในช่วงตรุษจีนและเทศกาลตรุษจีนปี 2024 ประเมินการจัดการของรัฐด้านความปลอดภัยอาหารในทุกระดับและทุกภาคส่วนตั้งแต่ระดับจังหวัด ระดับอำเภอ ไปจนถึงระดับชุมชน และการปฏิบัติตามกฎหมายความปลอดภัยอาหารสำหรับสถานประกอบการผลิตและการค้าอาหารและบริการจัดเลี้ยง ตรวจจับ ควบคุม และจัดการอย่างเคร่งครัดกับการกระทำของการผลิตและการค้าอาหารปลอมและคุณภาพต่ำอย่างรวดเร็ว พร้อมกันนี้ ให้ระดมช่องทางสื่อเพื่อส่งเสริมข้อมูลและโฆษณาชวนเชื่อให้กับผู้ผลิต ผู้ค้า และผู้บริโภคในการรับรองความปลอดภัยของอาหาร

นายฮวง ดิงห์ อัน หัวหน้าแผนกย่อยด้านความปลอดภัยอาหารของจังหวัดกวางตรี กล่าวว่า "ทีมสหวิชาชีพซึ่งมีภาคส่วนสาธารณสุขเป็นประธาน มุ่งเน้นไปที่การตรวจสอบสถานประกอบการที่ขายสินค้าจำเป็นสำหรับเทศกาลเต๊ด เช่น ซูเปอร์มาร์เก็ต ตลาดขายส่ง หมู่บ้านหัตถกรรม... เป้าหมายคือการตรวจจับและจัดการกรณีการละเมิดกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหาร การค้าสินค้าลอกเลียนแบบ สินค้าที่ไม่ทราบแหล่งที่มา สินค้าหมดอายุ อย่างรวดเร็วและเคร่งครัด เพื่อปกป้องสิทธิของผู้บริโภคและดูแลสุขภาพของประชาชน"

คณะผู้แทนสหวิทยาการได้ตรวจสอบการดำเนินการตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยอาหารในธุรกิจและการแปรรูปอาหาร ขั้นตอนการบริหารจัดการ เช่น ใบอนุญาตประกอบธุรกิจ ใบรับรองความปลอดภัยอาหาร แสตมป์ ฉลาก ฯลฯ

หลังจากการดำเนินการระยะแรก ทีมงานได้ดำเนินการทดสอบอย่างรวดเร็วกับตัวอย่างอาหาร 66 ตัวอย่างที่แผงขายแฮม อาหารทะเล และของชำในตลาด 30 แผง และผลลัพธ์ทั้งหมดเป็นลบ

จากสถานประกอบการที่ผลิตและประกอบการ 6 แห่งที่ถูกตรวจสอบ พบว่า 2 แห่งละเมิดกฎข้อบังคับ คณะผู้แทนฯ แนะนำให้ลงโทษสถานประกอบการ 1 แห่งด้วยค่าปรับ 2 ล้านดอง และขอให้ระงับการผลิตและประกอบการขนมปัง 1 แห่งเป็นการชั่วคราว เนื่องจากไม่สามารถรับรองความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารได้

นอกจากนี้ คณะผู้แทนฯ ยังได้ส่งตัวอย่างไปตรวจสอบ 5 ตัวอย่าง ได้แก่ เมล็ดแตงโม แยมมะพร้าว เส้นหมี่ และแป้งข้าวเจ้าลาว และอยู่ระหว่างรอผลการตรวจสอบจากสถาบันทดสอบกลาง นอกจากนี้ คณะผู้แทนสหวิชาชีพยังได้ประสานงานด้านการโฆษณาชวนเชื่อและ การให้ ความรู้ด้านกฎหมายด้านความปลอดภัยอาหารแก่เจ้าของสถานประกอบการ ผู้ผลิต ผู้ค้า และผู้บริโภค เพื่อให้ชุมชนตระหนักและตระหนักในการปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยอาหาร และป้องกันเหตุการณ์อาหารเป็นพิษ

นางสาวเหงียน ถิ ง็อก อวน พ่อค้าแม่ค้าในตลาดเมืองกวางตรีเล่าว่า “ฉันขายแฮมมา 25 ปีแล้ว ขายได้วันละ 7-8 กิโลกรัม และในช่วงเทศกาลตรุษจีน ฉันขายได้มากถึง 10-15 กิโลกรัม เพื่อให้แน่ใจถึงความปลอดภัยของอาหาร ฉันใช้เฉพาะสารเติมแต่งตามคำแนะนำของหน่วยงานด้านสุขภาพ และไม่ใช้สารกันบูดเพื่อให้แน่ใจถึงสุขภาพของผู้บริโภค ดังนั้น ลูกค้าของเราจึงไว้วางใจในผลิตภัณฑ์ของเรา”

คาดว่าคณะตรวจสอบความปลอดภัยอาหารสหวิชาชีพจะดำเนินการตรวจสอบรอบที่ 2 ต่อไปในช่วงใกล้เทศกาลตรุษจีน โดยการตรวจสอบครั้งนี้มีเป้าหมายเพื่อตรวจจับ ป้องกัน และดำเนินการผลิตและค้าขายอาหารปลอมและคุณภาพต่ำอย่างทันท่วงที เพื่อให้แน่ใจว่าผู้บริโภคได้รับสิทธิ และส่งเสริมการพัฒนาและการแข่งขันที่เป็นธรรมระหว่างผู้ผลิตอาหาร การแปรรูปอาหาร และการค้าอาหาร

ฟองเทา

แหล่งที่มา