ปูชูอุเป็นสัตว์ในวงศ์ปู มีลำตัวสีม่วง กรงเล็บสีแดง กระดองหยาบ และมีหนามมากมาย มักอาศัยอยู่ในที่ราบลุ่มแม่น้ำที่แม่น้ำไหลลงสู่ทะเลหรือป่าชายเลน

โมลที่ 6.jpg
ลักษณะของปูจะค่อนข้างคล้ายกับปูจริงแต่ตัวจะใหญ่กว่าเล็กน้อย ภาพโดย : HB

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ราคาของเม่นทะเลค่อนข้างคงที่อยู่ที่ประมาณ 50,000 ดองต่อกิโลกรัม ดังนั้นผู้คนในเขต Nam Can และ Ngoc Hien (จังหวัด Ca Mau ) จึงมักนำเข้าเม่นทะเลในปริมาณมากให้กับพ่อค้า

ต่างจากวิธีการเดิมที่ต้องออกไปจับแมลงในเวลากลางคืนโดยใช้มือและขุดหลุมซึ่งมีประสิทธิผลต่ำกว่า ปัจจุบันผู้คนมักเลือกวางกับดักเพราะมีประสิทธิภาพมากกว่ามาก

กับดักสำหรับล่าตุ่นจะทำเหมือนกับดักหนูแต่มีขนาดเล็กกว่า โดยมีเหยื่อเป็นใบโกงกาง

การล่าตุ่นด้วยกับดักหนูและเหยื่อใบไม้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและมีประสิทธิผลที่สุด ภาพ: HB

นางสาวเหงียน เตี๊ยต ล็อก (อาศัยอยู่ในตำบลทามซาง อำเภอนามกาน) กล่าวว่า แม้ว่านกกาเหว่าจะเป็นนกที่เคลื่อนไหวช้า แต่ก็เป็น “ราชาแห่งการขุดรู” จากรูเล็กๆ บนพื้นดิน ยิ่งขุดลึกลงไป กิ่งก้านที่มีขนาดต่างกันก็จะแตกแขนงมากขึ้น สานกันระหว่างรากโกงกางที่พันกัน ซึ่งช่วยให้นกกาเหว่าซ่อนตัวได้ง่ายเมื่อถูกไล่ล่า

ตามคำบอกเล่าของนางล็อค การจะประสบความสำเร็จหรือล้มเหลวในการ "ล่า" นั้นขึ้นอยู่กับสภาพอากาศเป็นอย่างมาก เพราะฝนจะท่วมถ้ำ ทำให้ไม่สามารถติดตามรังนกได้ ทำให้ยากต่อการระบุตำแหน่งที่จะวางกับดัก

“ถ้ำที่มีปากลึกใหญ่และมีโคลนจำนวนมากถูกผลักขึ้นไปที่นั่นมีนกเด้าทรายตัวใหญ่ ฉันวางกับดักไว้ที่นั่น และเมื่อนกเด้าทรายออกมาหาอาหาร มันจะตกลงไปในกับดัก

สำหรับคนอยู่ป่าชายเลนลึกๆ เขาจะขุดดินขึ้นมาเพราะเป็นทางหายใจเมื่อน้ำขึ้น เวลาจะจับโกงกางก็ต้องขุดปากถ้ำก่อน

นักล่าต่างพากันเคลื่อนตัวผ่านป่าชายเลนเพื่อวางกับดักจับตุ่น ภาพ: HB

โดยปกติเวลา 8.00 น. นางสาวล็อคจะพายเรือไปวางกับดัก และประมาณ 4 ชั่วโมงต่อมานางสาวล็อคจะออกมาเยี่ยม

“ทุกวันฉันวางกับดักประมาณ 250 อัน และเก็บนกกาเหว่าได้เกือบ 10 กิโลกรัม” นางสาวล็อคเล่า

ในตอนแรกดูเหมือนจะง่าย แต่ชาวนาหญิงรายนี้บอกว่าไม่ใช่ทุกคนจะสามารถวางกับดักได้ เพราะพวกเธอต้องรู้วิธีระบุรังของแมลงวัน

“ถ้ำของพวกมันมักจะตั้งอยู่รอบ ๆ ชายฝั่ง โดยชอบสถานที่ที่มีความหนาแน่น เช่น รากโกงกางและดอกโรโดเดนดรอน” เธอเผย

โมลที่ 5.jpg
บอส 2.jpg
ชาวเมืองดาดมุ้ยสามารถหารายได้ได้ 500,000 ดองต่อวัน ต้องขอบคุณการล่ากุ้งแม่น้ำ ภาพ: HB

การถนอมและแปรรูปหอยนางรมถือเป็นเรื่องละเอียดอ่อนมาก

ตามประสบการณ์ของคนในพื้นที่ เมื่อจับเม่นทะเลได้แล้ว จะต้องรีบแช่น้ำแข็งทันทีเพื่อให้เม่นทะเลชา เพื่อไม่ให้เม่นทะเลหนีบกันและเล็บหัก หลังจากทำความสะอาดแล้ว พ่อค้าจะรับซื้อเม่นทะเลในราคากิโลกรัมละ 50,000-65,000 ดอง

ตามคำบอกเล่าของคนในท้องถิ่น ฤดูกาลที่ดีที่สุดสำหรับการเลี้ยงกุ้งแม่น้ำคือระหว่างเดือนกันยายนถึงธันวาคมตามปฏิทินจันทรคติ ซึ่งเป็นช่วงที่กุ้งแม่น้ำจะมีไข่มากขึ้น เนื้อแน่นขึ้น และเนื้อกุ้งแม่น้ำที่อร่อยและมีไขมันมากขึ้น

ผู้คนในตะวันตกแห่ชมเทศกาลแข่งวัวกระทิงที่เบย์นุ้ย เทศกาลแข่งวัวกระทิงประจำปีของชาวเขมรในเขตเบย์นุ้ย ของอานซาง จัดขึ้นอย่างคึกคัก โดยมีวัวกระทิงเข้าร่วม 64 คู่ ดึงดูดผู้ชมนับหมื่นให้ส่งเสียงเชียร์
ปลาหมอไฟ เป็นปลาสวยงามหายากในตะวันตก ขายได้กว่า 1 ล้านดอง/กก. ปลาหมอไฟ เป็นปลาหายากในธรรมชาติ ขายได้ 1.5-2 ล้านดอง/กก. เพิ่งได้รับการผลิตขึ้นโดยเทียมโดยอาจารย์มหาวิทยาลัย เกิ่นเทอ ได้สำเร็จ
มหาเศรษฐีชาวตะวันตกเล่าเรื่องการร่ำรวยด้วยผลลำไย อันห์ เฉา ถัน เตรียว มีผมยาว ร่างกายกำยำ และมักมีรอยยิ้มบนริมฝีปากเสมอเมื่อพูดถึงขั้นตอนการปลูกลำไยเพื่อส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย ญี่ปุ่น...