หลังน้ำท่วม ผักใบเขียวในเหงะอาน 'ราคาพุ่ง'

bna_Rau Hưng Đông.jpg — ฝนตกหนักทำให้พื้นที่ปลูกผักหลายแห่งถูกน้ำท่วม ภาพ: TP

ผลกระทบจากฝนตกหนักทำให้พื้นที่ปลูกผักฤดูหนาว 20 เฮกตาร์ในตำบลเถื่องเติ๋นล็อก (น้ำดาน) ถูกน้ำท่วม ส่วนใหญ่แล้วเป็นผักคะน้าและยอดฟักทอง คุณเหงียน ถิ ฮันห์ จากหมู่บ้านเถียนเติ๋น ตำบลเถื่องเติ๋นล็อก กล่าวว่า “ผักคะน้าเติบโตสูงและกำลังถูกเก็บเกี่ยว ในขณะที่ยอดฟักทองกำลังอยู่ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวสูงสุด อย่างไรก็ตาม ระดับน้ำสูงขึ้นมากจนท่วมหมด หลังจากน้ำลดลง ดินก็กลายเป็นโคลนและอากาศร้อน ทำให้ต้องถอนแปลงผักที่ถูกน้ำท่วม รอให้ดินแห้งก่อนจึงค่อยปลูกพืชผลอื่น”

พื้นที่ปลูกผักที่ได้รับความเสียหายอย่างหนักจากฝนตกหนักเมื่อเร็วๆ นี้ ได้แก่ พื้นที่ปลูกผักในอำเภอหุ่งดง, ดงวิญ, งิกิม, งิเลียน, งิอาน (เมืองวิญ), กวิญมิญ, กวิญบ่าง, กวิญลวง, กวิญวาน, กวิญทาม (กวิญลื้อ), กวิญเลียน (เมืองฮว่างไม) ... พื้นที่ปลูกผักถูกน้ำท่วมเป็นบริเวณกว้าง ส่วนใหญ่เป็นต้นกล้า ผักคะน้าหลายชนิด ฟักทอง ต้นหอม ชะอม...

จากสถิติพบว่าในช่วงที่ฝนตกหนักเมื่อเร็วๆ นี้ พืชผักช่วงต้นฤดูหนาวหลายพันเฮกตาร์ถูกน้ำท่วม หลายพื้นที่ถูกทำลายจนหมดสิ้น ปัจจุบัน พื้นที่ปลูกผักเฉพาะทางหลายแห่งกำลังรอให้ดินแห้งก่อนจึงค่อยปลูกพืชผลใหม่

พื้นที่ปลูกผักในจังหวัดได้รับความเสียหาย ทำให้ผลผลิตผักออกสู่ตลาดได้จำกัด ขณะเดียวกัน ผลผลิตผักในจังหวัดและเมืองอื่นๆ ในช่วงเวลาดังกล่าวก็ขาดแคลนเช่นกัน เนื่องจากไม่ใช่ฤดูเก็บเกี่ยวหลัก ทำให้ราคาผักสดในตลาดสูงขึ้น

bna_rau ăn lá.jpg — ราคาผักในตลาดสดปรับตัวสูงขึ้น โดยเฉพาะผักใบเขียว เช่น ต้นหอม ซึ่งราคาพุ่งสูงขึ้น 3-5 เท่า แต่ก็ยังหาซื้อไม่ได้ ภาพ: TP

จากการสำรวจพบว่าปัจจุบันราคาผักในตลาดสดเพิ่มขึ้น 30-50% โดยบางชนิดเพิ่มขึ้นถึง 2-3 เท่าเมื่อเทียบกับช่วงก่อนน้ำท่วม โดยผักโขมน้ำเพิ่มขึ้นจาก 5,000 ดอง เป็น 8,000-10,000 ดองต่อกำ ผักคะน้าเพิ่มขึ้นจาก 15,000 ดองต่อกิโลกรัม เป็น 25,000-27,000 ดองต่อกิโลกรัม ถั่วฝักยาวเพิ่มขึ้นจาก 25,000 ดองต่อกิโลกรัม เป็น 35,000-37,000 ดองต่อกิโลกรัม ผักโขมมาลาบาร์เพิ่มขึ้นจาก 10,000-12,000 ดองต่อกำ ส่วนต้นหอมราคาเพิ่มขึ้นสามเท่าเมื่อเทียบกับช่วงก่อนน้ำท่วม ดังนั้น ต้นหอม 1 กิโลกรัมจึงมีราคา 80,000-100,000 ดองต่อกิโลกรัม ราคาหัวมันและผลไม้มีการผันผวนเล็กน้อย โดยสควอช ฟักทอง มันฝรั่ง แตงกวา และแครอท เพิ่มขึ้น 2,000-3,000 ดองต่อกิโลกรัม

“ราคาผักปรับตัวสูงขึ้น แต่การหาแหล่งนำเข้าสินค้าไม่ใช่เรื่องง่าย ผักที่ราคาเพิ่มขึ้นมากที่สุดคือผักใบเขียว เช่น ผักกาดเขียวชนิดต่างๆ หน่อมันฝรั่ง และหน่อฟักทอง ขณะที่ราคาหัวและผลไม้ค่อนข้างคงที่ การเพิ่มขึ้นของราคานำเข้าทำให้ราคาขายสูงขึ้น ยกตัวอย่างเช่น ต้นหอม แม้ราคาจะสูงขึ้น 3-5 เท่าเมื่อเทียบกับราคาปกติ แต่ก็ยังไม่สามารถขายได้ ส่วนใหญ่ถูกนำไปบดและเหี่ยว” คุณเหงียน ถิ อันห์ เจ้าของแผงขายผักในตลาดกวานเลากล่าว

bna_mua rau củ thay thế.jpg — แม่บ้านเลือกหัวและผลไม้ที่มีราคาไม่ผันผวนแทนผักใบเขียว ภาพ: TP

ราคาผักพุ่งสูงขึ้น แต่แม่บ้านส่วนใหญ่ก็ปรับตัวได้อย่างรวดเร็ว หลายคนจึงหันมารับประทานพืชหัว ผลไม้ หน่อไม้หวาน หน่อไม้ และลดการใช้เครื่องเทศและผักลง...

คุณเหงียน ถิ มินห์ ชาวบ้านตำบลหุ่งดุง กล่าวว่า "ทุกปีหลังน้ำท่วม ผักจะหายากและมีราคาแพงกว่าแต่ก่อน เมื่อผักใบเขียวมีราคาแพง ฉันจะเปลี่ยนมากินสควอช ฟักทอง หน่อไม้ ข้าวโพดหวานแทน หรือไม่ก็เลือกกินผักที่หาได้ เช่น ผักบุ้งน้ำ อีกประมาณสิบวัน เมื่อผักฤดูหนาวเจริญเติบโตและเก็บเกี่ยวได้ ราคาผักก็จะกลับมาถูกอีกครั้ง"

bna_khôi phục.jpg — แดดส่องจ้า พื้นดินแห้งแล้ง ผู้คนกำลังฟื้นฟูผลผลิต ราคาผักจะคงที่ในไม่ช้า ภาพ: TP

ผู้แทนกรมการเพาะปลูกและคุ้มครองพืชประจำจังหวัดระบุว่า ปัญหาการขาดแคลนพืชผักจะเกิดขึ้นเฉพาะช่วงเวลาหนึ่งเท่านั้น อันเนื่องมาจากน้ำท่วมและพืชผักฤดูหนาวที่เสียหาย ในอีกไม่นาน พื้นที่เพาะปลูกจะได้รับการฟื้นฟู ผักระยะสั้น เช่น ผักกาดเขียวและผักบุ้งทะเล จะได้รับการเก็บเกี่ยว เมื่อถึงเวลานั้น ราคาผักก็จะกลับมาทรงตัวอีกครั้ง...

แหล่งที่มา