สร้างรายได้นับพันล้านดองจาก "ทุ่งหนอน"
ในตำบลเจาเญิน มีพื้นที่นาข้าวประมาณ 50 เฮกตาร์ ซึ่งมีรุ่ยประจำปี กระจุกตัวอยู่ในหมู่บ้าน 1, 2, 6 และ 8 ในฐานะอาชีพดั้งเดิมของตำบลเจาเญิน ผู้คนที่นี่รู้จักการสร้างเขื่อนเพื่อกักเก็บน้ำและรวบรวมรุ่ยมานานหลายทศวรรษ ในช่วงสิบปีที่ผ่านมา ผู้คนเริ่มวางตาข่ายสีเขียวรอบนาข้าว ทั้งเพื่อ "ทำเครื่องหมายอาณาเขต" และเพื่อป้องกันไม่ให้รุ่ยไปตกในนาของผู้อื่น
นายฟาน ดิงห์ ฮว่าน รองประธานคณะกรรมการประชาชนประจำตำบล กล่าวว่า ในแต่ละปี ชาวบ้านทั้งตำบลจะเก็บไข่ปลาได้ประมาณ 5 ตัน ในช่วงฤดูท่องเที่ยว พ่อค้าแม่ค้าจะนำรถยนต์มาซื้อไข่ปลาใส่กล่องโฟมเพื่อนำเข้าเมืองเพื่อบริโภค ภายในตำบลมีหลายครัวเรือนที่เก็บไข่ปลาได้ครั้งละ 1-2 ควินทัลต่อผลผลิต เช่น ครอบครัวของนายเล ซวน เกี๋ยม และนายดิงห์ นู เคา ในหมู่บ้านฟู ซวน, นายเล กวาง วินห์ และนายฮว่า วัน เวียด ในหมู่บ้าน 7...
ราคาข้าวหยุ่ยมีความผันผวนทุกปี แต่โดยทั่วไปราคาเฉลี่ยจะอยู่ที่ประมาณ 400,000 - 450,000 ดองต่อกิโลกรัม และบางปีอาจสูงถึง 500,000 ดองต่อกิโลกรัม อย่างไรก็ตาม ในปีนี้ราคาขายส่งที่นาข้าวอยู่ที่ประมาณ 350,000 - 400,000 ดองต่อกิโลกรัมเท่านั้น ในนาหยุ่ย ผู้คนยังคงปลูกข้าวสองต้น โดยให้ผลผลิตเฉลี่ย 2.5 - 3 ควินทัลต่อซาว แต่พวกเขาไม่ได้ใช้ยาฆ่าแมลงเพื่อปกป้องหยุ่ย
“หากปีนี้เกิดน้ำท่วมมาก ปีหน้าผลผลิตข้าวรุ่ยจะดีมาก เพราะดินเป็นดินตะกอน เพื่อเพิ่มผลผลิตข้าวรุ่ย หลังจากเก็บเกี่ยวข้าวฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง ตั้งแต่เดือนกันยายนตามปฏิทินสุริยคติ ชาวบ้านจะไถพรวน พรวนดิน และกำจัดวัชพืชทั้งหมด เพื่อให้ข้าวรุ่ยเติบโตมากขึ้น” นายฟาน ดิงห์ ฮวน กล่าว
แม้จะไม่เขียวขจีเท่าข้าวหย่งฮึงในจังหวัดทางตอนเหนือของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง เช่น ไห่เซือง ไฮฟอง แต่ข้าวหย่งฮึงเหงียนมีสีเหลือง อวบอิ่ม สะดุดตา และเป็นที่นิยมของลูกค้าในหลายพื้นที่ ในแต่ละฤดูกาลหย่ง ครัวเรือนขนาดใหญ่มีรายได้หลายร้อยล้าน ในขณะที่ครัวเรือนขนาดเล็กมีรายได้หลายสิบล้านจาก "ของขวัญจากสวรรค์" นี้
นอกจากรายได้จากไร่นาแล้ว ชาวบ้านในตำบลเจาญังและพื้นที่โดยรอบยังมีรายได้เสริมจากการค้าขายไส้เดือนอีกด้วย คุณฮวง ถิ ฮวา รับซื้อไส้เดือนจากไร่นาในราคากิโลกรัมละ 350,000 ดอง ส่วนคุณฮวง ถิ ฮวา นำไปขายที่ตลาดมีในราคากิโลกรัมละ 370,000 ดอง คุณฮวงกล่าวว่า "ส่วนใหญ่ดิฉันขายให้กับลูกค้าที่เดินผ่านไปมาบนถนนเลียบแม่น้ำลัม โดยเฉลี่ยวันละ 10-15 กิโลกรัม ซึ่งขายหมดภายในไม่กี่ชั่วโมง คราวนี้ไส้เดือนมีรูปร่างอ้วน มีสีแดงอมเหลืองสวยงาม จึงขายได้เร็วมาก"
ไม่เพียงแต่มีอาหารที่ทำจาก rươi เท่านั้น แต่ยังมีอาหารที่น่ารับประทานที่ทำจาก rươi อีกด้วย ร้านอาหาร "rươi เฉพาะทาง" ในเขต Hung Nguyen ยังกลายเป็น "แบรนด์" ที่รู้จักและชื่นชอบของนักชิมทั้งใกล้และไกลอีกด้วย
ความพยายามในการเก็บรวบรวม “พรจากสวรรค์”
ชาวบ้านอูวันดิญ หมู่บ้านหมายเลข 7 ตำบลเชาญัง เริ่มเก็บไส้เดือนตั้งแต่ 8 โมงเช้า จนกระทั่ง 9 โมงเช้า เก็บไส้เดือนได้มากกว่า 1 กิโลกรัม “ไส้เดือนจะขึ้นตามกระแสน้ำขึ้น น้ำขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วก็ลดลง ไส้เดือนจะลอยขึ้นมา ปกติแล้วน้ำจะขึ้นตอนเย็น บางครั้งประมาณตี 2 ตี 4 แต่วันนี้น้ำขึ้นตอน 7 โมงเช้า” ดิญกล่าว หลังจากผ่านไปเกือบชั่วโมง บนพื้นที่นาข้าวกว้าง 10 เมตร เขาเก็บไส้เดือนได้เพียง 1 กิโลกรัม ถ้าโชคดี บางวันเขาเก็บได้ 5-10 กิโลกรัม แต่บางวันก็เก็บได้เพียงไม่กี่ออนซ์
ฤดูหนอนเริ่มต้นในเดือนกันยายน แต่ฤดูที่พีคที่สุดจะเริ่มในช่วงต้นเดือนตุลาคมตามปฏิทินจันทรคติ ในแต่ละเดือน “พรจากสวรรค์” จะเกิดขึ้นเฉพาะในช่วงไม่กี่วันที่น้ำขึ้นและลงราววันที่ 15 และ 1 ของเดือนจันทรคติเท่านั้น หนอนยังคงมาทั้งฝนและลม ดังนั้นผู้คนที่นี่ ไม่ว่าจะฝนตกหรือหนาวแค่ไหน ต่างก็ไปที่ไร่ทุกครั้งที่มีหนอน
การเรียกหนอนว่า "พรจากสวรรค์" นั้นไม่ถือว่าเกินจริง เพราะหลังจากนาข้าวสองฤดู ตั้งแต่เดือน 10 เป็นต้นไป หนอนจะลอยอยู่ในทุ่งนา ชาวนาเพียงแค่ใช้ตาข่ายตักหนอนขึ้นมาเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ในทุ่งนา มีเพียงทุ่งนาใกล้น้ำขึ้นน้ำลงเท่านั้นที่มีหนอน ครอบครัวของเขามี "ทุ่งหนอน" อยู่ 2 ไร่ และเหงียนวันฮวามักจะตักหนอนได้วันละ 7-8 กิโลกรัม บางครั้งอาจจะน้อยกว่านั้น
“ฤดูรุ่ย (rươi) คือฤดูฝนที่หนาวเย็นในช่วงปลายปี ในวันก่อนและหลังวันขึ้น 1 ค่ำและวันที่ 15 ของเดือนจันทรคติ ประมาณตี 1 ชาวบ้านทั้งหมู่บ้านจะตื่นนอนและไปที่ทุ่งนาเพื่อรอให้น้ำลดลงและรอน้ำรุ่ย (rươi) ลอยขึ้นมาเก็บ ในวันที่โชคดี เราจะได้น้ำรุ่ยเยอะมาก แต่ในวันที่เปียกฝนและน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เราจะได้น้ำรุ่ยเพียงไม่กี่ออนซ์เท่านั้น” คุณฮวาเล่า
อย่างไรก็ตาม แม้จะต้องเผชิญกับความยากลำบากและความยากลำบาก แต่การเลี้ยงไส้เดือนก็เป็นแหล่งรายได้สำคัญของผู้คนในพื้นที่น้ำท่วมของตำบลจ่าวหนาน โดยมีรายได้สูงกว่าการทำนาข้าวหลายเท่า
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)