วันร้อนๆอย่าลืมส้มเขียวหวาน

ส้มเขียวหวานเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวและมักปลูกกันทั่วไปในหลายๆ พื้นที่ ผู้คนสามารถรับประทานส้มเขียวหวานได้โดยตรง ทำเป็นน้ำผลไม้ สมูทตี้ หรือใช้ทำแยมหวานและน้ำสลัด

ทั้งเนื้อและเปลือกของส้มเขียวหวานอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ ส้มเขียวหวานมีน้ำเป็นส่วนประกอบถึง 85% ส้มเขียวหวาน 1 ผลมีน้ำหนัก 88 กรัม มีแคลอรี่ 47 แคลอรี่ ไฟเบอร์ 2 กรัม โปรตีน 0.7 กรัม วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี และโพแทสเซียม

ด้านล่างนี้เป็นประโยชน์ของส้มเขียวหวาน ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

Vitamin C trong quýt có thể giúp bảo vệ hệ thống miễn dịch khỏi virus và vi khuẩn — วิตามินซีในส้มเขียวหวานช่วยปกป้องระบบภูมิคุ้มกันจากไวรัสและแบคทีเรีย

1.อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระช่วยปกป้องร่างกายโดยต่อต้านผลกระทบที่เป็นอันตรายจากความเครียดออกซิเดชัน ซึ่งเกิดจากการสะสมของอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระเหล่านี้มีความเกี่ยวข้องกับการเกิดโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ โรคข้ออักเสบ และโรคมะเร็ง

ส้มเขียวหวานเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซี เบตาคริปโตแซนทิน นาริจิน เฮสเพอริดิน แตงเจอเรติน และโนบิเลติน วิตามินซีมีประโยชน์ต่อสุขภาพผิวและหัวใจ และมีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง ตามข้อมูลของ Healthline

2. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

วิตามินซีในส้มแมนดารินสามารถช่วยปกป้องระบบภูมิคุ้มกันจากไวรัสและแบคทีเรียได้ นอกจากนี้ วิตามินซียังช่วยเพิ่มการทำงานของเซลล์ฟาโกไซต์ (เซลล์ภูมิคุ้มกันชนิดหนึ่ง) และฆ่าแบคทีเรียอีกด้วย

3. ช่วยบำรุงสุขภาพสมอง

สารต้านอนุมูลอิสระในส้มเขียวหวาน เช่น วิตามินซีและโนบิเลติน อาจช่วยปกป้องร่างกายจากโรคที่เกี่ยวข้องกับสมอง เช่น โรคจิตเภท โรคอัลไซเมอร์ และโรคพาร์กินสัน นอกจากนี้ การศึกษาในสัตว์ยังแสดงให้เห็นว่าโนบิเลตินจากเปลือกส้มเขียวหวานอาจช่วยลดผลกระทบเชิงลบของโรคอัลไซเมอร์ได้

4. ปรับปรุงผิวพรรณ

คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่ทำหน้าที่สร้างโครงสร้างและรักษาสุขภาพและเสถียรภาพของผิวหนัง เมื่อเราอายุมากขึ้น ปริมาณคอลลาเจนในร่างกายจะลดลง อย่างไรก็ตาม วิตามินซีช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน ช่วยในการสมานแผล และลดสัญญาณของวัย เช่น ริ้วรอย

5. ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ

สารต้านอนุมูลอิสระในส้มเขียวหวาน เช่น วิตามินซี แตงเจอเรติน และโนบิเลติน อาจส่งเสริมสุขภาพหัวใจ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าวิตามินซีอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้โดยการลดความดันโลหิต ปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือด และลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดและระดับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย

ในทำนองเดียวกัน การศึกษาได้แสดงให้เห็นว่าส้มเขียวหวานและโนบิเลตินอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลรวมและไตรกลีเซอไรด์ได้ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของหลอดเลือดแดงแข็งตัวได้

6. มีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง

สารต้านอนุมูลอิสระในส้มเขียวหวานสามารถช่วยต่อต้านมะเร็งได้ ดังนั้นวิตามินซีจึงสามารถป้องกันการเติบโตและการแพร่กระจายของเนื้องอก ส่งเสริมการสมานแผลหลังการผ่าตัด วิตามินซียังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของเคมีบำบัด ขณะเดียวกันก็ลดความเป็นพิษของกระบวนการนี้ด้วย

ลิงค์ที่มา