การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP จากผลิตภัณฑ์หมู่บ้านหัตถกรรม

ผ้าไหมหม่าโจวได้รับรางวัลผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาว

ใน จังหวัดกวางนาม มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP จากผลิตภัณฑ์หัตถกรรมจากหมู่บ้านหัตถกรรม เช่น ผ้าไหมหม่าเจา เครื่องปั้นดินเผาทัญห่า น้ำปลาทัมถัน น้ำกว้าเค...

ผลิตภัณฑ์หมู่บ้านหัตถกรรม - ยังมีงานอีกมากที่ต้องทำ

จนถึงปัจจุบัน จังหวัดกวางนามมีผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว จำนวน 24 รายการ ที่พัฒนาจากผลิตภัณฑ์หัตถกรรมและหมู่บ้านหัตถกรรม ด้วยผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 400 รายการ หมู่บ้านหัตถกรรมและหมู่บ้านหัตถกรรม 40 แห่ง (ไม่รวมหมู่บ้านหัตถกรรมที่ไม่ได้รับการรับรอง) จึงมีผลิตภัณฑ์หัตถกรรมที่มีความซับซ้อนมากมาย (เช่น งานไม้ศิลปะ เครื่องปั้นดินเผาศิลปะ ฯลฯ) จำนวนดังกล่าวไม่มากนัก และไม่มีผลิตภัณฑ์ใดที่ได้รับการจัดอันดับสูง

นอกจากสาเหตุที่ผู้ผลิตจำนวนมากในหมู่บ้านหัตถกรรมไม่เข้าร่วมโครงการ OCOP แล้ว ยังมีเหตุผลอีกประการหนึ่งคือ หากดำเนินการตามขั้นตอนอย่างถูกต้องและคัดเลือกตามเกณฑ์อย่างเคร่งครัด ผลิตภัณฑ์ OCOP จะตอบสนองความต้องการสูงหลายประการได้จริง ซึ่งไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะได้ผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาวและ 5 ดาว นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นโดยอ้อมว่ายังมีงานอีกมากที่ต้องทำเพื่อให้ผลิตภัณฑ์หัตถกรรมและหมู่บ้านหัตถกรรมของจังหวัดอยู่รอด แข่งขัน และพัฒนาได้

ในช่วงแรก ผลิตภัณฑ์ OCOP ทั่วไปและผลิตภัณฑ์ที่พัฒนาจากอาชีพและหมู่บ้านหัตถกรรมได้สร้างความเชื่อมั่นและดึงดูดผู้บริโภค โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในกลุ่มอาหารได้รับความไว้วางใจในด้านคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร ซึ่งดีกว่าผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันที่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ OCOP มาก ผลิตภัณฑ์บางอย่าง เช่น ธูปอบเชย ธูปกฤษณา (Ha Lam) เส้นมันสำปะหลัง (Que Son) ผ้าพันคอไหม Ma Chau น้ำปลา Cua Khe เป็นต้น เป็นที่รู้จักในหลายๆ แห่ง

อย่างไรก็ตาม การจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวได้ก็ต่อเมื่อพูดถึงก๋วยเตี๋ยวของจังหวัดกวางนาม ซึ่งทุกคนก็รู้ดีว่าเป็นอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดกวางนาม (ไม่ใช่ของจังหวัดกวางงาย แต่ ของจังหวัดกวางบิ่ญ ...) เนื้อลูกวัวที่ย่างจะทำให้ผู้คนนึกถึงเมืองกา่วหมง ซึ่งไม่ใช่เรื่องง่าย นอกจากจะเป็นอาหารอันโอชะที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวแล้ว ยังต้องใช้เวลาสร้างแบรนด์เป็นเวลานานอีกด้วย

ในทางกลับกัน ผลิตภัณฑ์ OCOP ระหว่างท้องถิ่นในจังหวัดและระหว่างจังหวัดในภูมิภาคมีความทับซ้อนกันมาก และลักษณะเฉพาะของแต่ละภูมิภาคก็ยังไม่ชัดเจน ซึ่งถือเป็นข้อจำกัดในการขยายตลาดและการสร้างรอยประทับในภูมิภาคในตลาดอีกด้วย

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ - มุ่งเน้นการพัฒนาหมู่บ้านหัตถกรรม

หมู่บ้านหัตถกรรมแต่ละแห่งเป็นที่รู้จักของผู้บริโภคไม่มากก็น้อย และหากมีสินค้าชนิดเดียวกันวางขายในหลายพื้นที่ ผู้ซื้อก็จะให้ความสำคัญกับการซื้อในหมู่บ้านหัตถกรรมนั้นๆ เช่นกัน เช่นเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ OCOP ได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภคมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันที่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ OCOP

จุดอ่อนประการหนึ่งคือตัวหมู่บ้านหัตถกรรมเองนั้นไม่ใช่องค์กรที่มีหน้าที่จัดการผลิตและดำเนินธุรกิจ แต่มีหลายองค์กร และสินค้าของหมู่บ้านหัตถกรรมนั้นไม่เป็นไปตามคำสั่งซื้อ ดังนั้น การทำให้สมบูรณ์ ยกระดับ และพัฒนาผลิตภัณฑ์ของหมู่บ้านหัตถกรรมให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ข้อดีของแต่ละฝ่ายดังที่กล่าวข้างต้นจะส่งผลซึ่งกันและกัน สร้างประโยชน์สองต่อ ช่วยเสริมสร้างชื่อเสียงของหมู่บ้านหัตถกรรมและผลิตภัณฑ์

เรียกได้ว่าในสถานการณ์การบำรุงรักษาที่ยากลำบากอย่างยิ่ง หมู่บ้านหัตถกรรมหลายแห่งหยุดผลิตสินค้าและต้องซื้อสินค้าประเภทเดียวกันจากที่อื่นมาจำหน่าย หากมีสหกรณ์และวิสาหกิจ (ที่มีเจ้าของสถานประกอบการหัตถกรรมร่วมถือหุ้น) พัฒนาผลิตภัณฑ์หมู่บ้านหัตถกรรมให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ถือเป็นทางออกที่มีประสิทธิภาพในการฟื้นฟูและพัฒนาหมู่บ้านหัตถกรรม

จำเป็นต้องมีกลไกนโยบายเพื่อสนับสนุนวิชาส่งเสริมการตลาด

นายเล มูน อดีตรองอธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดกวางนาม กล่าวว่า ไม่ใช่ว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากหมู่บ้านหัตถกรรมจะต้องกลายเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP

การเลือกหมู่บ้านผลิตภัณฑ์/หัตถกรรมขึ้นอยู่กับเจ้าของผลิตภัณฑ์ และการนำวงจร OCOP มาใช้ถือเป็นหลักการที่ต้องปฏิบัติตามเสมอ รัฐควรดำเนินกลไกและนโยบายจูงใจและการสนับสนุนอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งการช่วยเหลือเจ้าของ OCOP ในการส่งเสริมการค้า รวมถึงตลาดต่างประเทศ

เชื่อมโยงอุปทานและอุปสงค์ผ่านงานแสดงสินค้า นิทรรศการ งานกิจกรรมต่างๆ เพื่อเป็นเกียรติ ส่งเสริม และแนะนำผลิตภัณฑ์ OCOP ที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมในท้องถิ่น ภูมิภาค ระดับชาติ และระดับนานาชาติ ตลอดจนสนับสนุนการพัฒนาที่แข็งแกร่งของอีคอมเมิร์ซ...

รัฐบาลยังต้องเสริมสร้างการบริหารจัดการและการกำกับดูแลให้เข้มงวดยิ่งขึ้น เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ OCOP ได้รับการประเมินและจัดประเภทตามเกณฑ์ระดับดาวแต่ละระดับ ตลอดจนตรวจจับและเพิกถอนการรับรองผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านเกณฑ์ระดับดาวโดยเร็ว

ส่งเสริมและสนับสนุนให้สถานประกอบการผลิตและธุรกิจขนาดเล็กรวมกลุ่มและร่วมมือกันจัดตั้งเป็นสหกรณ์/กลุ่ม บริจาคทุนจัดตั้งบริษัทมหาชนเพื่อพัฒนาศักยภาพการผลิตและการบริหารจัดการธุรกิจ และสามารถแข่งขันในตลาดได้

มายลินห์ (เขียน)

ที่มา: https://baoquangnam.vn/phat-trien-san-pham-ocop-tu-san-pham-lang-nghe-3140969.html