ขาดแคลน ราคาพริกสูง แต่เกษตรกรไม่รีบขาย

ขาดแคลนวัตถุดิบ ราคาพริกพุ่งสูง

ตั้งแต่ต้นปี ราคาพริกไทยของเวียดนามมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างมาก โดยเฉพาะในช่วงครึ่งแรกของเดือนมิถุนายน เมื่อราคาพุ่งขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อแตะระดับสูงสุดที่ 180,000 ดอง/กก. เมื่อวันที่ 12 มิถุนายน หลายคนคาดว่าพริกไทยจะกลับไปสู่ยุคทองอีกครั้ง อย่างไรก็ตาม หลังจากแตะระดับสูงสุดแล้ว ราคาพริกไทยก็ลดลงและเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่อง โดยผันผวนอยู่ที่ประมาณ 140,000 - 160,000 ดอง/กก. แต่ยังถือเป็นระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์นับตั้งแต่ปี 2559 ราคาพริกไทยที่สูงทำให้ผู้คนรู้สึกตื่นเต้นและมั่นใจมากขึ้นในการดูแลสวนพริกไทยของตน

เกษตรกรจำนวนมากในพื้นที่ปลูกพริกกล่าวว่าแม้ราคาจะสูงขึ้น แต่ผู้ปลูกกลับไม่ได้รับประโยชน์มากนัก เนื่องจากสวนพริกเก่าส่วนใหญ่ถูกแทนที่ด้วยทุเรียนและพืชอื่นๆ ที่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูงกว่า ในทางกลับกัน เนื่องมาจากผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ผลผลิตของพริกจึงลดลงอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 20-30%

ขาดแคลน ราคาพริกสูงแต่เกษตรกรไม่รีบขาย เน้นลงทุน

จากข้อมูลของกรมศุลกากรเวียดนาม ระบุว่าในช่วง 5 เดือนแรกของปี 2567 เวียดนามส่งออกพริกไทยทุกประเภทเกือบ 110,000 ตัน สร้างรายได้ 469 ล้านเหรียญสหรัฐ ลดลง 16.8% ในปริมาณ แต่เพิ่มขึ้น 15.4% ในแง่ของมูลค่าเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ราคาพริกไทยที่สูงในตลาดส่งออกเนื่องจากอุปทานลดลงเป็นสาเหตุที่ทำให้ราคาพริกไทยในประเทศเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ต้นปี 2567

โดยเฉพาะในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวปี 2024 ราคาพริกไทยพุ่งขึ้นเฉลี่ยประมาณ 90,000 ดองต่อกิโลกรัม เพิ่มขึ้นกว่า 20,000 ดองต่อกิโลกรัมเมื่อเทียบกับค่าเฉลี่ยในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวปี 2023 หลังจากฤดูเก็บเกี่ยวพริกปี 2024 สิ้นสุดลง ราคาพริกไทยก็พุ่งขึ้นอีกครั้ง โดยบางครั้งพุ่งไปถึง 200,000 ดองต่อกิโลกรัม ในช่วงปลายเดือนมิถุนายน ราคาพริกไทยลดลงอย่างรวดเร็วเมื่อเทียบกับช่วงต้นเดือน โดยปัจจุบันอยู่ที่ 158-160,000 ดองต่อกิโลกรัม

สมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม (VSPA) รายงานว่าภัยแล้งที่ยาวนานส่งผลให้ผลผลิตพริกไทยของเวียดนามลดลงร้อยละ 10 ในปีนี้ เหลือประมาณ 170,000 ตันเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ซึ่งถือเป็นระดับต่ำสุดในรอบ 5 ปีที่ผ่านมา นอกจากนี้ คาดว่าประเทศผู้ผลิตพริกไทยรายใหญ่หลายประเทศจะมีผลผลิตลดลงเนื่องจากผลกระทบของปรากฏการณ์เอลนีโญและพื้นที่เพาะปลูกที่ลดลง

นักเศรษฐศาสตร์เชื่อว่าราคาพริกไทยจะยังคงเพิ่มขึ้นต่อไป แม้ว่าอาจมีการปรับขึ้นในระยะสั้นบ้าง แต่จะไม่รุนแรงมากนัก และตลาดได้สร้างระดับราคาใหม่แล้ว อย่างไรก็ตาม ราคาพริกไทยในปัจจุบันยังไม่น่าดึงดูดใจพอที่จะทำให้ผู้คนขายกันเป็นจำนวนมาก เนื่องจากทุเรียนและกาแฟมีราคาที่ดีมาก ช่วยให้เกษตรกรมีกำลังทรัพย์เพียงพอที่จะเก็บพริกไทยไว้ได้ แม้ว่าราคาจะพุ่งสูงเหมือนในปัจจุบัน แต่เกษตรกรก็ยังคงเลือกที่จะขายแบบ "ทีละหยด" เพื่อทดสอบตลาด

เกษตรกรขายผลผลิตได้เพียง 50% เท่านั้น โดยเก็บสินค้าไว้และรอให้ราคาขึ้นก่อนจึงจะขาย

นาย Pham Van Tuan ผู้อำนวยการสหกรณ์ การเกษตร Viet Duc (อำเภอ Cu Kuin จังหวัด Dak Lak) กล่าวว่าด้วยพื้นที่ 50 เฮกตาร์ในปีการเพาะปลูก 2024 ผลผลิตพริกไทยทั้งหมดของสหกรณ์มีเกือบ 200 ตัน ปีนี้ราคาพริกไทยเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่ผู้คนไม่ได้ถูกกดดันให้ขายเร็วเหมือนในปีก่อนๆ เพราะราคาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอื่นๆ ก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ช่วยให้ผู้คนมีรายได้ที่มั่นคง ดังนั้นหลังการเก็บเกี่ยว ผู้คนจะขายผลผลิตบางส่วนล่วงหน้าเพื่อจ่ายค่าแรง แล้วนำกลับไปลงทุนในการผลิตสำหรับพืชผลครั้งต่อไป ส่วนที่เหลือยังคงเก็บไว้รอให้ราคาพริกไทยเพิ่มขึ้น

ครอบครัวของนายหวู่ กิม ถิญ (อำเภอกู๋อิน จังหวัด ดั๊กลัก ) กล่าวว่าด้วยพื้นที่เพาะปลูก 7 เฮกตาร์ ครอบครัวของเขาสามารถเก็บเกี่ยวพริกได้ 40 ตันในฤดูปลูกพริกครั้งล่าสุด แม้ว่าราคาพริกจะปรับขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่ครอบครัวของเขาก็ยังไม่สามารถขายได้ เนื่องจากพริกที่ปลูกในปีก่อนๆ ยังคงมีอยู่ในสต๊อก เพื่อรอให้ได้ราคาที่ดี ครอบครัวของเขาจึงลงทุนสร้างโกดังเก็บพริกแบบเย็นเพื่อให้มั่นใจว่าพริกจะไม่ชื้นหรือขึ้นรา

“ราคาพริกปรับขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่ครอบครัวของผมไม่ได้รับแรงกดดันให้ขาย เพราะเรามีเงินทุนเพียงพอที่จะลงทุนปรับปรุงคุณภาพสวนพริกที่มีอยู่ให้ดีขึ้น เราหวังว่าผลผลิตพริกในปีหน้าจะให้ผลผลิตสูงขึ้น และราคาจะดีขึ้น” นายคิม ทินห์ กล่าว

ในทำนองเดียวกัน ครอบครัวของนาย Dao Van Lanh (อำเภอ Xuan Loc จังหวัดด่งนาย) กล่าวอย่างมีความสุขว่า “เมื่อราคาพริกไทยถึง 180,000 ดองต่อกิโลกรัม ฉันจึงตัดสินใจขายพริกไทยสำรองจากการเก็บเกี่ยวครั้งก่อน เพราะนี่เป็นราคาที่ให้กำไรสูง”

เป็นเวลานานแล้วที่เกษตรกรชาวเวียดนามถือว่าพริกไทยเป็น "สกุลเงิน" ชนิดหนึ่ง โดยมักจะเก็บพริกไทยไว้ในโกดังและขายเฉพาะเมื่อจำเป็นเท่านั้น ตามข้อมูลของ VSPA คาดว่าการบริโภคพริกไทยทั่วโลกในปี 2024 จะสูงถึง 529,000 ตัน ซึ่งเกินการผลิต 64,000 ตัน ด้วยอุปทานพริกไทยที่ขาดแคลนในปัจจุบัน ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมหลายคนเชื่อว่าราคาพริกไทยในอนาคตอาจสูงเกินจุดสูงสุดของรอบราคาครั้งก่อน

ตามการประเมินโดยทั่วไปของผู้เชี่ยวชาญหลายคน โดยที่เวียดนามมีสัดส่วนเกือบ 50% ของผลผลิตพริกไทยทั่วโลก แสดงว่าเวียดนามมีข้อได้เปรียบหลายประการในการควบคุมตลาดพริกไทยในบริบทปัจจุบัน

ที่มา: https://congthuong.vn/nguon-cung-thieu-hut-gia-tieu-tang-cao-nhung-nong-dan-chua-voi-ban-329539.html