เฝอวีแกนและเต้าหู้ราดซอสมะเขือเทศ ได้รับการยกย่องให้เป็นอาหารวีแกนที่ดีที่สุดในโลก

(GLO) – เฝอเจและเต้าหู้ซอสมะเขือเทศเป็นอาหารเวียดนาม 2 จานที่เรียบง่าย น้ำหนักเบา และคุ้นเคย ซึ่งเพิ่งได้รับการจัดอันดับให้เป็น 1 ใน 100 อาหารเจที่ดีที่สุดในโลกโดยเว็บไซต์อาหารชื่อดัง Taste Atlas

รายการนี้เป็นการรวบรวมบทวิจารณ์จำนวน 12,294 รายการ โดย 5,717 รายการได้รับการยอมรับจากระบบว่าถูกต้อง

โดยเฝอเจอยู่อันดับที่ 34 และเต้าหู้ซอสมะเขือเทศอยู่อันดับที่ 92

เฝอมังสวิรัติแบบเบา ที่มาของภาพ: อินเทอร์เน็ต

เฝอแบบมังสวิรัติมีรสชาติคล้ายกับเฝอเวียดนามที่มีชื่อเสียง โดยเป็นการผสมผสานวัตถุดิบต่างๆ ที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันและเคี่ยวจนได้ความหวานของผัก เช่น หัวไชเท้าและเห็ด ทำให้เกิดรสชาติที่เบาสบายและน่าจดจำ

เต้าหู้ราดซอสมะเขือเทศเป็นเมนูที่คุ้นเคยบนโต๊ะอาหารของครอบครัวชาวเวียดนาม เต้าหู้จะถูกหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ทอดในน้ำมันร้อนจนผิวนอกกรอบ ด้านในนุ่มชุ่มฉ่ำ หลังจากหั่นแล้ว มะเขือเทศจะถูกผัดในน้ำมันจนนิ่ม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และสุดท้ายใส่เต้าหู้ทอดลงไป ผัดให้เข้ากัน แล้วปิดเตา อาหารจานนี้ปรุงง่าย รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นเต้าหู้ถั่วเหลือง ผสมผสานกับรสเปรี้ยวของมะเขือเทศและเครื่องเทศ เต้าหู้ราดซอสมะเขือเทศเหมาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ

เต้าหู้ราดซอสมะเขือเทศ ที่มาของภาพจากอินเทอร์เน็ต

อันดับหนึ่งคือฮัมมัสเลบานอน ซึ่งเป็นสเปรดที่ทำจากถั่วชิกพีบด ทาฮีนี น้ำมะนาว และกระเทียม ถัดมาคือ atsuage เต้าหู้ทอดกรอบจากญี่ปุ่น ปิดท้ายด้วย mayak kimbap ข้าวห่อสาหร่ายเกาหลี

อาหาร เวียดนามกำลังได้รับความนิยมในหมู่นักชิมนานาชาติมากขึ้นเรื่อยๆ ตั้งแต่อาหารมังสวิรัติไปจนถึงอาหารคาวและหวาน จากอาหารหรูหราไปจนถึงอาหารริมทางและอาหารชนบท แต่ละจานล้วนมีเรื่องราวที่ไม่ใช่แค่การผสมผสานวัตถุดิบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความลึกซึ้งทางวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ของดินแดนนั้นๆ ด้วย

ที่มา: https://baogialai.com.vn/pho-chay-va-dau-phu-sot-ca-chua-vao-danh-sach-mon-thuan-chay-ngon-nhat-the-gioi-post328438.html