ความต้องการเปลี่ยนแปลง การส่งออกกาแฟแปรรูปได้ราคาดี

ตามข้อมูลของตลาดซื้อขายสินค้าโภคภัณฑ์เวียดนาม (MXV) ในตลาดกาแฟ เมื่อปลายสัปดาห์ที่แล้ว (25-30 กันยายน) ราคากาแฟโรบัสต้าเพิ่มขึ้นเล็กน้อย 0.04% อยู่ที่ 2,484 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน ตัวเลขการส่งออกกาแฟที่ไม่เอื้ออำนวยในเวียดนามทำให้แรงกดดันด้านราคาลดลงบ้าง

ในรายงานสถานการณ์ เศรษฐกิจและสังคม ในช่วง 9 เดือนแรกของปี 2023 สำนักงานสถิติแห่งชาติประมาณการว่าการส่งออกกาแฟของเวียดนามในเดือนกันยายนอยู่ที่ 65,000 ตัน ลดลงอย่างรวดเร็ว 32.7% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน โดยปริมาณการส่งออกสะสมในช่วง 9 เดือนแรกของปีลดลง 7.3% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2022

Nhu cầu thay đổi, xuất khẩu cà phê chế biến được giá

ราคากาแฟโรบัสต้าปรับขึ้นเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว

ปริมาณลดลง ความต้องการเพิ่มขึ้น ราคาส่งออกกาแฟของเวียดนามแตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ ราคาส่งออกกาแฟเฉลี่ยในช่วงครึ่งแรกของเดือนกันยายน 2023 ยังคงเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง โดยแตะ 3,151 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน เพิ่มขึ้น 6.3% เมื่อเทียบกับช่วงครึ่งแรกของเดือนสิงหาคม 2023 และเพิ่มขึ้น 32.1% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกัน ซึ่งถือเป็นราคาที่สูงมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

ในขณะเดียวกัน ราคากาแฟอาราบิก้ายังคงลดลงต่อเนื่องเป็นสัปดาห์ที่สอง โดยลดลง 3.3% จากราคาอ้างอิง แนวโน้มอุปทานในบราซิลที่เป็นบวกประกอบกับความต้องการขายที่เพิ่มขึ้นจากเกษตรกรของประเทศทำให้ราคากาแฟถูกกดดัน

ปริมาณน้ำฝนในพื้นที่ปลูกกาแฟหลักของบราซิลเริ่มกลับมามีปริมาณเพิ่มขึ้น และบริเวณที่มีคลื่นความร้อนสูงกว่า 30 องศาเซลเซียสก็ลดลงเช่นกัน ส่งผลให้ต้นกาแฟออกดอกเติบโตได้ดีขึ้น ซึ่งจะช่วยลดความกังวลเกี่ยวกับผลผลิตพืชผลที่ลดลงในปี 2024-2568 หากยังมีช่วงแห้งแล้งอยู่

การตัดสินใจเกี่ยวกับนโยบายการเงินที่แตกต่างกันระหว่างธนาคารกลางสหรัฐ (FED) และธนาคารกลางของบราซิล (BCB) ทำให้ค่าเงินดอลลาร์สหรัฐฯ/เงินเรียลของบราซิลเพิ่มขึ้นเกือบ 2% ในช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมา อัตราแลกเปลี่ยนที่ผันผวนมากขึ้นได้กระตุ้นให้เกษตรกรชาวบราซิลมีความต้องการกาแฟเพื่อใช้เป็นสกุลเงินในประเทศมากขึ้น

ตามรายงานของ MXV สัปดาห์นี้ ราคากาแฟอาราบิก้าอาจยังคงลดลงต่อไป หากการส่งออกในบราซิลยังคงเติบโตต่อไป

ข้อมูล ของรัฐบาล ระบุว่า การส่งออกกาแฟโรบัสต้าจากสุมาตราของอินโดนีเซียในเดือนสิงหาคมอยู่ที่ 16,166 ตัน ลดลงเกือบ 55.5% จาก 36,313 ตันในช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อน

ในตลาดภายในประเทศ ราคาเมล็ดกาแฟเขียวในพื้นที่สูงตอนกลางและภาคใต้ลดลงเล็กน้อย 100 ดองต่อกิโลกรัมเมื่อเทียบกับวันก่อนหน้า โดยราคาซื้อขายอยู่ที่ประมาณ 65,900 - 66,700 ดองต่อกิโลกรัม ดังนั้น เมื่อเทียบกับสัปดาห์ก่อนหน้า ราคากาแฟในประเทศจึงลดลงเล็กน้อย 100 - 200 ดองต่อกิโลกรัม

เวียดนามเพิ่มการลงทุนด้านการแปรรูปกาแฟ

นายเหงียน วัน เทา ประธานสหกรณ์กาแฟบิชเทา ซอน ลา กล่าวกับผู้สื่อข่าวของหนังสือพิมพ์อุตสาหกรรมและการค้าว่า สหกรณ์กาแฟบิชเทาได้ร่วมมือกับครัวเรือนชาวพื้นเมือง 800 ครัวเรือนในการปลูกต้นกาแฟพิเศษ โดยส่งเสริมการลงทุนในเทคโนโลยีการแปรรูปและการแปรรูปเบื้องต้น ปัจจุบัน สหกรณ์มีกาแฟพิเศษเพื่อการส่งออกถึง 97% แล้ว ส่วนที่เหลือเป็นกาแฟสำหรับใช้ในประเทศ

จากการปลูก แปรรูป และคั่ว ทำให้ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ไม่มีปัญหาด้านผลผลิตหรือราคาผันผวน กำไรจากการขายกาแฟทำให้ผู้ปลูกและสหกรณ์มีรายได้ที่มั่นคง ปัจจุบัน กาแฟอาราบิก้าพิเศษของ Son La สำหรับการส่งออกมีราคาสูงถึง 230,000 - 270,000 ดองต่อกิโลกรัม

ปัจจุบัน กระแสการบริโภคกาแฟทั่วโลกกำลังให้ความสำคัญกับกาแฟคุณภาพสูง โดยประเทศผู้นำเข้ากาแฟรายใหญ่ที่สุดของประเทศ เช่น สหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรป กำลังเปลี่ยนจากการนำเข้าเมล็ดกาแฟโรบัสต้ามาเป็นกาแฟแปรรูป โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สหรัฐอเมริกากำลังนำเข้ากาแฟอาราบิก้าเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ โดยลดการนำเข้ากาแฟโรบัสต้าลงเรื่อยๆ จาก 6.1 ล้านกระสอบ (366,000 ตัน) ในปีเพาะปลูก 2011/2012 เหลือ 3.6 ล้านกระสอบในปีเพาะปลูก 2020/2021 นอกจากนี้ สัดส่วนการนำเข้ากาแฟแปรรูปยังเพิ่มขึ้นจาก 3.1% ในปีเพาะปลูก 2018/2019 เป็น 6.4% ในปีเพาะปลูก 2023/2024 ที่คาดการณ์ไว้

ตามสถิติของสหพันธ์กาแฟแห่งยุโรป (ECF) ในสหภาพยุโรป สัดส่วนของกาแฟแปรรูปก็เพิ่มขึ้นจาก 2.3% ในปี 2017 มาเป็น 5.5% ของผลิตภัณฑ์กาแฟนำเข้าทั้งหมดในปี 2021

เพื่อกระตุ้นการส่งออกและเพิ่มมูลค่าของกาแฟเวียดนาม เมื่อปลายปี 2557 กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทได้ออกคำสั่งหมายเลข 5499/QD-BNN-CB อนุมัติการวางแผนระบบการแปรรูปและการถนอมกาแฟที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและการส่งออกจนถึงปี 2563 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2573

ด้วยเหตุนี้ เวียดนามจึงให้ความสำคัญกับการลงทุนในโรงงานแปรรูปขั้นสูงเพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์กาแฟและมุ่งสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ภายในปี 2030 กาแฟดิบจะมีสัดส่วนเพียง 55-70% ของมูลค่าการส่งออกกาแฟทั้งหมด ส่วนที่เหลือจะเป็นกาแฟแปรรูป

ลิงค์ที่มา