การรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพถือเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้มีคอเลสเตอรอลสูง แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นการรับประทานอาหารที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้อีกด้วย ตามที่ The Express (UK) ระบุ
ด้านล่างนี้ ผู้เชี่ยวชาญ Cheryl Lythgoe ผู้อำนวยการ Benenden Health Medical Center (สหราชอาณาจักร) แนะนำอาหาร 3 ประเภทที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล ซึ่งคุณควรใส่ไว้ในเมนูอาหารเช้าของคุณ
1. ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้
ข้าวโอ๊ตเป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นวันใหม่ ด้วยเหตุผลหลายประการ
การกินโจ๊ก 70 กรัมทุกวันหมายถึงการบริโภคเบต้ากลูแคน 3 กรัม ซึ่งเป็นไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้และเป็น "อาวุธ" ที่มีประสิทธิภาพในการลดคอเลสเตอรอล
คอเลสเตอรอลสูงอาจทำให้เกิดอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองได้
แหล่งอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ ได้แก่ ข้าวบาร์เลย์ ธัญพืชไม่ขัดสี ขนมปังโฮลวีต ข้าวกล้อง และพาสต้าโฮลวีต ผลไม้ ผัก และพืชตระกูลถั่ว ก็เป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ที่ดีเยี่ยมเช่นกัน
2. เต้าหู้ หรือ นมถั่วเหลือง
ถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ยอดเยี่ยม มีไขมันอิ่มตัวต่ำและมีไฟเบอร์สูง Lythgoe กล่าว
ถั่วเหลืองยังมีโปรตีนชนิดพิเศษที่อาจส่งผลต่อการควบคุมคอเลสเตอรอลในร่างกาย
การศึกษาบางกรณีแสดงให้เห็นว่าการรับประทานโปรตีนถั่วเหลือง 15 กรัมต่อวันสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้ประมาณ 3-4%
ข้าวโอ๊ตเป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นวันใหม่
3. ถั่ว
Lythgoe กล่าวเสริมว่าการรับประทานถั่วเพียง 30 กรัมต่อวัน - ไม่ใส่เกลือและไม่เติมน้ำตาล - ถือเป็นอาหารเสริมที่ดีเยี่ยม
ถั่วมีไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพและไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ ซึ่งสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลได้มากถึง 7.5 เปอร์เซ็นต์ ตามข้อมูลของ Express
อัลมอนด์, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, ถั่วลิสง และพิสตาชิโอ ถือเป็นตัวเลือกที่ดี
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)