อิ่มอร่อยกับอาหารขึ้นชื่อในนิวเดลี

นิวเดลี เมืองหลวงของอินเดีย ดึงดูดนักท่องเที่ยวไม่เพียงแต่ด้วยความงดงามทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมที่หลากหลายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารรสเลิศที่อุดมสมบูรณ์อีกด้วย ทุกซอกทุกมุมถนนที่นี่ล้วนมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สะท้อนถึงเอกลักษณ์อันโดดเด่นของดินแดนแห่งนี้

ตั้งแต่อาหารริมทางอย่างคุลเลชาตและซาโมซ่า ไปจนถึงขนมหวานแบบดั้งเดิมอย่างกุลฟี อาหาร นิวเดลีนั้นอร่อยเสมอ มาสำรวจเมนูขึ้นชื่อที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนที่นี่กันดีกว่า

สลัด

กุลเล ชาต (Kulle chaat) เป็นอาหารริมทางชื่อดังของนิวเดลี ทำจากผลไม้สดอย่างกล้วย แอปเปิล แตงกวา และมะเขือเทศ ผสมผสานกับเครื่องเทศรสเข้มข้น อาหารจานนี้มีรสชาติเปรี้ยวและเผ็ดที่เป็นเอกลักษณ์ ความหวานเย็นของผลไม้และรสเค็มเล็กน้อยจากชาตมาซาลา (เครื่องเทศยอดนิยมในอินเดีย) ผสมผสานกันอย่างลงตัว หากมีโอกาสได้มาเยือนนิวเดลี อย่าลืมลองชิมอาหารจานเด็ดนี้

ซาโมซ่า

ซาโมซ่าเป็นขนมอบยอดนิยมของอินเดีย ห่อด้วยแป้งกรอบ สอดไส้ด้วยมันฝรั่ง ถั่วลันเตา และเครื่องเทศ มักเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มท้องถิ่น ให้รสชาติเข้มข้นและอร่อย ซาโมซ่าเป็นที่นิยมในตลาดและแผงขายอาหารริมทางในนิวเดลี และเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่ควรพลาด

กุลฟี

กุลฟีเป็นไอศกรีมอินเดียแบบดั้งเดิมที่ทำจากนมข้นหวาน น้ำตาล และส่วนผสมอื่นๆ เช่น อัลมอนด์ เฮเซลนัท และหญ้าฝรั่น กุลฟีแตกต่างจากไอศกรีมทั่วไปตรงที่มีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นกว่า รสชาติเข้มข้นเหมือนนม และกลิ่นหอมของถั่ว มักขายบนรถเข็นขายของตามท้องถนนในนิวเดลี ถือเป็นวิธีคลายร้อนที่สมบูรณ์แบบในวันฤดูร้อน

ปราตา

ปราธา (Paratha) เป็นหนึ่งในขนมปังแผ่นแบนไร้เชื้อที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอินเดีย กรอบนอกนุ่มใน ปราธาสามารถสอดไส้ด้วยวัตถุดิบหลากหลายชนิด และมีวิธีปรุงที่แตกต่างกันไปตามภูมิภาค ปราธามีไส้หลากหลายชนิด เช่น มันฝรั่ง ผัก หรือเนื้อสัตว์ เสิร์ฟพร้อมแตงกวา โยเกิร์ต และชัทนีย์ ปราธาเป็นอาหารเช้ายอดนิยมในหมู่คนท้องถิ่น และเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการ สัมผัส รสชาติอาหารอันเข้มข้นของนิวเดลี

ดาฮี บัลลา

ดาฮี บัลลา เป็นอาหารมังสวิรัติยอดนิยมที่มักเสิร์ฟในช่วงเทศกาลต่างๆ ในอินเดีย ดาฮี บัลลาประกอบด้วยแป้งถั่วเลนทิลทอดกรอบ แช่ในโยเกิร์ตเย็นๆ โรยหน้าด้วยเครื่องเทศ เช่น ยี่หร่า พริกป่น และชัทนีย์ ดาฮี บัลลามีรสชาติโยเกิร์ตที่สดชื่น หอมมัน ผสมผสานกับเครื่องเทศรสเผ็ดเล็กน้อย สร้างสรรค์รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และน่าจดจำ

อาหารนิวเดลีคือการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างประเพณีและนวัตกรรม มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใครและน่าจดจำให้กับผู้มาเยือน แต่ละจานล้วนสะท้อนจิตวิญญาณของเมืองนี้ นั่นคือเมืองที่คึกคัก เต็มไปด้วยสีสัน และมีชีวิตชีวา มาร่วมสัมผัสรสชาติอันยอดเยี่ยมของอาหารขึ้นชื่อในนิวเดลีด้วยตัวคุณเอง เพื่อทำความเข้าใจวัฒนธรรมและผู้คนของอินเดียให้มากขึ้น ซึ่งทุกมื้ออาหารคือการเดินทางสู่การค้นพบที่น่าตื่นเต้น

ที่มา: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/ngat-ngay-voi-nhung-mon-an-noi-tieng-tai-new-delhi-185240916142809656.htm