หลังจากเกิดเหตุการณ์ขาดแคลนครั้งใหญ่ในประวัติศาสตร์ เวียดนามกลายมาเป็นแหล่งส่งออกข้าวได้อย่างไร?

ต้นปี พ.ศ. 2488 เวียดนามประสบกับภาวะอดอยากที่เลวร้ายที่สุดในประวัติศาสตร์ยุคใหม่ โดยมีผู้เสียชีวิตถึง 2 ล้านคน คำขวัญของประธานาธิบดีโฮจิมินห์ที่ว่า "ผืนดินทุกตารางนิ้วมีค่าเท่ากับทองคำหนึ่งตารางนิ้ว" ได้เปลี่ยนแปลงภาพลักษณ์ด้านอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเพาะปลูกข้าวไปทีละน้อย เวียดนามกลายเป็นผู้ส่งออกข้าวในปี พ.ศ. 2532 และปัจจุบันเป็นหนึ่งในมหาอำนาจผู้ส่งออกข้าวชั้นนำของโลก

การเปลี่ยนแปลงของ ภาคเกษตรกรรม

เมื่อ 50 ปีก่อน สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง (MD) เผชิญความยากลำบากมากมาย โดยผลิตข้าวได้เพียงปีละประมาณ 5 ล้านตัน ส่วนใหญ่เป็นข้าวตามฤดูกาล ปลูกปีละครั้ง ให้ผลผลิตเพียงประมาณ 2.5 - 3 ตันต่อเฮกตาร์ ในปี พ.ศ. 2520 สถาบันข้าว MD ก่อตั้งขึ้น (เดิมชื่อ สถาบันข้าวโอม่อน) เพื่อพัฒนาพันธุ์ข้าวที่ให้ผลผลิตสูงในระยะสั้น

ดร. ตรัน หง็อก แทค ผู้อำนวยการสถาบันข้าวสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง เล่าถึงยุคแรกของสถาบัน สถาบันได้พัฒนาพันธุ์ข้าวจากข้าวตามฤดูกาลในท้องถิ่น และพัฒนาสายพันธุ์ข้าวใหม่ๆ ขึ้นมา พันธุ์ข้าวต่อไปนี้มีคุณสมบัติโดดเด่นหลายประการ ให้ผลผลิตสูง คุณภาพดี ทนทานต่อโรคและแมลง เหมาะกับสภาพดินเค็ม ดินเปรี้ยว และฤดูปลูกสั้น ด้วยการพัฒนาพันธุ์ข้าว เทคนิคการเพาะปลูก และความพยายามของเกษตรกร ผลผลิตข้าวในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงจึงเพิ่มขึ้นเป็น 6.2 ตันต่อเฮกตาร์ จากเดิมที่ปลูกได้ปีละ 1 ไร่ ค่อยๆ เพิ่มขึ้นเป็น 2 ไร่ต่อปี ในหลายพื้นที่ปลูกได้ปีละ 3 ไร่ ผลผลิตและผลผลิตที่เพิ่มขึ้นควบคู่ไปกับคุณภาพ ทำให้สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงกลายเป็นยุ้งฉางข้าวของประเทศ สร้างความมั่นคงทางอาหารและการส่งออก

ทุ่งนาสีทองได้เปลี่ยนเวียดนามจากประเทศยากจนให้กลายมาเป็นแหล่งส่งออกข้าวที่สำคัญ

ในช่วงชีวิตของเขา ศาสตราจารย์ Vo Tong Xuan ผู้ล่วงลับ ซึ่งคลุกคลีอยู่ในวงการเกษตรกรรมมานานกว่า 60 ปี เป็นที่รู้จักในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านเกษตรกรรมชั้นนำของเวียดนาม โดยมีผลงานมากมายในด้าน วิทยาศาสตร์ และการวิจัยทางการเกษตร เคยตั้งคำถามว่า "เป้าหมายสูงสุดคือจะช่วยให้ชาวนาปลูกข้าวมีรายได้ที่ดีขึ้นได้อย่างไร"

ศาสตราจารย์โว ถง ซวน และผู้นำมหาวิทยาลัย เกิ่นเทอ ได้ส่งโทรเลขไปยังฟิลิปปินส์ ติดต่อสถาบันวิจัยข้าวนานาชาติ (IRRI) และได้รับตัวอย่างข้าวพันธุ์ใหม่ (IR32, IR34, IR36, IR38) ศาสตราจารย์และเจ้าหน้าที่คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกิ่นเทอ ได้เริ่มทำการวิจัยและทดสอบ ผลปรากฏว่าข้าวพันธุ์ IR36 เป็นพันธุ์ที่ดีที่สุดและได้รับการคัดเลือกให้ขยายพันธุ์

จุดเปลี่ยนสำคัญทางประวัติศาสตร์ของภาคเกษตรกรรมเวียดนามเกิดขึ้นเมื่อวันที่ 5 เมษายน พ.ศ. 2531 เมื่อมีการประกาศข้อมติที่ 10 (สัญญาที่ 10) นโยบายนี้ “ปลดปล่อย” เกษตรกรผู้ได้รับที่ดินมาเป็นเวลานานให้สามารถตัดสินใจเกี่ยวกับการผลิตได้ด้วยตนเอง ช่วยให้ภาคเกษตรฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว หลังจากนั้นเพียงไม่กี่ปี ผลผลิตข้าวก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว จาก 18.2 ล้านตันในปี พ.ศ. 2529 เป็น 24.5 ล้านตันในปี พ.ศ. 2533 โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในปี พ.ศ. 2532 เวียดนามส่งออกข้าวได้ 1.4 ล้านตันเป็นครั้งแรก ซึ่งถือเป็นก้าวสำคัญทางประวัติศาสตร์ที่แสดงให้เห็นถึงความสำเร็จในการเปลี่ยนแปลงภาคเกษตรกรรมของเวียดนาม

ส่งออกข้าวไปยังกว่า 150 ประเทศและดินแดน

นายโด ฮา นัม ประธานสมาคมอาหารเวียดนาม กล่าวว่า ก่อนปี พ.ศ. 2529 เวียดนามต้องนำเข้าข้าวมากกว่า 1.5 ล้านตันต่อปีเพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหาร หลังจากลงนามในสัญญาฉบับที่ 10 เวียดนามได้พลิกสถานการณ์และกลายเป็นประเทศผู้ส่งออกข้าว ตลอดระยะเวลา 37 ปีที่ผ่านมา เวียดนามส่งออกข้าวมากกว่า 158 ล้านตัน ไปยังกว่า 150 ประเทศและดินแดน คิดเป็นประมาณ 15% ของส่วนแบ่งตลาดข้าวโลก ปัจจุบันผลผลิตข้าวต่อปียังคงอยู่ที่มากกว่า 40 ล้านตัน และเวียดนามอยู่ในกลุ่ม 3 ประเทศผู้ส่งออกข้าวรายใหญ่ที่สุดของโลกมาโดยตลอด

ผลผลิตส่งออกข้าวของเวียดนามในแต่ละปี

นายบุ่ย บา บอง อดีตรัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม (MARD) ประธานสมาคมอุตสาหกรรมข้าวเวียดนาม กล่าวว่า “วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี โดยเฉพาะการปรับปรุงพันธุ์ข้าว ได้กลายเป็นแรงผลักดันสำคัญในการพัฒนาข้าว มีการวิจัยพันธุ์ข้าวคุณภาพสูง ทำให้ผลผลิตเฉลี่ยทั่วประเทศสูงกว่า 6 ตันต่อเฮกตาร์ ซึ่งสูงกว่าผลผลิตของไทยและอินเดียถึงสองเท่า” ข้าวพันธุ์ OM5451, Dai Thom 8, ST24 และ ST25 กลายเป็นแบรนด์ระดับชาติที่ได้รับความนิยมในตลาดโลก โดยมีราคาสูงกว่าข้าวทั่วไป 1.3-1.5 เท่า ขณะเดียวกัน ข้อตกลงการค้าเสรี (FTA) ยุคใหม่ก็มีส่วนช่วยเปิดตลาดส่งออกข้าวเวียดนามให้กว้างขวางและหลากหลายมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น ญี่ปุ่นและยุโรป

นายฟุง ดึ๊ก เตียน รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ยืนยันว่าตลอด 80 ปีที่ผ่านมา แต่ละขั้นตอนของการพัฒนาประเทศได้ฝากร่องรอยไว้กับภาคเกษตรกรรมและเกษตรกร ความสำเร็จในวันนี้เป็นผลมาจากความพยายามอย่างเข้มแข็ง สอดคล้อง และเข้มแข็งของระบบการเมืองและประชาชนทั้งประเทศ สิ่งเหล่านี้คือรถเข็นข้าวที่สนับสนุนสนามรบเดียนเบียนฟู จิตวิญญาณแห่ง "ข้าวไม่ขาดแม้แต่ปอนด์เดียว ไม่ขาดทหาร" ในสงครามต่อต้านสหรัฐอเมริกา

คุณเตี่ยน กล่าวว่า ในช่วงเวลาที่ยากลำบากของการระบาดใหญ่ของโควิด-19 ภาคเกษตรกรรมได้พิสูจน์ให้เห็นถึงบทบาทสำคัญในการสร้างความมั่นคงทางอาหารให้กับประชากรกว่า 100 ล้านคน และรักษาระดับการส่งออกไว้ได้ เฉพาะในปีที่ผ่านมา เวียดนามส่งออกข้าวได้มากกว่า 9 ล้านตัน แสดงให้เห็นว่าศักยภาพและจุดแข็งของอุตสาหกรรมนี้ยังคงมีอยู่มาก ซึ่งเปิดโอกาสสำหรับการพัฒนาอย่างยั่งยืนในอนาคต

ข้าว 'ลดการปล่อยมลพิษ' ชุดแรกของโลก

ล่าสุด โครงการพัฒนาอย่างยั่งยืนพื้นที่ปลูกข้าวคุณภาพสูงปล่อยมลพิษต่ำ 1 ล้านเฮกตาร์ ในพื้นที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ได้ถือกำเนิดขึ้น โดยได้รับความสนใจและคำแนะนำอย่างใกล้ชิดจากนายกรัฐมนตรี กระทรวง ท้องถิ่น โดยเฉพาะเกษตรกร ผู้ประกอบการ และสหกรณ์

นายเล แถ่ง ตุง เลขาธิการสมาคมอุตสาหกรรมข้าวเวียดนาม กล่าวว่า วัตถุประสงค์หลักของโครงการนี้คือการรักษาบทบาทหลักของการผลิตข้าวเพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหารของประเทศ พัฒนาการเกษตรในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงอย่างยั่งยืนและเป็นธรรมชาติ และเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรผู้ปลูกข้าว ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ซึ่งจะช่วยสนับสนุนการดำเนินงานตามพันธสัญญาระหว่างประเทศของเวียดนามในการปกป้องสิ่งแวดล้อม

นายกรัฐมนตรีฝ่าม มิญ จิญ เคยขับรถดำนาในนา ภาพ: VGP/Nhat Bac

คุณ Pham Thai Binh ประธานกรรมการบริษัท Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company กล่าวว่า โครงการนี้ได้แก้ไขปัญหาคอขวดพื้นฐานของรูปแบบ "แปลงเพาะปลูกขนาดใหญ่" เดิม หลังจากได้รับอนุมัติจากนายกรัฐมนตรี กระทรวง หน่วยงาน และท้องถิ่นต่างๆ ในภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงได้ดำเนินการอย่างรวดเร็วและมุ่งมั่น รัฐบาล เกษตรกร สหกรณ์ และผู้ประกอบการด้านข้าวในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงต่างตื่นเต้น กระตือรือร้น และมีความหวังเป็นอย่างยิ่ง

เดือนมิถุนายนที่ผ่านมา เวียดนามส่งออกข้าวที่ติดฉลาก “Viet Green Low Emission Rice” จำนวน 500 ตัน ไปยังญี่ปุ่น ผลิตภัณฑ์นี้ผลิตตามกระบวนการทางเทคนิคของโครงการ 1 ล้านเฮกตาร์ ซึ่งเป็นข้าว “ปล่อยมลพิษต่ำ” ชุดแรกของโลกที่ส่งออก

นายกรัฐมนตรีฝ่าม มินห์ จิ่ง ได้ทำงานร่วมกับจังหวัดและเมืองต่างๆ ในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงเมื่อเร็วๆ นี้ โดยยืนยันว่า เวียดนามภูมิใจที่มีโครงการข้าวคุณภาพสูงและปล่อยมลพิษต่ำแห่งแรกของโลก โครงการนี้ไม่เพียงแต่มีความสำคัญทั้งในด้านวัตถุเท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญทางการเมืองและจิตวิญญาณอีกด้วย โดยมีส่วนช่วยในการต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ลดการปล่อยมลพิษ สร้างงานและความเป็นอยู่ของประชาชน ส่งเสริมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัลในภาคเกษตรกรรม การแปรรูปเชิงลึก สร้างความเชื่อมโยงในระดับภูมิภาคและระดับนานาชาติในห่วงโซ่อุปทาน กระจายตลาด และยกระดับแบรนด์ข้าวเวียดนาม

สำนักงานสถิติแห่งชาติเวียดนาม คาดการณ์ว่าในปี พ.ศ. 2567 พื้นที่ปลูกข้าวทั้งหมด (พืชผลทุกประเภท) จะสูงกว่า 7.13 ล้านเฮกตาร์ ผลผลิตข้าวรวมคาดว่าจะสูงถึง 43.46 ล้านตัน และผลผลิตข้าวเฉลี่ยคาดว่าจะสูงถึงเกือบ 7 ตันต่อเฮกตาร์ เวียดนามสร้างสถิติใหม่ในการส่งออกข้าว ด้วยผลผลิตประมาณ 9 ล้านตัน และมูลค่าการซื้อขายเกือบ 5.7 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ

tienphong.vn

ที่มา: https://baolaocai.vn/sau-nan-doi-lich-su-viet-nam-tro-thanh-cuong-quoc-xuat-khau-gao-the-nao-post880675.html