รายได้ลดลง 50%
เวลา 18.00 น. ในย่านดื่มที่พลุกพล่านที่สุดในนครโฮจิมินห์ ซึ่งตั้งอยู่บนถนนวิญคานห์ (เขต 4) เริ่มมืดลง ทันใดนั้น ไฟและป้ายร้านก็สว่างขึ้น เสียงพนักงานเก็บโต๊ะ เก้าอี้ และเบียร์และไวน์ที่วางอยู่บนโต๊ะรอรับลูกค้า ทำให้ทุกคนรู้สึกตื่นเต้น
ผับหลายแห่งบนถนน Vinh Khanh พบว่าจำนวนลูกค้าลดลง 50% เมื่อเทียบกับก่อนหน้านี้ (ภาพ: Nguyen Vy)
แม้จะทำความสะอาดร้านเรียบร้อยแล้ว แต่หลายชั่วโมงผ่านไป ก็มีลูกค้าเข้าออกเพียงไม่กี่คน บรรยากาศคึกคักปรากฏขึ้นราวๆ เกือบสามทุ่ม ซึ่งแตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับบรรยากาศคึกคักตั้งแต่บ่ายจรดค่ำที่คุ้นเคยในย่านนี้
ตลอดเส้นทางผับหลายแห่งที่เคยเป็นสถานที่ยอดนิยมตอนนี้ต้องปิดตัวลง เนื่องจากเจ้าของไม่สามารถดำรงอยู่ต่อไปได้และต้องลาออกจากงานหรือย้ายสถานที่ไปยังสถานที่ที่ "หายใจได้" มากขึ้น
ร้านค้าหลายแห่งได้คืนสถานที่เดิมและย้ายไปที่อื่นแล้ว (ภาพ: Nguyen Vy)
คุณเหียน (อายุ 51 ปี) เคยเป็นเจ้าของร้านอาหารขนาดกว่า 30 ตารางเมตรบนถนนหวิงห์คานห์ แต่หลังจากเกิดการระบาดของโควิด-19 เขาจำเป็นต้องคืนร้านเพราะไม่สามารถแบกรับต้นทุนได้ เขาจึงตกลงย้ายร้านไปยังถนนหวิงห์คานห์ แต่ร้านกลับเล็กมาก มีพื้นที่เพียง 10 ตารางเมตร รายได้จากการขายหลายล้านดองต่อวัน ตอนนี้เหลือเพียง 500,000 ดองเท่านั้น
รายได้ลดลงมากกว่า 50% ผมทำธุรกิจนี้มา 33 ปีแล้ว นี่เป็นครั้งแรกที่ผมเห็นจำนวนลูกค้าลดลงขนาดนี้ ก่อนหน้านี้ร้านอาหารของผมเต็มไปด้วยลูกค้า รอคิวยาวเหยียดเพื่อซื้ออาหาร แต่ตอนนี้ผมมีลูกค้าประจำบ้างเป็นครั้งคราว นี่เป็นสถานการณ์ปกติของผับส่วนใหญ่ ถึงแม้จะเป็นช่วงปลายปี มีงานเลี้ยง งานเทศกาล และการประชุมมากมาย แม้แต่ผับใหญ่ๆ ที่มีชื่อเสียงก็กำลัง "ใกล้" เข้ามาแล้ว คุณเหียนกล่าวอย่างขมขื่น
คุณเหียนเบื่อหน่ายกับสถานการณ์ทางธุรกิจที่ยากลำบาก (ภาพ: เหงียน วี)
ไม่ไกลนัก พนักงานร้าน Lang เกือบ 10 คนก็นั่งเล่นโทรศัพท์อย่างเกียจคร้านเพราะยังไม่มีลูกค้า ก่อนหน้านี้ ร้านอาหารแห่งนี้มีสาขาติดกันถึง 3 สาขา และเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดและได้รับความนิยมมากที่สุดบนถนน Vinh Khanh เมื่อเดือนเมษายนที่ผ่านมา เจ้าของร้านต้องปิดร้านไปหนึ่งสาขา เนื่องจากจำนวนลูกค้าลดลงมากกว่าครึ่ง
นางสาวอุ๋ยน (อายุ 30 ปี ผู้จัดการร้านลาง) กล่าวว่า สถานการณ์ธุรกิจที่ยากลำบากเกิดขึ้นตั้งแต่ต้นปี 2566 จนถึงปัจจุบัน
“ปีนี้อัตราการว่างงานสูง ลูกค้าส่วนใหญ่จึงต้องประหยัดค่าใช้จ่าย เศรษฐกิจ ก็ซบเซา หลายคนจึงจำกัดการออกไปดื่มนอกบ้าน เพราะกลัวต้องเสียเงินจ้างมอเตอร์ไซค์กลับบ้าน” คุณอุยนกล่าว
หลายวิธีที่จะรักษาลูกค้าไว้
ผ่านไป 30 นาทีหลังจากไฟเปิด ผับสองสามแห่งบนถนน อาหาร ก็เริ่มมีลูกค้า ที่ร้านอันอัน คุณนายที เจ้าของร้านยังคงเศร้าใจ เพราะโต๊ะและเก้าอี้ทั้งหมดว่างเปล่า
"เมื่อก่อนร้านอาหารของฉันมักจะดึงดูดลูกค้าได้ตอนดึก แต่ช่วงนี้ลูกค้ากลับเข้ามาช้ากว่าเดิม และจำนวนลูกค้าก็ลดลงอย่างมาก ก่อนหน้านี้ร้านของเราเปิดถึงเช้า ปิดตีสี่เพื่อหารายได้เพิ่ม แต่เดี๋ยวนี้ถึงจะเปิดถึงหกโมงเช้าก็ไม่ดีเลย ลูกค้าจากบาร์ที่เคยมาทานอาหารดึกและอาหารเช้าก็หายไปแล้ว" คุณทีกล่าว
ผับแห่งนี้ "ไร้ลูกค้า" มากเป็นประวัติการณ์ แม้ว่าจะเลยเวลาปิดร้านและถึงเวลาอาหารเย็นแล้วก็ตาม (ภาพถ่าย: Nguyen Vy)
นางสาวทีชี้ไปที่ผับฝั่งตรงข้ามและบอกว่า “คู่แข่ง” ของเธอเมื่อก่อนนั้นเต็มไปด้วยลูกค้า ผับแห่งนี้จึงคึกคักและมีชีวิตชีวาอยู่เสมอ แต่ตอนนี้กลับมีคนเพียงไม่กี่คนเท่านั้น
เพื่อพยายาม "ประคับประคอง" ให้ผ่านพ้นช่วงเวลาที่ยากลำบากนี้ คุณเหียนกล่าวว่าร้านอาหารของเขาไม่ได้ขึ้นราคามา 3 ปีแล้ว แม้ว่าค่าใช้จ่ายทั้งหมดจะสูงกว่าเดิมก็ตาม จากเดิมที่มีพนักงาน 6 คน ตอนนี้ร้านอาหารของคุณเหียนลดจำนวนลงเหลือเพียง 2 คน
"ยอมลดกำไรลงหน่อยเพื่อรักษาลูกค้าไว้ ตอนนี้ถ้าไม่ขึ้นราคา ก็ยังขายไม่ได้แบบนี้ ถ้าขึ้นราคาอีก ก็ต้องปิดร้าน" เจ้าของร้านบ่นพึมพำ
ผู้จัดการร้านอาหาร Lang ยังกล่าวอีกว่า ตั้งแต่ตอนนี้จนถึงวันตรุษจีน เขาวางแผนที่จะเปิดตัวโปรแกรมส่งเสริมการขายต่างๆ มากมาย หรืออย่างน้อยก็จะไม่ขึ้นราคาอาหารเพื่อรักษาลูกค้าไว้
พนักงานแฮนด์ฟรีนั่งเล่นโทรศัพท์ขณะรอรับลูกค้า (ภาพถ่าย: Nguyen Vy)
ตามรายงานของบริษัท Saigon Beer - Alcohol - Beverage Corporation ( Sabeco ) รายได้ของบริษัทในช่วง 9 เดือนแรกของปี 2566 ลดลง 12% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2565 โดยกำไรหลังหักภาษีลดลงเกือบ 26%
บริษัท ฮานอยเบียร์-แอลกอฮอล์-เครื่องดื่ม คอร์ปอเรชั่น (Habeco) บันทึกรายได้ลดลง 6.3% ในช่วง 9 เดือนแรกของปีเมื่อเปรียบเทียบกับช่วงเดียวกันในปี 2565 และกำไรหลังหักภาษีลดลงเกือบ 39%
ก่อนหน้านี้ ในการประชุมเชิงปฏิบัติการเรื่อง “การเสนอความคิดเห็นเกี่ยวกับร่างกฎหมายภาษีการบริโภคพิเศษ (ฉบับแก้ไข)” เมื่อเดือนกรกฎาคม 2566 คุณเหงียน วัน เวียด ประธานสมาคมเบียร์-เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แห่งเวียดนาม (VBA) ได้แสดงความเห็นว่า อุตสาหกรรมเครื่องดื่มกำลังเผชิญกับความยากลำบากและความท้าทาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากสถานการณ์โควิด-19 รวมถึงผลกระทบจากพระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 100 (การเข้มงวดการควบคุมปริมาณแอลกอฮอล์สำหรับผู้ขับขี่) ขณะเดียวกัน ความต้องการลดลง ขณะที่ราคาวัตถุดิบเพิ่มขึ้น 50-60%
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)