เกษตรกรควรขายพริกเร็วหรือกู้ทุนมาเก็บพริก?

ราคาพริกไทยในประเทศวันนี้

ราคาพริกไทยวันนี้ 7 ธันวาคม 2567 ราคาพริกไทยในประเทศยังคงปรับเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับเมื่อวาน 6 ธันวาคม 2567 เฉลี่ยอยู่ที่ 144,600 บาท/กก. หลายพื้นที่ปรับเพิ่มขึ้น

ทั้งนี้ ราคาพริกในวันนี้ คือ วันที่ 7 ธันวาคม 2567 ราคาพริกบ่าเรีย-หวุงเต่า ราคาพริกดักลัก และ พริกบินห์ฟุ๊ก ต่างปรับขึ้น 1,000 ดอง/กก. พริกดักนอง ราคา 1,200 ดอง/กก. และพริกจาลาย ราคาปรับขึ้นสูงสุด 2,000 ดอง/กก.

ราคาพริกไทยวันนี้ 7 ธันวาคม 2567 ยังคงสูงเมื่อเทียบกับเมื่อวาน 6 ธันวาคม 2567 ภาพ : เลอซอน

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ราคาพริกไทยในจังหวัดบิ่ญเฟื้อกและจังหวัดบ่าเรีย-หวุงเต่าอยู่ที่ 144,000 ดอง/กก. ราคาพริกไทย ในจังหวัดดั๊กลัก และจังหวัดซาลายอยู่ที่ 145,000 ดอง/กก. และราคาพริกไทยในจังหวัดดั๊กนงอยู่ที่ 145,200 ดอง/กก. ราคาพริกไทยเฉลี่ย ณ วันที่ 7 ธันวาคม 2567 อยู่ที่ 144,600 ดอง/กก. เพิ่มขึ้น 1,200 ดอง/กก. เมื่อเทียบกับเมื่อวานนี้ (6 ธันวาคม 2567)

ขณะนี้ราคาพริกไทยได้ผ่านพ้นช่วงขาลงแล้ว และกำลังเริ่มเข้าสู่ช่วงขาขึ้นเนื่องจากอุปทานลดลง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากแรงกดดันด้านการซื้อที่ต่ำในช่วงต้นฤดูกาล เกษตรกรจึงไม่ควรรีบขายพริกไทยเร็วเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ควรกู้ยืมเงินเพื่อเก็บพริกไทยไว้ เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงจากความผันผวนของตลาด

ราคาพริกไทยปัจจุบันอยู่ที่ประมาณ 144,000 ดอง/กก. สร้างความหวังให้กับเกษตรกรผู้ปลูกพริกหลังจากช่วงที่ตลาดซบเซามาระยะหนึ่ง ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า อุปทานที่ขาดแคลนเนื่องจากระดับสินค้าคงคลังต่ำสุดในช่วง 6-8 ปีที่ผ่านมา เป็นแรงผลักดันสำคัญที่ทำให้ราคาพริกปรับตัวสูงขึ้น นอกจากนี้ ความต้องการส่งออกจากตลาดหลักอย่างสหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรปยังคงอยู่ในระดับสูง ซึ่งช่วยพยุงตลาดให้เติบโตต่อไป

อัพเดทราคาพริกวันนี้ 12/7/2567

ราคาพริกไทยโลก วันนี้

การอัปเดตราคาพริกไทยโลกจาก International Pepper Community (IPC) เมื่อสิ้นสุดการซื้อขายครั้งล่าสุด ตลาดโดยพื้นฐานมีเสถียรภาพเมื่อเทียบกับการอัปเดตครั้งก่อน ยกเว้นตลาดอินโดนีเซียที่มีความผันผวนเล็กน้อย

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง IPC ระบุราคาพริกไทยดำลัมปุงของอินโดนีเซียไว้ที่ 6,703 เหรียญสหรัฐต่อตัน เพิ่มขึ้น 0.28% และราคาพริกไทยขาวมุนต็อกอยู่ที่ 9,147 เหรียญสหรัฐต่อตัน เพิ่มขึ้นเล็กน้อย 0.27%

ราคาพริกไทยดำ ASTA 570 ของบราซิลเพิ่มขึ้นเล็กน้อย 0.8% อยู่ที่ 6,275 เหรียญสหรัฐต่อตัน ราคาพริกไทยดำ ASTA ของมาเลเซียอยู่ที่ 8,200 เหรียญสหรัฐต่อตัน และราคาพริกไทยขาว ASTA ของประเทศนี้สูงถึง 10,400 เหรียญสหรัฐต่อตัน

โดยราคาพริกไทยดำเวียดนามทรงตัวที่ 6,200 USD/ตัน ต่อ 500 กรัม/ลิตร, 550 กรัม/ลิตร คงที่ที่ 6,500 USD/ตัน และราคาพริกไทยขาวอยู่ที่ 9,300 USD/ตัน ไม่เปลี่ยนแปลง

เกษตรกรชาวเวียดนามต้องพิจารณาอย่างรอบคอบว่าจะขายพริกไทยล่วงหน้าหรือเก็บไว้ ภาพ: เล ซอน

จากการประมาณการของกรมนำเข้า-ส่งออก (กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า) มูลค่าการส่งออกพริกไทยในช่วง 11 เดือนแรกของปี 2567 อยู่ที่ 234.7 พันตัน มีมูลค่า 1.22 พันล้านเหรียญสหรัฐ ลดลงร้อยละ 4.4 ในปริมาณ แต่เพิ่มขึ้นร้อยละ 46.5 ในมูลค่าเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2566 ราคาส่งออกพริกไทยเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 5,198 เหรียญสหรัฐต่อตัน เพิ่มขึ้นร้อยละ 53.3 เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2566 ผลลัพธ์นี้ช่วยให้พริกไทยกลายเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีการเพิ่มขึ้นของมูลค่าการส่งออกสูงสุดในช่วง 11 เดือนแรกของปี

เฉพาะเดือนพฤศจิกายน 2567 ราคาส่งออกพริกไทยเฉลี่ยอยู่ที่ 6,856 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง 4.7% เมื่อเทียบกับเดือนก่อนหน้า และเพิ่มขึ้น 78.7% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2566 ซึ่งถือเป็นราคาที่สูงที่สุดในรอบหลายปีอีกด้วย

ราคาพริกไทยเพิ่มขึ้นสองเท่าเมื่อเทียบกับช่วงก่อนหน้า ก่อให้เกิดแรงจูงใจอย่างมากสำหรับเกษตรกรในการลงทุนอย่างหนักในพริกไทย อย่างไรก็ตาม พืชชนิดนี้ยังต้องเผชิญกับความท้าทายมากมาย รวมถึงการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ศัตรูพืชและโรคพืชที่ซับซ้อนมากขึ้น การแข่งขันกับพืชชนิดอื่น และต้นทุนการผลิตที่สูง

นอกจากนี้ ผู้ส่งออกยังต้องเผชิญกับต้นทุนโลจิสติกส์ที่สูงขึ้น โดยเฉพาะต้นทุนการขนส่งและการจัดเก็บ ซึ่งไม่เพียงแต่เพิ่มแรงกดดันทางการเงินเท่านั้น แต่ยังเพิ่มราคาสินค้า ส่งผลให้ความสามารถในการแข่งขันในตลาดโลกลดลง

ด้วยเป้าหมายการส่งออกพริกไทยเพิ่มอีก 50,000 ตันในช่วงสองเดือนสุดท้ายของปี 2567 คาดว่าอุตสาหกรรมพริกไทยของเวียดนามจะมีมูลค่าการซื้อขายถึง 300 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งถือเป็นส่วนสำคัญต่อรายได้จากการส่งออกทั้งหมดของปี อย่างไรก็ตาม คาดการณ์ว่าการเก็บเกี่ยวในปี 2568 จะเผชิญกับความยากลำบากอย่างมากจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ซึ่งอาจยืดระยะเวลาการเก็บเกี่ยวออกไปอีก 1.5-2 เดือน ซึ่งจะเพิ่มแรงกดดันด้านอุปทานในภาวะที่มีความต้องการสูง

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าเกษตรกรไม่ควรรีบเร่งขายหรือกู้ยืมเงินเพื่อเก็บรักษาพริกไทย เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงจากความผันผวนของราคา แต่ควรสร้างสมดุลทางการเงินและติดตามสถานการณ์ตลาดอย่างใกล้ชิด เพื่อเลือกช่วงเวลาที่เหมาะสมในการขายเพื่อให้ได้กำไรสูงสุด

ในปี พ.ศ. 2568 อุตสาหกรรมพริกไทยและเครื่องเทศจะมุ่งเน้นการสนับสนุนเกษตรกร สหกรณ์ และภาคธุรกิจให้เป็นไปตามมาตรฐานสากลด้านคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์ระยะยาวในการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ ขยายตลาด และยกระดับสถานะของพริกไทยเวียดนามในตลาดโลก