ผืนแผ่นดินริมชายฝั่งในเขตไห่หลิง เมืองหงิเซิน เต็มไปด้วยทรายขาวละเอียด นับเป็นเวลาหลายชั่วอายุคน มีเพียงต้นสับปะรดป่า ต้นกระบองเพชร และต้นสนทะเลเท่านั้นที่สามารถเติบโตฝ่าฟันความร้อนระอุของฤดูร้อนและความแห้งแล้งของฤดูหนาวได้ แต่พืชพันธุ์ใหม่ๆ มากมายกลับงอกงาม หยั่งราก และเติบโตอย่างงดงาม ด้วยความมุ่งมั่นของหญิงสาวผู้เปี่ยมด้วยความรักใน เกษตรกรรม การทดลองและการนำความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการทำเกษตรกรรม
การแนะนำพืชผลใหม่
ห่างจากบ้านหลายชั้นและโรงงานแปรรูปน้ำผลไม้อันกว้างขวางของครอบครัวคุณเล ถิ หง็อก ในกลุ่มที่พักอาศัยฮ่องฟอง ประมาณ 500 เมตร มีพื้นที่เพาะปลูกที่เขียวขจีกว่าพื้นที่โดยรอบ ณ ที่ซึ่งทุกย่างก้าวของผู้คนจมอยู่กับทรายทะเล มีต้นไม้ผลไม้นับหมื่นต้นแผ่กิ่งก้านสาขาและแผ่ร่มเงา ซึ่งไม่เคยมีใครปลูกมาก่อนในดินแดนอันสดใสและลมแรงแห่งนี้
เจ้าของต้นแบบได้นำคณะเยี่ยมชมพื้นที่เพาะปลูกและแนะนำพื้นที่ปลูกอาร์ติโชกที่มีดอกสีแดงสดฉ่ำน้ำเป็นช่อ ในช่วงวันแห้งแล้งช่วงปลายปี ตามวัฏจักรการเจริญเติบโต ใบของต้นอาร์ติโชกจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีขาวเงินและร่วงหล่นจำนวนมาก เมื่อมองโดยรวมจะเห็นสวนสีแดงสดงดงาม ยากที่จะจินตนาการว่าบนผืนดินทรายแห้งที่วัชพืชไม่สามารถขึ้นได้นั้น กิ่งก้านสาขาเต็มไปด้วยดอกและผลที่ห้อยลงมาจากพื้นดิน คุณหง็อกกล่าวว่า “หลังจากค้าขายและขับรถบรรทุกในจังหวัดทางภาคใต้มาหลายปี ฉันพบว่าพื้นที่แห้งแล้งและเป็นทรายของ นิญถ่วน ซึ่งคล้ายกับบ้านเกิดของฉัน สามารถปลูกองุ่นได้ ในขณะที่พื้นที่ส่วนใหญ่ในบ้านเกิดของฉันกลับแห้งแล้งหรือปลูกแต่สนทะเลเท่านั้น ด้วยความคิดว่าฉันต้องเป็นคนแรกที่ได้ทดลองปลูก ฉันจึงนำพันธุ์อาร์ติโชกสีแดงจากเมืองลัมดงมาทดลองปลูก ฉันขุดหลุมและใส่ปุ๋ยคอกที่เน่าเสียแล้ว รดน้ำเป็นประจำ พันธุ์ใหม่ก็เจริญเติบโตอย่างแข็งแรงและออกผล ในปี 2019 ฉันจึงตัดสินใจซื้อพันธุ์อาร์ติโชกมาปลูกในวงกว้าง”
ครอบครัวเป็นเจ้าของบริษัท ฮว่านหง็อก ทรานสปอร์ต เทรดดิ้ง เซอร์วิส โปรดักชั่น จำกัด ซึ่งดำเนินธุรกิจในภาคการขนส่งภาคเหนือ-ใต้มาหลายปี ซึ่งเป็นเงื่อนไขที่ทำให้คุณหง็อกสามารถลงทุนด้านการเกษตรได้เป็นจำนวนมากและพร้อมเพรียงกัน “ในปี พ.ศ. 2562 ฉันได้จัดตั้งพื้นที่เพาะปลูก ขุดบ่อน้ำที่บุด้วยผ้าใบกันน้ำเพื่อกักเก็บน้ำ และสูบน้ำเข้าสู่ระบบชลประทานไปยังต้นไม้แต่ละต้น การรักษาความชื้นของดินรอบรากไม้เป็นปัจจัยสำคัญสำหรับการเพาะปลูกให้ประสบความสำเร็จ แม้ในพื้นที่ทรายแห้ง จากนั้น ฉันจึงดูแลต้นอาร์ติโชกประมาณ 16,500 ต้นต่อปี เก็บเกี่ยวดอกได้ประมาณ 33 ตันต่อปี”
ขณะเดียวกัน คุณหง็อกได้แนะนำการปลูกหม่อนเพื่อเก็บผล ซึ่งเป็นพันธุ์ที่ทนแล้ง แต่เธอได้ยินจากคนรู้จักที่ ฮึงเยน ว่ามีสตรอว์เบอร์รีสายพันธุ์หนึ่งของไต้หวันที่หวานเป็นพิเศษ มีผลใหญ่ และแต่ละต้นสามารถให้ผลผลิตได้หลายร้อยกิโลกรัม เธอจึงค้นคว้าและตัดสินใจนำเข้า “ในช่วงการระบาดของโควิด-19 ที่ซับซ้อนและมีคำสั่งเว้นระยะห่างทางสังคมมากมาย ฉันจ่ายเงินซื้อเมล็ดพันธุ์แต่ไม่สามารถนำกลับประเทศได้ ต่อมาฉันต้องขนส่งทางอากาศซึ่งมีค่าใช้จ่ายสูงถึง 100,000 ดองต่อกิ่ง ด้วยต้นกล้าสตรอว์เบอร์รีใหม่หลายพันต้น ฉันจึงปลูกและเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ปีแรก ปีละสองครั้ง” การขยายพันธุ์ด้วยตนเองโดยการปักชำ ทำให้ในปีต่อๆ มา พื้นที่เพาะปลูกมีต้นสตรอว์เบอร์รีไต้หวันรวม 5,500 ต้น
เธอนำเสนอความแตกต่างจากต้นหม่อนพันธุ์ดั้งเดิม โดยคัดสรรผลหม่อนพันธุ์แท้มาให้ทุกคนได้ลิ้มลอง รสชาติหวานเข้มข้นติดปลายลิ้น แต่แทบไม่มีรสเปรี้ยวเลยแม้แต่น้อย แท้จริงแล้วใบหม่อนไต้หวันมีขนาดใหญ่กว่าหม่อนพันธุ์ดั้งเดิม ความพิเศษคือผลหม่อนมีขนาดใหญ่และยาวเท่านิ้วมือของผู้ใหญ่ เติบโตอย่างหนาแน่นตั้งแต่ลำต้นไปจนถึงกิ่งก้านสาขาขนาดใหญ่และเล็ก ปลูกแบบเกษตรอินทรีย์และรดน้ำอย่างทั่วถึง ให้ผลผลิตหม่อนประมาณ 16.5 ตันต่อปี
“ฉันตัดสินใจทำเกษตรอินทรีย์ตั้งแต่แรกเริ่มเพื่อสร้างชื่อเสียงให้กับผลผลิต ยิ่งไปกว่านั้น ที่ดินผืนนี้ปนเปื้อนด้วยส่วนผสมที่มีรสเค็ม หากใส่ปุ๋ยเคมี จะทำให้ดินเสียหายและพืชตายได้ ในการเพาะปลูกครั้งแรก ฉันซื้อปุ๋ยคอกที่ย่อยสลายแล้วจากฟาร์มโคนมมาเป็นสิบๆ คันรถบรรทุก แต่ในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา ฉันเลี้ยงหมูและไก่เพื่อใช้เป็นปุ๋ยให้กับพืช” คุณหง็อกกล่าว
พืชที่คุณเล ถิ หง็อก นำกลับมาปลูกล้วนเป็นพันธุ์ใหม่ของเมืองถั่นฮวา หลังจากตรวจสอบและวิจัยหลายครั้ง จนถึงปัจจุบัน พืชหลักสามชนิด ได้แก่ มะพร้าวแคระ สตรอว์เบอร์รีไต้หวัน และอาร์ติโชกแดง ล้วนให้ผลผลิตสูงและประสิทธิภาพเกินคาด ที่สำคัญคือ ผลไม้เหล่านี้ยังผ่านการแปรรูปอย่างพิถีพิถันเพื่อให้มีการบริโภคในห่วงโซ่อุปทาน แบบจำลองของคุณหง็อกสามารถนำไปต่อยอดเป็นหัวข้อวิทยาศาสตร์ระดับจังหวัดเพื่อนำไปประยุกต์ใช้จริงได้อย่างสมบูรณ์ นายวู วัน ฮา รองผู้อำนวยการ ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรทัญฮว้า |
จากความสำเร็จในช่วงแรก คุณหง็อกยังคงซื้อและเช่าที่ดินทำสวนจากชาวบ้านเพื่อพัฒนาเป็นพื้นที่เพาะปลูกต่อเนื่องขนาด 5 เฮกตาร์ ปลายปี 2562 หญิงวัย 50 ปีรายนี้ยังคงซื้อต้นมะพร้าวแคระจากเบ๊นเทรจำนวน 2,000 ต้น เพื่อปลูกรอบพื้นที่เพาะปลูกและระหว่างแปลงปลูกใหม่เพื่อบังแสงแดดที่แผดจ้า ในปี 2567 ต้นมะพร้าวให้ผลผลิตหลายพันช่อ แต่เธอตัดทิ้งเกือบทั้งหมดเพื่อบำรุงลำต้น และตั้งแต่ปี 2568 เป็นต้นไป ผลผลิตก็จะออกผล ด้วยการทดสอบและหาวิธีนำเทคนิคต่างๆ มาประยุกต์ใช้ในการเพาะปลูกอย่างขยันขันแข็ง พืชผลที่เพิ่งนำเข้ามาจึงเจริญเติบโตได้ดี สร้างความประหลาดใจให้กับหลายคน
ไม่เพียงเท่านั้น เมื่อเร็วๆ นี้ เจ้าของโมเดลการผลิตยังประสบความสำเร็จในการทดลองปลูกองุ่นจากนิญถ่วน เพื่อผลิตไวน์ล็อตแรกเพื่อสั่งสมประสบการณ์ ตรงทางเข้าพื้นที่ผลิต เธอยัง "อวด" ต้นน้ำเชื่อมที่เต็มไปด้วยผลสีแดงสุก ซึ่งเธอบอกว่าเป็นต้นไม้ทดลองรุ่นแรกๆ และในอนาคตอันใกล้นี้ จะมีการต่อยอดเพื่อเก็บเกี่ยวผลผลิตเพื่อนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อม
สร้างผลิตภัณฑ์ OCOP สำเร็จ 3 รายการ
เพื่อสร้างผลผลิตที่ยั่งยืนสำหรับผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ปลูกจากฟาร์มของเธอ คุณเล ถิ ง็อก ได้เดินทางไปยังจังหวัดทางตอนใต้และตอนกลางของที่ราบสูงหลายครั้งเพื่อนำเข้าเทคโนโลยีการแปรรูป ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2564-2565 ได้มีการสร้างโรงงานผลิตขึ้นด้านหลังบ้าน ห้องเก็บไวน์ เครื่องกรอง เครื่องกลั่นน้ำผลไม้... ค่อยๆ สร้างและติดตั้ง
ณ ที่แห่งนี้ คุณหง็อกได้นำเสนอพื้นที่การแปรรูปที่ค่อนข้างเป็นระบบและทันสมัยตั้งแต่เริ่มต้น ดอกอาร์ติโชกแดงและสตรอว์เบอร์รีไต้หวันถูกแช่ในไวน์โดยใช้เทคโนโลยีที่คล้ายกับไวน์ดาลัด ส่วนที่เหลือถูกแช่ในไวน์แบบดั้งเดิมในโถดินเผาหลายร้อยใบ เครื่องจักรสำหรับกลั่นน้ำอาร์ติโชกและน้ำสตรอว์เบอร์รีบรรจุขวดยังคงถูกจัดซื้ออย่างต่อเนื่องและถ่ายทอดเทคโนโลยีจากพันธมิตร ไวน์ขาวที่ใช้แช่ผลไม้ก็ถูกผลิตขึ้นโดยเจ้าของเองเพื่อนำส่วนที่เหลือไปเลี้ยงไก่และหมู ต่อมาในปี พ.ศ. 2564 เธอได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานในเมืองงีเซินและเขตไห่หลินห์ เธอจึงเสนอและได้รับการประเมินจากหน่วยงานต่างๆ ของจังหวัดให้เป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหาร ส่งผลให้มีผลิตภัณฑ์ 2 รายการที่ได้รับการรับรองว่าตรงตามมาตรฐาน OCOP ของจังหวัด ได้แก่ ไวน์สตรอว์เบอร์รีหง็อกฮว่าน และน้ำผลไม้หง็อกฮว่าน ภายในปี พ.ศ. 2566 ผลิตภัณฑ์น้ำดอกอาร์ติโชกหง็อกฮว่านของโรงงานผลิตแห่งนี้ยังคงได้รับการยอมรับให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว ปัจจุบันโรงงานแห่งนี้ผลิตผลิตภัณฑ์ 7 ประเภท โดยผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการออกแบบติดฉลากและได้รับการตรวจสอบมาตรฐานคุณภาพและระเบียบข้อบังคับจากหน่วยงานระดับจังหวัดและส่วนกลาง
นอกจากขวดแก้วที่มีดีไซน์และรูปแบบสวยงามมากมายที่จะวางจำหน่ายแล้ว ทางโรงงานยังกำลังทดลองผลิตเพื่อขึ้นทะเบียนน้ำผลไม้กระป๋อง โดยมีเป้าหมายที่จะขยายตลาดไปยังหลายจังหวัด โรงงานผลิตแห่งหนึ่งประสบความสำเร็จในการสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 3 รายการ ซึ่งได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO 22000:2018 ซึ่งเป็นสิ่งที่หน่วยงานระดับอำเภอหลายแห่งดำเนินการได้ยาก แต่โรงงานผลิตของคุณ Le Thi Ngoc ดำเนินการโดยใช้ผลผลิตพืชผลนำเข้าที่เธอผลิตและแปรรูป เยื่อผลไม้และเยื่อไวน์ทุกประเภทจะถูกนำไปแปรรูปเป็นอาหารสัตว์ ผลพลอยได้จากพืชผลและมูลสุกรและมูลไก่หลังจากผ่านการบำบัดด้วยระบบไบโอแก๊สแบบปิด จะถูกนำมาผสมเป็นปุ๋ยสำหรับพืชผลตามแบบจำลองวงจรปิด ในพื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบ พืชผลอย่างอาร์ติโชกและสตรอว์เบอร์รีไต้หวันก็ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP ซึ่งปลูกแบบเกษตรอินทรีย์เช่นกัน
พื้นที่เพาะปลูกขนาด 5 เฮกตาร์ของคุณเล ถิ หง็อก ถือเป็นรูปแบบเศรษฐกิจที่โดดเด่นของพื้นที่นี้ในปัจจุบัน เนื่องจากพื้นที่นี้เคยเป็นสันทรายที่แห้งแล้งมาก่อน ในปี พ.ศ. 2547 จังหวัดมีนโยบายกระจายประชากร จึงมีการแยกครัวเรือนบางครัวเรือนออกไปปรับปรุงใหม่ แต่สามารถปลูกได้เฉพาะต้นสนทะเลเท่านั้น ทำให้การพัฒนาเศรษฐกิจเป็นเรื่องยาก ครัวเรือนจึงทยอยย้ายกลับมาปลูกทีละครัวเรือน ต่อมาคุณหง็อกจึงกล้าเช่าและซื้อกลับมาเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจ ที่น่าชื่นชมยิ่งกว่านั้นคือ นี่เป็นความก้าวหน้าทางการเกษตร ความมุ่งมั่นของผู้มีใจรักการเกษตรอย่างแรงกล้า พืชผลใหม่สร้างผลกำไรมหาศาลในพื้นที่สันทรายที่แห้งแล้งนี้อย่างไม่คาดคิด และเธอยังได้นำเทคโนโลยีการแปรรูปมาใช้ด้วย สมาคมเกษตรกรจังหวัดยังให้การสนับสนุนทางเทคนิค และทางพื้นที่ได้สร้างเงื่อนไขให้เธอพัฒนารูปแบบเพื่อสร้างพื้นที่เพาะปลูกที่แห้งแล้งนี้ นายบุย คัก จุง เลขาธิการคณะกรรมการพรรคเขตไห่ ลินห์ |
ในการเพาะปลูกพืชผลล่าสุด คุณหง็อกได้มอบเมล็ดพันธุ์อาร์ติโชกที่เก็บรวบรวมจากสวนให้ประชาชนในพื้นที่ปลูกฟรี โดยจัดซื้ออุปกรณ์เพื่อสร้างพื้นที่วัตถุดิบที่ยั่งยืน เดิมทีเชื่อว่าอาร์ติโชกจะเจริญเติบโตได้ดีเฉพาะในดาลัตและพื้นที่ที่มีอากาศเย็นและดินอุดมสมบูรณ์ แต่ในพื้นที่สวนที่แห้งแล้งของเมืองหงีเซิน กลับสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง ก่อให้เกิดทิศทางการพัฒนาเศรษฐกิจใหม่ให้กับประชาชนในท้องถิ่น นอกจากพื้นที่เพาะปลูกเริ่มต้น 5 เฮกตาร์แล้ว คุณหง็อกยังได้พัฒนาพื้นที่ปลูกสตรอว์เบอร์รีและอาร์ติโชกอีก 3 เฮกตาร์ในชุมชนกึ่งภูเขาของฟูเซินในเมืองเดียวกัน ขณะเดียวกัน เธอยังร่วมมือปลูกอีก 3 เฮกตาร์ในอำเภอเยนดิญ นอกจากนี้ เจ้าของต้นแบบยังได้พัฒนาหญ้าหวานเพื่อใช้ทดแทนน้ำตาลในการแปรรูปน้ำผลไม้และเครื่องดื่มกระป๋องตามรสนิยมของผู้บริโภค ด้วยคนงาน 2 คนที่ทำงานตลอดทั้งปี มีรายได้ 8 ล้านดองต่อเดือน คนงานตามฤดูกาลเกือบ 12 คนในช่วงฤดูเก็บเกี่ยววัตถุดิบถือเป็นผลกระทบเบื้องต้นของโมเดลนี้ตั้งแต่การผลิตจนถึงการแปรรูป
ผืนดินทรายแห้งแล้งของไห่หลินห์มีพืชผลใหม่ที่เหมาะสมเพื่อกระตุ้นกองทุนที่ดิน ทำให้หลายครัวเรือนโดยรอบเริ่มได้รับประโยชน์ มูลค่าผลผลิตของโรงงานในช่วง 2 ปีที่ผ่านมาอยู่ที่ประมาณ 1.2 พันล้านดอง ซึ่งไม่มากนักเมื่อเทียบกับเงินลงทุน แต่ในช่วงแรก แสดงให้เห็นถึงทิศทางที่ถูกต้องของผู้หญิงที่กล้าคิดและกล้าลงมือทำ “ด้วยจำนวนเงินทั้งหมดที่ใช้ซื้อที่ดิน ลงทุนในฟาร์มและโรงงานแปรรูปกว่า 10 พันล้านดอง หากซื้อรถบรรทุกเพิ่มอีก 2 คัน กำไรจะสูงกว่าการทำเกษตรกรรมหลายเท่า แต่สำหรับฉันแล้ว มันคือความหลงใหล ยิ่งไปกว่านั้น ฉันต้องสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวให้กับตัวเองและท้องถิ่น ไม่ใช่เพื่อผลกำไรมากเกินไป” คุณเล ถิ หง็อก กล่าว
บทความและภาพ: เลดอง
ที่มา: https://baothanhhoa.vn/qua-ngot-tren-cat-bong-233565.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)