การพัฒนาอุตสาหกรรมทุเรียนอย่างยั่งยืน

ดั๊กลัก กำลังเตรียมเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยวทุเรียนหลักในปี 2568 แต่ปัจจุบันเกษตรกรกังวลว่าตลาดนำเข้าจะมีมาตรฐานและข้อกำหนดทางเทคนิคที่เข้มงวดมากขึ้น และราคาซื้อทุเรียนก็ลดลงกว่าปีก่อนๆ

ในยุคปัจจุบัน ด้วยบทบาทในการสนับสนุนการเพาะปลูกและเชื่อมโยงการบริโภคของเกษตรกร สมาคมทุเรียนดักลักจึงมีแนวทางแก้ไขและข้อเสนอแนะอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แน่ใจว่ามีการวางแผนและเตรียมการที่ดีที่สุดสำหรับการส่งออกผลไม้ชนิดนี้...

เผชิญกับความท้าทายมากมาย

ปัจจุบัน จังหวัดดั๊กลักมีพื้นที่ปลูกทุเรียนประมาณ 41,000 เฮกตาร์ (รวมถึงพื้นที่ 1,000 เฮกตาร์ของจังหวัด ฟู้เอียน เดิม) โดยคาดว่าจะมีผลผลิตประมาณ 400,000 ตันในปี พ.ศ. 2568 อุตสาหกรรมนี้กำลังเผชิญกับความยากลำบากมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเข้มงวดมาตรฐานการกักกันพืช กฎหมายพื้นที่เพาะปลูก กฎหมายโรงงานบรรจุภัณฑ์ และข้อกำหนดที่เข้มงวดเกี่ยวกับเทคนิคการเพาะปลูก การตรวจสอบย้อนกลับ การควบคุมคุณภาพสินค้า ฯลฯ ของตลาดนำเข้า ดังนั้น ผู้ปลูกและธุรกิจจึงต้องการการสนับสนุนที่เป็นรูปธรรมและทันท่วงที

คุณเล อันห์ จุง ประธานสมาคมทุเรียนจังหวัดดั๊กลัก เปิดเผยว่า ฤดูกาลทุเรียนปีนี้ เกษตรกรประสบปัญหาหนักใจ 3 ประการ ประการแรก ทุเรียนในจังหวัดดั๊กลักยังคงให้ผลผลิตดี และคุณภาพผลผลิตก็ดีขึ้น อย่างไรก็ตาม ราคาที่ตกต่ำในช่วงต้นฤดูกาลสร้างความกังวลให้กับเกษตรกร เกษตรกรหลายรายกำลังเผชิญแรงกดดันจากต้นทุนการลงทุนที่สูง ผลผลิตที่ไม่แน่นอน และราคาที่ตกต่ำ ทำให้การเพาะปลูกเป็นเรื่องยาก

ประการที่สอง พื้นที่เพาะปลูกบางแห่งยังไม่ได้รับใบอนุญาต หรือมีปัญหาในการบำรุงรักษากระบวนการผลิตให้เป็นไปตามข้อกำหนดการส่งออก ซึ่งเป็นปัญหาที่ถูกหยิบยกขึ้นมาหลายปีแล้ว แต่ก็ยังไม่ได้รับการแก้ไข ประการที่สาม ในบางพื้นที่ยังคงมีการแข่งขันภายใน ผู้ค้ากดดันราคา เกษตรกรขาดข้อมูลตลาดส่งออกที่อัปเดตและจำกัดการผลิต รวมถึงการร่วมมือกับผู้ประกอบการหลัก ทำให้ความสามารถในการรับประกันผลผลิตลดลง สาเหตุหลักของปัญหาทั้งสามประการนี้ สมาคมทุเรียนจังหวัดดั๊กลัก ระบุว่า ไม่มีจุดศูนย์กลางในการแก้ไขปัญหาตั้งแต่เริ่มเพาะปลูกจนถึงการส่งออก เพื่อแก้ไขปัญหานี้ สมาคมทุเรียนจังหวัดดั๊กลัก ซึ่งเป็นสะพานเชื่อมระหว่างเกษตรกร ผู้ประกอบการ และหน่วยงานภาครัฐ ได้ดำเนินการและยังคงดำเนินการอย่างต่อเนื่อง

ในระยะสั้น ในช่วงฤดูเพาะปลูกนี้ สมาคมฯ ขอแนะนำให้หน่วยงานและสาขาที่เกี่ยวข้องเสริมสร้างการตรวจสอบและกำกับดูแลการซื้อ การบรรจุ และการส่งออกทุเรียนให้สอดคล้องกับพิธีสารกับจีน เพื่อเร่งกระบวนการออกใบอนุญาตพื้นที่เพาะปลูกและสถานที่บรรจุให้แก่เกษตรกร ในระยะยาว สมาคมฯ จะมุ่งเน้นการสนับสนุนสมาชิกให้บริหารจัดการการผลิตตามกระบวนการมาตรฐาน เชื่อมโยงกับบริษัทส่งออกที่มีชื่อเสียง และทำงานร่วมกับเกษตรกรเพื่อปรับปรุงความสามารถในการเข้าถึงข้อมูลตลาด เพื่อสร้างเครือข่ายที่ยั่งยืนระหว่างเกษตรกร – บริษัท – ตลาด ซึ่งเมื่อเป็นเช่นนั้น ปัญหาของเกษตรกรจึงจะได้รับการแก้ไขอย่างสมบูรณ์

ก่อนการเก็บเกี่ยวทุเรียนในปีนี้ สมาคมทุเรียนดักลัก ร่วมมือกับองค์กรความร่วมมือเพื่อการพัฒนาแห่งเยอรมนี (GIZ) จัดหลักสูตรฝึกอบรม 3 หลักสูตร เพื่อพัฒนาศักยภาพเกษตรกร สหกรณ์ และผู้ประกอบการส่งออกผลไม้ในจังหวัด จำนวน 500 ราย

ผ่านหลักสูตรฝึกอบรม เกษตรกร สหกรณ์ และเจ้าของธุรกิจ จะได้รับข้อมูลจากผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับเนื้อหาต่อไปนี้: เทคนิคการปลูกทุเรียนอย่างยั่งยืน การประยุกต์ใช้แนวทางปฏิบัติ ทางการเกษตร ที่ดี (VietGAP); การใช้ยาฆ่าแมลงอย่างปลอดภัย การเผยแพร่ข้อกำหนดตลาดนำเข้า การใช้สมุดบันทึกการทำฟาร์มแบบอิเล็กทรอนิกส์ที่เกี่ยวข้องกับการติดตามผลิตภัณฑ์ การสำรวจ การประเมิน การวางแผนการจัดซื้อเชื่อมโยงระหว่างผู้ประกอบการส่งออกและผู้ปลูก... พร้อมกันนี้ คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการเก็บตัวอย่างดินและใบ และดำเนินการตรวจสอบ วิเคราะห์ และประเมินตัวบ่งชี้ที่เกี่ยวข้องกับข้อกำหนดคุณภาพทุเรียนสำหรับการส่งออก...

คุณเหงียน วัน เซิน ในตำบลเอีย เกียต เล่าว่า “ครอบครัวของผมปลูกทุเรียน 2 เฮกตาร์เป็นปีที่ 7 แล้ว และกำลังเตรียมตัวเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยว หลักสูตรฝึกอบรมนี้ช่วยให้ผมและชาวสวนทุเรียนท่านอื่นๆ เข้าใจเทคนิคการทำเกษตรแบบยั่งยืน วิธีการใช้สารกำจัดศัตรูพืชอย่างปลอดภัย การใช้สมุดบันทึกการทำเกษตรอิเล็กทรอนิกส์ที่เกี่ยวข้องกับการตรวจสอบย้อนกลับผลผลิต และความเข้าใจมากขึ้นเกี่ยวกับกฎระเบียบของตลาดนำเข้า... จากนั้น เราจะนำความรู้เหล่านี้ไปประยุกต์ใช้จริงเพื่อพัฒนาประสิทธิภาพการผลิตทุเรียนในฤดูเก็บเกี่ยวนี้...”

ความโปร่งใสเร่งด่วนของ “โซนปลอดภัย”

คุณเล อันห์ จุง กล่าวว่า การเรียกร้องให้มีการยืนยันและความโปร่งใสเกี่ยวกับ "พื้นที่ปลอดภัย" ถือเป็นทางออกที่สำคัญที่สุดและสำคัญที่สุดสำหรับทุเรียนดั๊กลัก สมาคมทุเรียนดั๊กลักได้พัฒนาแนวทางแก้ไขปัญหาระยะสั้นอย่างเข้มข้นเพื่อยืนยันคุณภาพของทุเรียน ปัจจุบัน สมาคมได้ประสานงานกับองค์กรวิทยาศาสตร์เพื่อวิจัยและทดสอบสารตกค้างของยาฆ่าแมลงและโลหะหนักในพื้นที่เพาะปลูกสำคัญ เพื่อให้สามารถระบุ "พื้นที่ปลอดภัย" ได้อย่างโปร่งใสและชัดเจน เพื่อให้ผู้ประกอบการในประเทศและพันธมิตรต่างประเทศสามารถร่วมมือกันได้อย่างมั่นใจ ซึ่งจะช่วยสร้างเสถียรภาพให้กับตลาดและเพิ่มมูลค่าของทุเรียนเวียดนาม

ในระยะยาว สมาคมฯ วางแผนที่จะสร้างกลยุทธ์การพัฒนาที่ยั่งยืนสำหรับอุตสาหกรรมทุเรียนของจังหวัด โดยมีเสาหลัก 3 ประการ ประการแรก คือการทำงานร่วมกับภาครัฐ ภาคธุรกิจ และเกษตรกร เพื่อปรับโครงสร้างขั้นตอนการผลิตให้สอดคล้องกับพื้นที่วัตถุดิบ โดยมีกฎระเบียบและสัญญาที่ชัดเจน ความร่วมมืออย่างใกล้ชิดระหว่างเกษตรกรและภาคธุรกิจ ช่วยให้เกษตรกรรู้สึกมั่นคงในการทำเกษตรกรรม และในขณะเดียวกันก็มีสัญญาที่ยั่งยืน ประการที่สอง สมาคมฯ และรัฐบาลจะเสริมสร้างการระดมเงินทุน ดึงดูดและส่งเสริมอุตสาหกรรมแปรรูป โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์แช่แข็ง เพื่อลดการพึ่งพาตลาดผลไม้สด

ดังนั้น การช่วยเหลือทุเรียนดั๊กลักในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวจึงมีประโยชน์ต่อการส่งออกมากกว่า แต่จำเป็นต้องมีการวางแผนเชิงวิทยาศาสตร์ นโยบายสนับสนุน และการดึงดูดการลงทุนที่มีประสิทธิภาพจากภาครัฐและภาคการจัดการ ประการที่สาม ส่งเสริมให้ภาคธุรกิจร่วมมือกับหน่วยงานท้องถิ่นเพื่อสร้างแบรนด์ทุเรียนดั๊กลักที่สอดคล้องกับการตรวจสอบย้อนกลับและมาตรฐานการส่งออก นับเป็นทางออกสำคัญในการเพิ่มมูลค่าและภาพลักษณ์ความรับผิดชอบของผู้ผลิตและผู้ส่งออกต่อตลาด และแก้ไขปัญหาสินค้าเกษตรลอยน้ำอย่างเป็นพื้นฐาน ซึ่งส่งผลต่อวิสัยทัศน์การวางแผนการเกษตรอย่างยั่งยืนสำหรับภาคเกษตรกรรมทั้งในระดับท้องถิ่นและระดับชาติ

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า นอกเหนือจากลูกค้าชาวจีนในปัจจุบันแล้ว สมาคมทุเรียนดั๊กลักยังมีเป้าหมายที่จะส่งเสริมตลาดส่งออกที่หลากหลายมากขึ้น รวมถึงสร้างระบบข้อมูลแจ้งเตือนความเสี่ยงทางการตลาด เพื่อช่วยให้เกษตรกรสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการบริหารจัดการการเพาะปลูกได้ ข้อได้เปรียบในปัจจุบันคือ จังหวัดดั๊กลักมีแผนที่จะสนับสนุนเกษตรกรในการส่งเสริมการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัลทั้งในด้านการผลิตและการเชื่อมโยงตลาด เส้นทางนี้ต้องอาศัยความร่วมมือจากภาคอุตสาหกรรมทั้งหมด ตั้งแต่ภาครัฐ ภาคธุรกิจ ไปจนถึงเกษตรกรผู้ปลูกทุเรียน เพื่อสร้างระบบนิเวศการผลิตและการบริโภคแบบปิด ปลอดภัย และยั่งยืน ■

บทความและภาพถ่าย: CONG LY, NGUYEN DUC

ที่มา: https://baolamdong.vn/phat-trien-ben-vung-nganh-hang-sau-rieng-383585.html